Come versare correttamente la birra

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

In questo articolo imparerai come versare correttamente la birra da una bottiglia, lattina e rubinetto, nonché tecniche speciali di riempimento della birra.

Quando (se) bevi birra a buon mercato, non importa affatto come entra nel tuo bicchiere, o se ci arriva. Ma se sei un vero intenditore della buona birra, devi sapere come versarla correttamente. Una birra ben versata ti permette di assaporare un aroma e un gusto speciali, e questo è già un motivo sufficiente per imparare un po'.

Come versare correttamente la birra da una bottiglia, lattina e toccare

Quando versi la birra in un bicchiere da 0,5 litri, non importa da dove provenga: da una bottiglia, dalla lattina o da un rubinetto. Inoltre, non importa quale sia la forma del tuo bicchiere. Ciò che realmente influenza il processo di imbottigliamento è la quantità di anidride carbonica nella birra.

Ad esempio, le Pale Indian Ale (IPA) o le Belgian Ale spumeggiano un po' più delle scure Stout o Porter, quindi dovrai adattarti per ottenere un ottimo top di schiuma.

Tieni il bicchiere con un angolo di 45 gradi

Prendi un bicchiere pulito e tienilo a un angolo di 45 gradi durante il riempimento.

Riempire dal centro del bicchiere

Inizia a riempire il bicchiere abbassando il collo della bottiglia o il rubinetto in modo che la birra si riversi al centro del bicchiere. Non fare attenzione: versare troppo lentamente non creerà una schiuma e non avrà il meraviglioso aroma che esalta il sapore della birra.

Quando è mezzo pieno, capovolgere in posizione verticale

Quando il bicchiere sarà mezzo pieno, capovolgetelo in verticale e vedrete formarsi la schiuma.

2-4 cm di schiuma

Quando hai finito di versare, ci saranno circa 2-4 cm di schiuma nel bicchiere - una "testa di birra" ideale.

Troppo

Se ottieni troppa schiuma, stai versando troppo velocemente o non hai calcolato l'angolo corretto. Se non c'è schiuma nella parte superiore del bicchiere, hai versato troppo lentamente e hai preso un angolo troppo ripido, non girando il bicchiere in una posizione diritta in tempo.

Il trucco segreto per versare la pinta perfetta di "Dark Nectar"

Se ti capita di versare birra di qualità dal rubinetto, è importante farlo bene. Ecco sei passaggi dal birraio professionista Fergal Murray per versarti la pinta perfetta di "nettare scuro".

Vetro pulito

Usa un bicchiere pulito Weizen Glass: il suo design è stato pensato appositamente per questa bevanda. Nella forma, ricorda una pera troncata allungata con un'ampia cima e una base stretta e massiccia. Weizen Glass conserva perfettamente il colore, il gusto e l'aroma della birra. Inoltre, ti aiuterà a versare la birra più facilmente.

Come mantenere

Il vetro deve essere tenuto con un angolo di 45 gradi. Invece di versare a metà il bicchiere, versare la birra fino a quando il livello raggiunge il logo dell'arpa sul bicchiere. Se usi occhiali normali, si tratta di circa ¾ del bicchiere.

Versare

Quando versi la Guinness, gira lentamente il bicchiere in posizione verticale e finisci di versare il logo dell'arpa, ¼ dalla parte superiore del bicchiere.

Difeso

Le bolle scenderanno a cascata mentre la birra si deposita e assume il suo colore scuro.

Top in schiuma

Dopo che la birra si sarà assestata (un minuto circa), rabboccatela svitando il rubinetto. Riempi il bicchiere in modo che appaia una schiuma. Se ti senti creativo, puoi provare a versarlo con un trifoglio di schiuma come un vero irlandese.

Bevi come un uomo

Un uomo non guarda mai in un bicchiere di birra. Fergal spiega che quando bevi birra, il gomito dovrebbe essere rivolto verso l'alto e di lato e gli occhi dovrebbero essere diretti verso l'orizzonte. Se hai bevuto la birra correttamente, vedrai delle linee sul bicchiere.

Versa correttamente e goditi il vero gusto e l'aroma della tua bevanda preferita.