Come cucinare le uova al forno: 10 ricette per diversificare la colazione

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Cuocere le uova in avocado, pomodori e cestini di carne, fare sfiziosi bignè e fare deliziose frittate.

1. Uova al forno semplici al forno

ingredienti

• un po' di olio vegetale;
• 6-12 uova (a seconda delle dimensioni della teglia);
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Ungete con olio gli scomparti di una teglia per muffin. Rompi delicatamente un uovo in ciascuno di essi, aggiungi sale e pepe. Si possono utilizzare altri condimenti a vostra scelta. Infornare a 180°C per 15-17 minuti.

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2. Casseruola di uova con ricotta e formaggio

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro
• 12 uova;
• 400 g di formaggio a pasta dura;
• 400 g di ricotta granulare;
• 60 g di farina;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Spennellare una piccola teglia con burro fuso. Sbattere le uova con una frusta e aggiungere formaggio grattugiato, ricotta, farina, sale e pepe. Mescolate bene e versate il composto nella teglia preparata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50-60 minuti. Dopo 45 minuti dall'inizio della cottura, iniziate a controllare la prontezza della casseruola: deve diventare densa.

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3. Uova al forno in cestini di avocado

ingredienti

• 1 avocado
• 2 uova;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Tagliare l'avocado a metà per il lungo e togliere il nocciolo. Usa un cucchiaio per raccogliere un po' di polpa praticando dei buchi per le uova. Trasferire le metà dell'avocado in una teglia in modo che siano livellate.

Rompi con cura un uovo in ciascuna metà. Aggiungere il condimento e infornare a 200°C per 15 minuti.

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4. Muffin all'uovo con funghi, erbe e feta

ingredienti

• 12 uova;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• ½ mazzo di spinaci;
• qualche rametto di basilico;
• 100 g di funghi prataioli;
• 100 g di feta.

Preparazione

Sbattere le uova con sale e pepe. Aggiungere gli spinaci e il basilico tritati, i funghi tritati finemente e la feta tritata. Mescolare bene.

Mettere degli stampini di carta in ogni scomparto della teglia per muffin e distribuire sopra il composto di uova. Mettere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.

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5. Frittata con prosciutto e peperoni

ingredienti

• 8 uova;
• 60 g di yogurt naturale;
• 1 peperone;
• 1 cipolla;
• 150 g di prosciutto;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

Preparazione

Sbattere le uova e lo yogurt. Tagliare a cubetti il peperone, la cipolla e il prosciutto, tritare l'aglio. Distribuire questi ingredienti sul fondo di una piccola pirofila imburrata. Aggiungere il condimento e coprire con il composto di uova.

Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Spolverizzate poi la frittata con il formaggio grattugiato e infornate per altri 10 minuti.

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6. Muffin all'uovo in cestini di carne

ingredienti

• 450 g di carne macinata;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaino di paprica;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla piccola;
• 6 uova;
• 2 pomodori;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• qualche rametto di prezzemolo;
• un po' di olio vegetale.

Preparazione

Unire la carne macinata, le spezie e l'aglio e la cipolla tritati. In un altro contenitore sbattere le uova con sale e pepe. Eliminate i semi dai pomodori e tagliateli a cubetti. Unite alle uova i pomodori, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato, mescolate.

Ungete con il burro una teglia da muffin. Disponete la carne macinata nelle celle e formate dei cestini, premendo la carne contro le pareti. Mettere il composto di uova in ogni cestino. Cuocere i muffin a 200°C per 30 minuti.

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7. Toast al forno con uova e pancetta

ingredienti

• 4 fette di pancetta;
• 4 fette di pane;
• 4 uova;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• alcune piume di cipolle verdi.

Preparazione

Tagliate la pancetta a pezzi grossi, mettetela in una padella preriscaldata e fatela rosolare per qualche minuto per lato fino a doratura. Adagiate le fette di pane su una teglia foderata di pergamena e con il dorso di un cucchiaio formate al loro interno le impronte di ripieno.

Metti dei pezzi di pancetta attorno a ogni rientranza e rompi un uovo al centro. Cospargete con formaggio grattugiato e infornate a 190°C per 12 minuti. Se vuoi che l'uovo sia più duro, cuoci per circa 15 minuti. Cospargere il condimento e le cipolle tritate sul pane tostato preparato.

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8. Frittata con verdure al forno

ingredienti

• 1 peperone rosso;
• 1 peperone giallo;
• 1 melanzana piccola;
• 1 cipolla;
• 1 piccolo midollo vegetale;
• 1 patata sbucciata;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 8 uova;
• 100 ml di latte;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• qualche rametto di prezzemolo.

Preparazione

Tagliare a pezzi grossi il peperone, la melanzana, la cipolla, la zucchina e le patate e metterli su una teglia. Aggiungere l'aglio tritato, aggiungere l'olio, cospargere di sale e pepe e mescolare. Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 15-20 minuti.

Sbattere le uova e il latte. Aggiungere quasi tutto il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato finemente e mescolare bene. Trasferite le verdure in una teglia foderata di carta da forno. Versarvi sopra il composto di uova, cospargere con il formaggio rimasto e infornare a 180°C per altri 20 minuti.

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9. Bignè con uova al forno

ingredienti

• 250 g di pasta sfoglia;
• 4 uova;
• 30 g di formaggio a pasta dura;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• alcune piume di cipolle verdi.

Preparazione

Tagliare dalla sfoglia quattro cerchi di 11–12 cm di diametro e trasferirli su una teglia foderata con carta da forno. Prendete un bicchiere o un tagliabiscotti tondo, il cui diametro è circa 1 cm in meno rispetto ai pezzi di pasta, premete leggermente con il bicchiere o con lo stampo sui cerchi in modo che formino dei bordi. Questo è necessario per poi fare le rientranze per le uova.

Al centro dell'impasto fare dei fori con una forchetta e mettere la teglia in frigorifero per 10 minuti. Quindi mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 8 minuti, fino a quando i bordi dell'impasto non si sollevano. Togli la teglia dal forno e usa un cucchiaio per formare piccole rientranze sui prodotti da forno.

In ognuno di essi mettete del formaggio grattugiato e rompete delicatamente l'uovo. Cospargere di sale e pepe e mettere in forno per altri 12 minuti. Guarnire i bignè finiti con le cipolle tritate finemente.

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10. Uova al forno in cestini di pomodoro

ingredienti

• 3 pomodori grandi;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 3 uova;
• alcune piume di cipolle verdi;
• un po' di parmigiano grattugiato - facoltativo.

Preparazione

Disponete i pomodorini su una teglia foderata di carta da forno. Tagliate le cime ed eliminate i semi. Irrorare con olio e condire con sale e pepe. Mettere i pomodori in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.

Quindi rompere un uovo in ogni cestino di pomodori, cospargere di sale e pepe e infornare per altri 15 minuti. Cospargere con cipolle tritate e formaggio grattugiato se lo si desidera.