10 sformati di pasta abbondanti e deliziosi

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Deliziosi abbinamenti con formaggio, pollo, salsiccia, funghi, verdure e altro ancora.

1. Casseruola di pasta con latte e uova

ingredienti

• 200 g di pasta;
• 50 gr di burro;
• 3 uova;
• 50-80 g di zucchero;
• sale qb;
• 1 pizzico di vanillina;
• 300 ml di latte;
• marmellata - a piacere.

Preparazione

Lessare la pasta finché è tenera e fredda. Mettere in una teglia e mescolare con il burro.

Sbattere le uova prima con lo zucchero, il sale e la vaniglia e poi con il latte.

Versate il composto di uova sulla pasta e infornate per circa 20-25 minuti a 200°C. Quindi lasciare in forno spento per altri 5-10 minuti. Condire con marmellata prima di servire.

2. Sformato di pasta con cipolle e feta

ingredienti

• 250 g di pasta;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di burro
• 1 pizzico di zucchero;
• 200 g di feta o formaggio feta;
• 200 ml di panna;
• 50 ml di latte;
• pepe nero macinato a piacere.

Preparazione

Lessare la pasta e raffreddare.

Tagliate la cipolla a pezzetti e fatela appassire a fuoco medio con burro e zucchero per 3-5 minuti.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mescolate circa un terzo con pasta e cipolla.

Portare a bollore la panna con il latte, poi unire al restante formaggio e pepe.

Mettere la pasta in una teglia. Versare il composto di formaggio e latte. Cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°C.

3. Sformato di pasta con funghi e spinaci

ingredienti

• 340 gr di pasta;
• 1 cipolla;
• 450 g di champignon;
• 100 g di spinaci;
• 30 g di parmigiano;
• 100 g di mozzarelle;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di burro;
• 1 cucchiaino di spezie italiane
• ½ cucchiaino di sale;
• ¼ un cucchiaino di pepe nero macinato;
• 1 cucchiaio di farina;
• 120 ml di brodo vegetale o acqua;
• 240ml di crema.

Preparazione

Lessare la pasta finché è tenera. Raffreddalo.

Tagliare la cipolla e i funghi a pezzetti, tritare gli spinaci. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine, la mozzarella su una grattugia media o grossa. Passare l'aglio attraverso una pressa.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e i funghi per 2-3 minuti. Aggiungere aglio, spinaci, spezie italiane, sale e pepe e mescolare per unire.

Dopo 1 minuto, aggiungi la farina e, dopo un altro, versa gradualmente il brodo, quindi la panna. Cuocere per un altro paio di minuti. Aggiungere il parmigiano, mescolare e togliere dal fuoco.

Ripiegare la pasta in una pirofila, versarvi sopra la salsa ottenuta e spolverizzare con la mozzarella. Infornare per circa 18-20 minuti a 190°C.

4. Casseruola con pasta, ricotta e salsa di pomodoro

ingredienti

• 450 gr di mozzarella;
• 5 spicchi d'aglio;
• 340-450 g di pasta;
• 700 ml di salsa di pomodoro;
• 230 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 230 g di panna acida a basso contenuto di grassi.

Preparazione

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Passare l'aglio attraverso una pressa.

Lessare la pasta. Mettere in una teglia, condire con salsa, ricotta, panna acida, aglio e mezza mozzarella. Cospargere con il formaggio rimanente sopra.

Infornare per 15-25 minuti a 190°C.

5. Casseruola di pasta con prosciutto

ingredienti

• 250 g di prosciutto;
• 150 g di formaggio semiduro;
• 2-3 gambi di cipolle verdi o altre verdure;
• 2 uova;
• sale qb;
• spezie a piacere;
• 300 ml di acqua;
• 300 ml di latte;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 250 gr di pasta.

Preparazione

Tagliare il prosciutto a pezzetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare i verdi.

Mescolare le uova con sale, spezie, acqua e latte.

Ungere una teglia con olio. Mettici la pasta cruda e il prosciutto. Cospargere con il composto di uova e latte e cospargere con il formaggio. Coprire bene con un foglio.

Infornare per circa 40 minuti a 200°C. Quindi rimuovere la pellicola e lasciare il piatto in forno per altri 10-15 minuti. Cospargere con le cipolle prima di servire.

6. Pasta in casseruola con salsicce

ingredienti

• 150 g di pasta;
• 300 g di salsicce;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 60 g di burro;
• 5 cucchiai d'acqua;
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• 2 cucchiai di maionese.

Preparazione

Lessare la pasta finché è tenera.

