Pranzo economico: Bang Mi Turkey Sandwich

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02

Il modo ideale per utilizzare il tacchino avanzato dalla cena è usarlo sui panini. Proponiamo di cucinare uno dei piatti vietnamiti più popolari: il panino ban mi, che è comodo da portare con sé e stuzzica l'appetito di tutti quelli che ti circondano.

ingredienti

Per la carne:

• 200 g di tacchino bollito o al forno;
• 4 cucchiai di salsa di peperoncino piccante
• la scorza di un lime.

Per la salsa:

• ¼ succo di lime;
• 4 cucchiai di maionese;
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 1 spicchio d'aglio

Per l'insalata:

• 1 cetriolo;
• 1 carota;
• ¼ una piccola testa di cavolo;
• ½ succo di lime;
• 1 ½ cucchiaio di salsa di soia.

Per l'archiviazione:

• 1 baguette;
• coriandolo;
• scaglie di peperoncino;
• 4 cucchiai di patè di fegato.

Preparazione

Nonostante l'ampio elenco di ingredienti, ci vogliono dieci minuti per assemblare un panino del genere.

Basta smontare il tacchino in fibre e scaldarlo in padella. I pezzi saltati vengono poi passati nella scorza di lime e nella salsa piccante. Attendere altri 1-2 minuti affinché la salsa si caramelli leggermente.

La salsa si prepara ancora più velocemente: mescolare la maionese con lo zenzero grattugiato, l'aglio e il succo di lime schiacciato in un mortaio.

Tritare finemente il cavolo per l'insalata. Grattugiare il cetriolo e le carote. Condire il composto di verdure con succo di lime e salsa di soia.

Tagliare la baguette a metà e dividere ciascuna delle metà facendo un taglio orizzontale. È meglio non tagliare fino alla fine, in modo che sia più comodo mangiare il panino. Ungete la metà inferiore della baguette con il patè, coprite con il tacchino nella salsa e nell'insalata. Condire con maionese calda e guarnire con coriandolo e scaglie di peperoncino a piacere.

Il panino finito può essere tagliato in pezzi più piccoli e confezionato in una scatola per il pranzo, oppure puoi iniziare a mangiare immediatamente.