Perché non dovresti versare l'acqua da sotto le patate?

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Amido, vitamine e minerali ti saranno utili sia in cucina che in campagna.

Come usare il brodo di patate in cucina

Addensare le salse

L'acqua ad alto contenuto di amido è un ottimo addensante per le salse. Ad esempio, questi. Oppure carne, adatta a qualsiasi contorno, che sia riso o pasta:

ingredienti

• ¹⁄₂ cipolla piccola;
• 2 cucchiai di burro;
• sale e spezie a piacere;
• 3 cucchiai di farina;
• 250 ml di brodo di patate;
• 100 ml di brodo di carne.

Preparazione

Soffriggere nel burro la cipolla tritata finemente. Mescolare direttamente in padella con brodo, spezie e sale. Aggiungere la farina e, mescolando di tanto in tanto, scaldare a fuoco medio per 2-3 minuti. Versare il brodo di patate, mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Aggiungere il fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa. Ci vorranno circa 10 minuti.

e zuppe

Puoi anche addensare zuppe e brodi forti con acqua di patate. Aggiungete un po' di brodo (fino a un bicchiere in una casseruola da 2-3 litri) e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivace.

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Cambia latte

Il brodo di patate può sostituire il latte nelle ricette per impasti per pizza, biscotti, panini, frittelle, frittelle e altri prodotti da forno.

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E se aggiungi un brodo bollente leggermente salato al purè di patate, diventerà più arioso rispetto al latte.

Aggiungi al pane

Molte ricette di pane includono l'acqua di patate. Conferisce ai prodotti da forno una consistenza ariosa e un aroma gradevole. Il pane di patate è particolarmente gustoso con esso:

ingredienti

• 2 cucchiaini di lievito secco;
• 250 ml di brodo di patate;
• 150 g di purè di patate, cotte con latte e burro;
• 400 g di farina;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di sale.

Preparazione

Sciogliere il lievito nell'acqua delle patate. Aggiungere la purea, la farina, l'olio e il sale. Lavorare l'impasto e metterlo in un luogo caldo per un'ora. Trasferire in una padella unta d'olio. Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere il pane fino a doratura. Verificare la prontezza con uno stecchino di legno: deve rimanere asciutto.

Aggiungi al mangime per animali

L'acqua di patate viene aggiunta al cibo di cani e gatti. Grazie a questo, gli animali ricevono vitamine e minerali aggiuntivi.

Importante: il brodo di patate deve essere utilizzato entro le 24 ore successive. Si può conservare in freezer per una settimana.

Come usare il brodo di patate per la cura delle piante?

Il brodo di patate può essere annaffiato sulle piante in giardino, in campagna o in casa. L'acqua amidacea stimola la crescita e rinforza le radici.

Puoi fertilizzare le piante in questo modo una volta ogni 1-2 settimane. Ricorda solo che il brodo di patate non deve contenere sale.

Come usare il brodo di patate per la cura del viso e del corpo

fare il bagno

L'acqua di patate può essere utilizzata per ammorbidire e nutrire la pelle. Tieni le mani o i piedi nel brodo raffreddato 3 volte a settimana per 10-15 minuti. Il risultato, come chi ha provato i bagni, ti sorprenderà: i graffi guariranno più velocemente, il rossore scomparirà e la pelle diventerà molto morbida.

Lavati la faccia

Si ritiene inoltre che sia utile lavarsi il viso con brodo di patate non salato ogni mattina. Ha un effetto sbiancante, antinfiammatorio, è in grado di rimuovere l'edema.

Risciacquare i capelli

Un paio di volte a settimana dopo lo shampoo. Ciò contribuirà a rafforzare i capelli e a ridare loro lucentezza.

Il brodo di patate può essere usato per combattere le malattie?

Ci sono opinioni diverse su questo argomento. Il decotto contiene potassio, calcio, vitamine dei gruppi A e B, nonché fino all'80% di vitamina C contenuta nei tuberi. Pertanto, i seguaci della medicina tradizionale raccomandano di bere acqua dalle patate come tonico generale e medicina per la pressione, il cuore e malattie vascolari e anche respirare vapore con mal di gola.

Ma i medici sono scettici sulle proprietà medicinali dell'acqua di patate.

Dmitry Malykh praticante pediatra, neurologo

Non ci sono prove scientifiche a sostegno dei benefici dell'acqua di patate. È severamente vietato respirare in coppia a causa dell'alto rischio di ustioni delle vie respiratorie. Inoltre, non consiglierei di bere l'acqua rimasta dopo la cottura.

La principale fonte di nutrienti è una buona alimentazione. Le forme di dosaggio delle vitamine devono essere assunte rigorosamente come indicato dal medico.

Quindi è meglio usare il brodo di patate per salse e bagni.