Tagliare le salsicce a pezzetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Scaldare ⅔ d'olio in una padella, aggiungere la salsa di pomodoro e le salsicce mescolate con l'acqua. Aggiustare di sale, pepe e friggere per 2-3 minuti.

Ungete una teglia con l'olio rimasto. A strati la pasta e le salsicce con la salsa in esso. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti. Cospargete di formaggio dopo ogni strato. Guarnire con maionese.

Infornare per circa 20-25 minuti a 180°C.

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7. Casseruola con pasta e salsiccia

ingredienti

• 300-350 g di pasta;
• 280-300 g di salsiccia;
• 120 gr di mozzarella;
• 90 gr di parmigiano;
• 5-7 rametti di prezzemolo;
• 4 cucchiai di burro;
• 2 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai di farina;
• 360 ml di latte;
• 120 ml di panna;
• ¼ cucchiaino di noce moscata macinata;
• ½ – 1 cucchiaino di pepe nero macinato;
• ½ – 1 cucchiaino di spezie italiane;
• ¾ cucchiaino di sale;
• 240 ml di acqua.

Preparazione

Lessate la pasta fino a metà cottura, impiegando circa ¾ del tempo indicato sulla confezione.

Tagliare la salsiccia a pezzetti. Grattugiare i formaggi su una grattugia fine. Tritare il prezzemolo.

Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e dopo un paio di secondi aggiungere la farina. Mescolare per evitare grumi.

Dopo un minuto o due, versare il latte e la panna in piccole porzioni, mescolando bene. Aumenta leggermente la temperatura.

Aggiungere noce moscata, pepe nero e spezie italiane. Aggiungere metà della mozzarella e del parmigiano. Mescolare di nuovo bene. Condire con sale e acqua.

Unire la pasta con la salsiccia, il prezzemolo e il sugo ottenuto. Mettere in una teglia e cospargere con il formaggio rimanente. Cuocere in forno a 200°C per circa 10-15 minuti.

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8. Casseruola di pasta con pomodori e zucchine

ingredienti

• 300 g di pasta;
• 1 zucchina;
• 2 pomodori;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 uova;
• sale qb;
• 200 ml di latte;
• 300 g di ricotta senza grassi;
• 2 spicchi d'aglio;
• spezie a piacere.

Preparazione

Lessare la pasta.

Tagliate a fettine sottili le zucchine e i pomodorini. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Sbattere le uova con il sale, quindi mescolare con latte, ricotta, aglio tritato e spezie.

Metti la pasta in una teglia, sopra di loro - zucchine e pomodori. Versare sopra la salsa e cospargere di formaggio. Infornare per circa 45 minuti a 200°C.

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9. Casseruola di pasta di pollo

ingredienti

• 250 g di pasta;
• 500 g di filetto di pollo;
• 6 uova;
• 150 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 100 ml di latte;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• sale qb;
• pepe nero a piacere.

Preparazione

Lessare la pasta e il pollo finché sono teneri. Quindi tagliare il filetto a cubetti.

Sbattere le uova, mescolare con panna acida e latte, formaggio grattugiato medio, sale e pepe.

Mettere la pasta di pollo in una teglia. Completare con salsa. Infornare a 180°C per 30 minuti.

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10. Casseruola di pasta con carne macinata

ingredienti

• 450 g di pasta;
• 1-2 cipolle;
• 1 peperone;
• 270-300 g di formaggio cheddar;
• 25-30 gr di parmigiano;
• 4-5 rametti di prezzemolo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale;
• 450 g di carne macinata;
• 800 g di pomodori in scatola a fette nel loro stesso succo;
• 120 ml di salsa di pomodoro;
• 3-4 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• ½ cucchiaino di basilico essiccato
• sale qb;
• pepe nero a piacere.

Preparazione

Lessate la pasta per circa ¾ del tempo di cottura. Quindi sciacquare con acqua fredda.

Tagliare la cipolla e il peperone a piccoli pezzi. Grattugiare i formaggi su una grattugia media. Tritare il prezzemolo. Passare l'aglio attraverso una pressa.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere la carne macinata con cipolle e aglio per 5-7 minuti.

Quindi aggiungere la pasta, i peperoni, i pomodori, la salsa di pomodoro e la pasta, il basilico, di prezzemolo, di cheddar, aglio, sale e pepe nero. Sfornare e mettere in una pirofila. Cospargere con il composto dei restanti formaggi ed erbe aromatiche.

Infornare per 35-40 minuti a 190°C.

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