Perché i semi di chia vengono mangiati da tutti coloro che vogliono essere sani

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

I cereali aiutano a ridurre il peso e ritardare l'invecchiamento. E non è tutto.

Perché i semi di chia fanno bene?

I semi neri con un leggero sapore di nocciola sono facili da trovare oggi in quasi tutti i supermercati o farmacie. Sembrano piuttosto modesti. Ma i loro benefici per la salute scientificamente provati di Perché i semi di chia sono buoni per me non possono essere sopravvalutati.

Tradotto dalla lingua Maya, chia significa "forza". Gli antichi indiani credevano che questi semi riempissero il corpo di energia e vita. E in generale non erano lontani dalla verità.

1. Sono ricchi di omega-3

In termini di acidi grassi omega-3 - in particolare alfa-linolenico (ALA) - rivaleggiano con i semi di Chia per il titolo di campioni con i semi di lino. Ma se i semi di lino devono essere frantumati prima dell'uso, allora la chia non richiede alcuna preparazione preliminare: puoi semplicemente cospargerli con il tuo yogurt preferito o aggiungerli all'insalata.

Due cucchiai (circa 28 grammi) di semi di chia contengono 5 grammi di omega-3.

Solo per ricordarti: gli Omega-3 sono un acido grasso essenziale. Ciò significa che il corpo non sa come sintetizzarli da solo e ha bisogno di un costante rifornimento dall'esterno. Un sano livello di omega-3 ci fa risparmiare un sacco di cose spiacevoli: per esempio, prendersi cura della salute del cervello, prevenire la depressione e combattere le infiammazioni interne.

2. Proteggeranno il tuo cuore e i tuoi vasi sanguigni

Questa è una diretta conseguenza dell'alto contenuto di acido alfa linolenico. Gli studi mostrano l'acido α-linolenico e il rischio di malattie cardiovascolari: una revisione sistematica e una meta-analisi che il consumo regolare di ALA riduce il rischio di disturbi cardiovascolari ed è un modo efficace di acido alfa-linolenico: un acido grasso omega-3 con proprietà neuroprotettive -pronto per l'uso nella clinica dell'ictus? prevenzione dell'ictus.

La chia aiuta anche l'integrazione di farina di chia a ridurre la pressione sanguigna nei soggetti ipertesi per normalizzare la pressione sanguigna nell'ipertensione.

3. Miglioreranno la digestione e aiuteranno a purificare il corpo dalle tossine

Quasi la metà del peso del seme (circa il 40%, per la precisione) è presa da Semi, semi di chia, fibra essiccata. È un tipo di carboidrato a basso contenuto calorico ed estremamente salutare che non viene digerito nell'intestino.

La fibra nutre importanti batteri nel tratto digestivo, previene quali sono i benefici dei semi di chia? costipazione e mantiene una regolare attività intestinale. E questo è essenziale per il rilascio quotidiano del corpo dalle tossine.

4. Aiuterà a ridurre l'appetito e, a lungo termine, il peso

La fibra che si trova nei semi di chia è per lo più solubile. Ciò significa che assorbe facilmente l'acqua - 10-12 volte il proprio peso. Dopo essere stati saturati di liquido, i semi diventano gelatinosi e si espandono Proprietà fisico-chimiche di una frazione fibrosa della chia (Salvia hispanica L.) nello stomaco, che dona una rapida sensazione di pienezza e permette di assumere meno calorie. A lungo termine, includere i semi di chia nella tua dieta può aiutarti a perdere quei chili in più di semi di chia.

5. Sono ricchi di proteine

I semi di chia contengono quasi più proteine rispetto ad altre piante - fino al 14% del peso totale. Inoltre, è una proteina completa di alta qualità contenente tutti e nove gli amminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo.

6. È un'ottima prevenzione dell'osteoporosi

I semi di chia sono ricchi di diversi nutrienti che sono fondamentali per la salute delle ossa. Esso:

• Proteine (menzionato sopra).
• Calcio. Due cucchiai di semi contengono fino al 18% del valore giornaliero raccomandato per questo oligoelemento. A proposito, questo è più della maggior parte dei prodotti lattiero-caseari.
• Fosforo. Due cucchiai contengono il 27% della RDA.
• Magnesio. Tutto nello stesso due cucchiai di esso fino al 30% del valore giornaliero.

7. Normalizzano i livelli di zucchero nel sangue

Almeno, questo è inequivocabilmente confermato negli studi sui semi di chia dietetici (Salvia hispanica L.) ricchi di acido alfa-linolenico migliora l'adiposità e normalizza l'ipertriacilglicerolemia e la resistenza all'insulina nei ratti dislipemici, La ridistribuzione dei lipidi da parte dei semi di chia ricchi di acido α-linolenico inibisce la stearoil - CoA desaturasi-1 e induce protezione cardiaca ed epatica in ratti obesi indotti dalla dieta negli animali.

Ci sono meno opere che coinvolgono le persone. Ma mostrano: per chi mangia pane con semi di chia, i livelli di glucosio nel sangue saltano dopo aver mangiato Riduzione dell'escursione glicemica postprandiale e prolungamento della sazietà: una possibile spiegazione degli effetti a lungo termine della Salba integrale (Salvia Hispanica L.) rispetto a quelli che mangiano pane normale. Ciò significa che i cereali dovrebbero essere inclusi nella dieta delle persone con diabete di tipo 2.

8. Sono pieni di antiossidanti

In termini generali: gli antiossidanti combattono i radicali liberi - molecole con elettroni spaiati che danneggiano le molecole di altre cellule del corpo. Questo danno porta all'invecchiamento accelerato, allo sviluppo di malattie cardiovascolari, cataratta, disfunzione cerebrale e vari tipi di cancro.

I semi di chia contengono molti profili fitochimici e potenziale nutraceutico dei semi di chia (Salvia hispanica L.) mediante cromatografia liquida ad altissime prestazioni di antiossidanti. Ciò significa che questi semi sono in grado di prevenire o fermare lo sviluppo di tali violazioni.

9. Sono facili da includere nella tua dieta quotidiana

Ecco alcuni modi per aggiungere i semi di chia al tuo menu. Si possono mangiare così:

• crudo (ma non superare la dose di due cucchiai al giorno);
• mescolare con acqua, immergere nel succo e utilizzare come gel;
• aggiungere a cereali, frullati o prodotti da forno;
• cospargere con insalate, yogurt, kefir;
• Grazie alla sua capacità di assorbire acqua e grasso, i semi di chia possono essere utilizzati per addensare salse o come sostituto delle uova crude in una varietà di ricette.

Come e per chi sono dannosi i semi di chia?

In linea di principio, i semi di chia sono sicuri e non hanno controindicazioni (tranne, forse, l'intolleranza individuale). Ma c'è un avvertimento.

Poiché assorbono attivamente l'acqua e aumentano di volume, è meglio non consumarli asciutti.

L'espansione a volte inizia proprio nell'esofago, e nelle persone con problemi di deglutizione, questo può causare l'ostruzione dell'esofago. Usa i semi di chia con cautela, avverte il ricercatore. Lo stesso rischio esiste nel caso dei bambini piccoli.

È piccolo, ma tuttavia, gli esperti avvertono: non mangiare semi di chia secchi con i cucchiai. Mescolare con liquido per gelificare e gonfiare prima di masticare o utilizzare come aggiunta a insalate, yogurt e prodotti da forno. Questo renderà i semi completamente sicuri da mangiare.