9 cibi per migliorare la memoria

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Elenco degli alimenti ricchi di vitamine del gruppo B, ferro e zinco.

1. Olio d'oliva

Gli scienziati dell'American Temple University hanno confermato che l'olio d'oliva supporta la memoria e la capacità di apprendimento e previene anche la formazione di placche vascolari. Questo perché contiene polifenoli, importanti antiossidanti che rallentano il processo di invecchiamento nel cervello. Più a lungo le cellule rimangono giovani, più a lungo saranno in grado di lavorare a pieno regime. Ciò significa che la memoria funzionerà in modo efficiente. Inoltre, i polifenoli migliorano il metabolismo e la microflora intestinale.

Per il massimo beneficio, è meglio aggiungere del petrolio greggio come condimento per l'insalata: bastano due cucchiaini al giorno. Ma la frittura non sarà utile: una volta riscaldata, gli agenti cancerogeni iniziano a essere rilasciati e l'olio perde completamente le sue proprietà benefiche.

2 uova

Le uova sono ricche di colina, una sostanza importante che aiuta a formare nuove cellule e ha un effetto positivo sulle terminazioni nervose. Quanto meglio gli impulsi nervosi passano nel cervello, tanto più efficiente sarà la nostra memoria. Quando i neuroni sono ben collegati tra loro, le informazioni vengono assorbite più velocemente. Un uovo grande contiene il 20% del valore giornaliero di colina - 113 milligrammi.

Ci sono anche molte vitamine nell'uovo - B6, B9, B12 e D. Le vitamine del gruppo B riducono il livello di omocisteina, un ormone che può "attaccare" le pareti dei vasi sanguigni e formare coaguli di sangue. Le vitamine B e D aiutano l'assorbimento delle proteine e hanno un effetto positivo sulle cellule cerebrali stimolandone la riproduzione. Inoltre, la proteina dell'uovo è considerata la più digeribile di tutte le proteine animali. Quindi, più uova mangiamo, più il cervello ottiene "materiale da costruzione" e le capacità cognitive migliorano.

I medici raccomandano di mangiare da 2 a 6 uova a settimana.

3. Semi di zucca

Ricchi di zinco, i semi aiutano il cervello ad assorbire e assimilare meglio le informazioni. Il prodotto fornirà al corpo magnesio, triptofano, selenio, vitamine B1 e K, che contribuiscono alla concentrazione, alla conservazione a lungo termine delle informazioni nella memoria e alla riduzione dei livelli di stress.

Il magnesio, che fa parte dei semi, ha un effetto positivo sul sistema nervoso, comprese le terminazioni nervose nelle nostre teste. Per ottenere la massima quantità di sostanze nutritive, devi mangiare da 50 a 100 grammi di semi al giorno.

4. Succo di barbabietola

Gli scienziati della Wake Forest University hanno scoperto che il succo di barbabietola migliora il flusso di sangue e ossigeno al cervello, facendo funzionare il cervello in modo più efficiente. Questo succo contiene antiossidanti che rimuovono le sostanze tossiche dal corpo.

Affinché la memoria funzioni meglio, i medici raccomandano di bere fino a due bicchieri di succo al giorno.

5. Broccoli

I broccoli, come le uova, contengono una grande quantità di colina e vitamina K. Grazie a loro, migliora la percezione delle informazioni verbali e della memoria episodica, che registra gli eventi in modo dettagliato. I broccoli contengono anche glucosinolato, che impedisce la degradazione delle acetilcoline, composti organici che trasmettono gli impulsi nervosi. Pertanto, i broccoli ottimizzano il funzionamento del sistema nervoso e hanno un effetto positivo sulla funzione cerebrale. La verdura può essere consumata tutti i giorni.

A proposito, i broccoli contengono molta vitamina C, anche più degli agrumi e la saturazione con essi avviene più velocemente a causa dell'alto contenuto di fibre.

La verdura deve essere cotta subito dopo l'acquisto o congelata per conservare più vitamine e benefici. Se conservati a lungo senza refrigerazione, le sostanze utili andranno perse.

6. Curcuma

Una delle spezie più facilmente disponibili che è stata usata per secoli nella cultura asiatica. La curcuma contiene l'elemento curcumina, che migliora la circolazione sanguigna e il flusso di ossigeno al cervello, ed è anche in grado di abbattere le famigerate placche vascolari. Come bonus, la curcumina ha effetti anti-infiammatori.

Un'altra proprietà utile della curcuma è che è un immunomodulatore che scompone i peptidi che innescano lo sviluppo della malattia di Alzheimer.

Devi consumare non più di un cucchiaio di spezie al giorno.

7. Fagioli neri

I fagioli neri contengono vitamine del gruppo B e minerali importanti per la memoria: acido folico, magnesio, potassio, ferro e calcio. Insieme, rinnovano le cellule cerebrali e prevengono l'invecchiamento.

Uno degli elementi principali dei fagioli neri è il manganese, necessario per sintetizzare la già nota acetilcolina.

I medici raccomandano di non lasciarsi trasportare dai fagioli per gastrite, pancreatite e gotta. Per le persone sane, non esiste una norma di consumo, tuttavia, vale la pena ricordare l'alto contenuto calorico del prodotto: 341 chilocalorie per 100 grammi.

8. Spinaci

Gli spinaci contengono le vitamine K, A, C e i pigmenti luteina e zeaxantina. La vitamina K è considerata la migliore per la memoria, in quanto partecipa alla sintesi dei grassi, importanti per la costruzione e il funzionamento delle cellule. Le vitamine A e C aiutano il cervello a funzionare meglio, combattono le infiammazioni e sono benefiche per il sistema immunitario.

Luteina e zeaxantina svolgono un ruolo importante nella buona visione e quindi nella memoria visiva. E se la zeaxantina è già contenuta nella retina dell'occhio, allora la luteina può arrivarci solo dall'esterno, insieme al cibo di origine vegetale.

Gli spinaci contengono la più grande quantità di luteina di qualsiasi pianta commestibile. È meglio usare la verdura nelle insalate - conserva le sue massime proprietà quando è fresca - e sbriciolare lì la tariffa giornaliera - circa 100-150 grammi di prodotto.

9. Noci

Il prodotto contiene proteine, vitamine B, K e P, grassi sani come omega-3, fenoli e aminoacidi essenziali che non sono sintetizzati nell'organismo e sono ottenuti solo dal cibo. Il più importante per la memoria è l'acido alfa-linoleico, che aiuta le cellule cerebrali a moltiplicarsi. Le noci migliorano anche la circolazione sanguigna e sono una fonte di antiossidanti.

Inoltre, le noci aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e proteggono le arterie, che hanno un effetto benefico sul funzionamento del cuore e del cervello. Senza danni alla figura, puoi mangiare da 20 a 30 grammi al giorno.