10 nuovi modi per cucinare le uova

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-18 01:50

Di solito le uova vengono bollite o vengono cotte normali uova strapazzate. Nel frattempo, da questo meraviglioso prodotto si può fare un vero miracolo culinario. Ecco 10 ricette originali che possono completare perfettamente il tuo menu.

Ogni volta che si cucinano normali uova strapazzate o si fanno bollire uova sode o sode, si perde l'opportunità di provare questo prodotto sano in un modo nuovo. Ma puoi ottenere la stessa quantità di proteine, ma allo stesso tempo provare un piatto originale e gustoso, che è anche esteticamente gradevole nell'aspetto. Ecco una selezione di nuovi modi per cucinare le uova e ravvivare i tuoi pasti.

1. Cestini per le uova

Per cucinare, avrai bisogno di cestini per muffin, pancetta e uova. Arrotolare sottili fette di pancetta in un cestino, rompere un uovo al centro del cestino e cuocere il tutto in forno.

2. Uova strapazzate con tuorlo, a cottura media

Se vi piace un tuorlo leggermente liquido, ma non tanto da fuoriuscire, potete cuocere le uova al tegamino in questo modo: rompete l'uovo in una padella unta, coprite e non girate finché sono teneri. Grazie al coperchio, il tuorlo cuocerà meglio.

3. Uova d'oro

I francesi cucinano questo piatto per Pasqua, ma puoi mangiarlo tutti i giorni. La base del piatto è una salsa cremosa a base di farina, burro e latte. Per prima cosa, cuoci le uova sode, quindi separa l'albume dal tuorlo all'uovo finito.

Le proteine tritate finemente vengono mescolate con salsa di panna. Successivamente, la salsa finita viene spalmata sul pane tostato e il tuorlo viene sbriciolato sopra.

4. Uova in camicia croccanti

Queste uova possono essere viste spesso in varie insalate francesi. Per prima cosa fate bollire un uovo alla coque, poi passatele nel pangrattato e friggetele per 30-60 secondi in una padella unta. Il piatto è croccante fuori e morbido dentro.

5. Uova strapazzate nel microonde

Se sei troppo pigro per bollire o friggere le uova al mattino, puoi renderlo più facile. Rompi un uovo crudo, sbatti un po' per mescolare il tuorlo con l'albume, aggiungi i cipollotti e il prosciutto e versa il tutto in una normale tazza da caffè. Un minuto nel microonde e la tua colazione è pronta.

6. Crostini al formaggio

Ammollare le fette di pane nella salsa a base di latte, cospargerle di formaggio e infornare in una teglia con uova, latte e senape.

7. Involtini di frittata

Sbattete le uova, versatele in una padella unta in modo che lo strato di uova crude abbia uno spessore di circa 2 cm. Attendete che le uova si cuociano da un lato, poi capovolgete la frittata, adagiate sopra quello che volete avvolgere in un rotolo top, ad esempio prosciutto e pepe tritati. Dopo che l'altro lato della frittata è cotto, arrotolalo semplicemente in un rotolo.

8. Soufflé di uova

Inizialmente, il soufflé era fatto con le uova, ce ne siamo semplicemente dimenticati da quando è apparso il soufflé al cioccolato. Ma puoi sempre fare un soufflé di uova a casa. Ciò richiede quattro tuorli, tre albumi, un po' di latte, burro e farina. Si scopre un piacere arioso.

9. Pancakes in grado di Skyver

Questo è un piatto di pasta danese, ma contiene più uova dell'impasto stesso. Per prima cosa montate gli albumi fino a ottenere una schiuma densa, poi in una ciotola a parte mescolate la farina, il sale, lo zucchero, i tuorli, il burro, il latticello e aggiungete gli albumi montati.

L'impasto finito viene versato in uno speciale stampo unto. Dopo la comparsa delle bolle, i pancake devono essere costantemente girati nella depressione in modo che non brucino.

10. Frittata squisita

Probabilmente hai assaggiato questo tipo di frittata nei caffè o nei ristoranti, ma non potresti cucinare un piatto altrettanto lussureggiante a casa.

Ecco una ricetta per fare una frittata davvero soffice.

Per una frittata, avrai bisogno di:

• uova grandi (separare i tuorli dalle proteine) - 4 pezzi;
• acqua - 50 g;
• burro o margarina - 1 cucchiaino;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di pepe nero macinato.

Preparazione:

1. Preriscaldare la stufa a 160 ° C.
2. In una ciotola media, unire gli albumi, l'acqua e il sale e sbattere con un mixer ad alta velocità. In una piccola ciotola, utilizzare un mixer per unire i tuorli e il pepe nero macinato per circa tre minuti. Versate i tuorli in una ciotola con gli albumi montati a neve.
3. Sciogliere il burro in una padella preriscaldata e versarvi sopra le uova sbattute. Riduci lentamente il fuoco al minimo, cuoci per circa cinque minuti o finché l'omelette non diventa soffice e marrone chiaro sul lato inferiore (solleva delicatamente per vedere il colore).
4. Continuare la cottura della frittata per circa 12-15 minuti. Controllate la prontezza con un coltello: se riuscite ad infilarla nel mezzo e a pulirla, la frittata è pronta.
5. Inclinare la padella per far scivolare la frittata sul piatto, piegarla accuratamente a metà e servire con salsa o salsa a base di pomodoro.