10 abbondanti insalate di prosciutto da provare

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Abbinamenti insoliti e golosi con formaggi, cetrioli, funghi e persino bastoncini di granchio.

1. Insalata con prosciutto, cavolo cinese e cetriolo

ingredienti

• 2 uova;
• sale qb;
• ½ cucchiaino di olio vegetale;
• 200 g di cavolo cinese;
• 120 g di cetrioli;
• 120 g di prosciutto;
• 1 peperoncino;
• 4-5 gambi di cipolle verdi;
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione

Sbattere le uova una alla volta e salare un po'. Ungere una padella con olio e scaldare a fuoco medio. Versarvi dentro un uovo alla volta e distribuire fino a formare una sottile frittella. Friggere per circa 40–45 secondi da un lato e 5–10 secondi dall'altro. Quindi mettere su un piatto.

Tritare il cavolo. Tagliare i cetrioli, il prosciutto, il peperoncino e le uova a striscioline sottili. Tritare la cipolla verde. Mettere tutto in una ciotola e mescolare.

Friggere i semi di sesamo in una padella senza olio per un paio di minuti e far raffreddare. Quindi unire con olio di sesamo, salsa di soia, succo di limone e zucchero. Aggiungere il condimento risultante all'insalata e mescolare.

2. Insalata con prosciutto, formaggio e peperone

ingredienti

• 400 g di prosciutto;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 1 peperone;
• ½ mazzetto di prezzemolo;
• 3-4 cucchiai di maionese;
• 1 cucchiaino di senape

Preparazione

Tagliare a listarelle il prosciutto, il formaggio e il pepe. Tritare il prezzemolo. Mescola tutto.

Unire la maionese alla senape e condire l'insalata.

3. Insalata con prosciutto, formaggio e ananas

ingredienti

• 300 g di prosciutto;
• 300 g di formaggio a pasta dura;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 1 lattina di fette di ananas in scatola (580 ml);
• maionese a piacere.

Preparazione

Tagliare il prosciutto e il formaggio a cubetti. Passare l'aglio attraverso una pressa. Scolare il liquido dagli ananas, dividere ogni pezzo a metà.

Mettere il tutto in un'insalatiera, mescolare e condire con la maionese.

4. Insalata con prosciutto e bastoncini di granchio

ingredienti

• 5 uova;
• 150 g di prosciutto;
• 200 g di bastoncini di granchio;
• 80-100 g di cipolle sott'aceto;
• 1 formaggio fuso;
• 200-250 g di maionese.

Preparazione

Fai bollire le uova sode per 10 minuti. Tagliare il prosciutto, i bastoncini di granchio e la cipolla a pezzetti. Grattugiare separatamente albumi, tuorli e formaggio su una grattugia grossa.

Mettere a strati formaggio, prosciutto, cipolle, tuorli, bastoncini di granchio e albumi in un'insalatiera. Dopo ogni strato, applicare una rete di maionese o semplicemente lubrificare. Mettere l'insalata in frigorifero per un'ora e mezza prima di servire.

5. Insalata con prosciutto, pomodori e crostini

ingredienti

• 2 uova;
• 150 g di prosciutto;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 pomodori;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di panna acida;
• 1 cucchiaino di senape
• 40-50 g di crostini.

Preparazione

Fai bollire le uova sode per 10 minuti. Raffreddare e tagliare a cubetti con prosciutto, formaggio e pomodori. Passare l'aglio attraverso una pressa. Mettere tutto in un'insalatiera, salare e pepare.

Per condire, unire il burro con la panna acida e la senape. Aggiungere i crostini e la salsa ottenuta all'insalata, mescolare e servire.

6. Insalata con prosciutto, cetriolo e mela

ingredienti

• 200 g di prosciutto;
• 1 cetriolo fresco;
• 1-2 piccoli cetrioli sottaceto o sottaceto;
• 1 mela;
• 1 mazzetto di aneto o prezzemolo
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• maionese a piacere.

Preparazione

Tagliare a listarelle il prosciutto, i cetrioli e la mela. Tritare i verdi. Mettere tutto in un'insalatiera. Condire con sale e pepe, condire con maionese e mescolare.

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7. Insalata con prosciutto, cavolo e mais

ingredienti

• 1 piccola testa di cavolo cappuccio (450 g circa);
• 250 g di prosciutto;
• 4 piccoli cetrioli;
• 4-5 gambi di cipolle verdi;
• 1 barattolo di mais (310 g);
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• maionese a piacere.

Preparazione

Tritare il cavolo. Tagliare il prosciutto e i cetrioli a pezzetti. Tritare la cipolla. Scolare il mais. Mettere il tutto in un'insalatiera, salare, pepare e condire con la maionese.

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8. Insalata con prosciutto e fagioli

ingredienti

• 200 g di prosciutto;
• 1 peperone;
• 1 lattina di olive snocciolate (420 g);
• 1 lattina di fagioli (310 g);
• ½ lampadine - opzionale;
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• maionese a piacere;
• verdi - facoltativo.

Preparazione

Tagliare a listarelle il prosciutto e il peperone. Olive - in piccoli pezzi. Scolare i fagioli dal barattolo. Se vi piace più piccante aggiungete la cipolla tagliata a semianelli.

Mettere gli ingredienti preparati in un'insalatiera. Condite con sale, pepe e condite con la maionese. Decorare con erbe aromatiche.

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9. Insalata con prosciutto e funghi

ingredienti

• 3 uova;
• 1 carota;
• 2 patate;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 200 g di funghi sott'aceto;
• 200 g di prosciutto;
• ½ mazzo di cipolle verdi;
• 100 g di panna acida;
• 100 g di maionese.

Preparazione

Lessare le uova sode per 10 minuti, le carote e le patate finché sono tenere. Grattugiare le verdure e le uova su una grattugia grossa, il formaggio su un supporto. Tagliare i funghi e il prosciutto a pezzetti. Tritare la cipolla. Unire la panna acida con la maionese.

Disporre le patate, le cipolle con i funghi, il prosciutto, le uova, le carote e il formaggio in un'insalatiera. Spennellare con salsa dopo ciascuno.

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10. Insalata di prosciutto coreano e carote

ingredienti

• 2 uova;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cetriolo;
• 300 g di prosciutto;
• 200 g di maionese o più;
• 150 g di carote coreane.

Preparazione

Lessare le uova sode per 10 minuti. Grattugiare il formaggio e il cetriolo su una grattugia grossa. Tagliare il prosciutto e le uova a pezzetti.

Distribuire metà del formaggio, i cetrioli, ancora formaggio e prosciutto a strati in un'insalatiera, quindi le uova. Dopo ogni ingrediente, fare una maglia di maionese o unta con esso. Metti le carote sopra. Lasciare in frigorifero per un'ora e mezza prima di servire.

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