Come scegliere la migliore spesa al supermercato: i trucchi degli acquirenti professionisti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Che odore ha la buona carne e perché guardare il pesce negli occhi - parliamo con il servizio di consegna di generi alimentari Instamart.

Probabilmente sai già che non dovresti comprare prodotti scaduti, frutta marcia e carne in confezioni danneggiate. Ti parleremo di hack di vita non ovvi che ti aiuteranno a scegliere il meglio solo da buoni prodotti.

Verdure

I cetrioli lisci e belli e i pomodori lisci e lucenti non sono sempre buoni.

Le verdure crescono imperfette a causa delle fluttuazioni di temperatura durante il giorno e la notte. Se i cetrioli sono storti, è probabile che siano stati coltivati nella tua zona e non da qualche parte in Turchia, dove fa sempre caldo. Ciò significa che sono stati strappati dal giardino al culmine della maturità e non sono stati presi acerbi per diversi giorni.

Anche il colore è importante. Quale cetriolo ha un sapore migliore?

Qualunque sia il cetriolo che preferisci, l'importante è non prendere quelli morbidi o in confezioni dove si è accumulata la condensa.

L'odore è la cosa più importante nei pomodori. Se nessun aroma caratteristico emana da un bel pomodoro o ramoscello, non sarà succoso e gustoso. Il pomodoro deve risultare morbido ma consistente al tatto. Il gambo del pomodoro non dovrebbe avere colore giallo.

La scelta di un avocado è più difficile. È chiaro che non dovrebbe essere duro come la pietra. Ma c'è un altro segreto: guardare il colore sotto lo stelo. Quale di questi avocado metterai nel tuo cestino?

Quando acquisti funghi, assicurati che non si sbriciolino o si rompano. Più giovane è il fungo, più le piastre sotto il cappuccio sono vicine l'una all'altra. Negli esemplari più vecchi, le piastre sono ampiamente distanziate.

Il cappello da champignon deve essere chiuso. Un fungo fresco non mostrerà le spore e, se sono ancora evidenti, assicurati che non siano grigie. Il fungo stesso è di colore chiaro, senza macchie nere. Non acquistare funghi con una pellicola danneggiata o scura tra il gambo e il cappello.

I prodotti congelati devono essere versati in un sacchetto e non in un unico pezzo. Il ghiaccio appiccicoso indica che il contenuto della confezione è stato congelato e scongelato più volte.

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Ricordati di portare cibi refrigerati e congelati alla fine della spesa in modo che non si riscaldino mentre cammini per il negozio.

Frutta

Come con le verdure, l'olfatto è molto importante qui. Ad esempio, un ananas maturo e succoso avrà sempre un sapore dolce. Se cogli un accenno di qualcosa di fermentato, è meglio non prendere il frutto: è troppo maturo. L'ananas succoso si sente pesante. Può "spremere" leggermente quando viene premuto, ma dovrebbe riprendersi immediatamente.

Il suo sultano parlerà anche della maturità di questo frutto: questo è il nome della corona frondosa di un ananas. Negli esemplari maturi, oscilla leggermente. Ma ci sono anche altri trucchi. Quale di questi ananas vorresti comprare?

Albicocche, pesche e susine non devono deformarsi quando vengono pigiate. E le loro superfici dovrebbero essere assolutamente asciutte. Quando scegli i pompelmi, scegli quelli più pesanti: sono quelli più succosi.

Se acquisti frutta confezionata, ad esempio un contenitore di mele, prendi le merci dalle profondità degli scaffali: mettono lì le più fresche.

Non deve esserci condensa all'interno della confezione. Appare durante improvvisi sbalzi di temperatura durante il trasporto e lo stoccaggio. Dopo l'apertura, un tale prodotto si deteriora molto rapidamente.

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Probabilmente sai che quando si sceglie un'anguria, è consuetudine bussare con un'aria professionale. Questo è un rituale davvero utile: i meloni maturi, quando vengono toccati, emettono un suono rimbombante. Scegli i frutti più pesanti con un gambo essiccato: sono i più succosi. Assicurati che non ci siano difetti o deformazioni sulla pelle dell'anguria.

Anche il colore gioca un ruolo. Quale di questi cocomeri pensi che sarà più maturo?

Carne e pesce

Guarda prima il colore della carne: il manzo dovrebbe essere uniformemente rosso, il maiale dovrebbe essere rosa pallido e il pollo dovrebbe essere bianco rosato. Il pollame può essere giallo.

La carne non dovrebbe avere una tinta grigia, bordi ventosi o strane fioriture. La buona carne di allevamento può odorare di erba e fieno. O non annusare nulla. Ma non dovrebbe avere un odore pungente, specialmente con miscele di ammoniaca.

Questo vale anche per la carne macinata: dovrebbe odorare di carne, non di spezie o cipolle. Se il prodotto è confezionato e non senti l'odore, guarda il colore. La carne macinata rosso vivo è composta da carne vera, non un misto di pelle e cartilagine.

Quando scegli un pesce, presta attenzione alle branchie. Nel pesce fresco sono rossi. Se giace a lungo, le branchie si scuriscono. E dopo il congelamento, diventano grigi: noterai immediatamente se cercano di venderti pesce scongelato al prezzo di fresco.

Un altro criterio per la freschezza sono gli alunni. Guarda questi pesci negli occhi e dimmi: quale ha la possibilità di essere nel tuo piatto?

Il colore del pesce rosso salato deve essere uniforme e le lische e le vene devono essere sottili e leggere.

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Latticini e uova

Controllare sempre (in genere sempre) la data sulla confezione di qualsiasi prodotto caseario. Se vuoi mangiare il più fresco e naturale, vedi anche la data di produzione: meno giorni viene conservato il prodotto, meno conservanti contiene.

Sentiti libero di aprire il tuo contenitore di uova prima di acquistarle - dovresti assicurarti di non comprare quelle rotte.

Le uova fresche hanno un guscio opaco. Se puoi, prendi la categoria "Superior" o C0. Dimostra che le uova sono grandi e che le galline che le hanno deposte sono state mantenute in buone condizioni.

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La cagliata non deve fuoriuscire o danneggiarsi sulla confezione. Leggi le etichette per formaggio e burro. Quando i produttori sostituiscono gli ingredienti con altri più economici, il formaggio diventa un "prodotto a base di formaggio" e il burro diventa un "burro da spalmare". Stai lontano da quelli.

Ci sono molte regole. Esiste un modo più semplice per scegliere sempre i cibi migliori?

Anche quando sai come acquistare l'ananas più dolce e l'avocado più gustoso, ci vuole tempo. Se non lo desideri, gli specialisti del servizio Instamart andranno al negozio al posto tuo.

Instamart è un servizio di consegna di generi alimentari dai supermercati. Puoi ordinare i tuoi prodotti preferiti da METRO, VkusVilla, Auchan e Lenta, e i dipendenti di Instamart li selezioneranno accuratamente secondo tutte le regole e te li porteranno a casa.

I raccoglitori si recano al negozio subito prima della consegna per assicurarsi che i prodotti arrivino a casa tua il più freschi possibile. Controllano le date di scadenza, prendono gli yogurt da scaffali lontani, prendono il pesce congelato per ultimo e scelgono tutti gli articoli in modo ancora più schizzinoso di quanto faresti tu.

Non ci sono ricarichi sui prodotti, paghi solo la spedizione. La prima consegna sarà gratuita.