Come e quanto friggere i funghi

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Consigli importanti per preparare un piatto saporito.

Come preparare i funghi per la frittura

Sciacquare i funghi freschi sotto l'acqua corrente fredda. Quindi tagliare i bordi delle gambe. Se ci sono macchie scure sui funghi, rimuovi anche queste. È meglio asciugare i funghi lavati con un tovagliolo di carta.

Taglia i funghi nel modo che preferisci: in quarti, a fette, a pezzi grandi o piccoli o con qualsiasi altro metodo. Se i funghi non sono troppo grandi, puoi lasciarli interi.

I funghi congelati non devono essere scongelati prima.

Cosa si può aggiungere ai funghi prataioli

Questi funghi hanno un aroma molto gradevole. Pertanto, dalle spezie, puoi fare solo con sale e pepe nero o bianco macinato. Devono essere aggiunti alla fine della frittura. Il resto dei condimenti può attutire l'odore di funghi. Anche se questa è, ovviamente, una questione di gusti.

Le cipolle si sposano molto bene con i funghi fritti. Viene fritto in diversi modi. Molto spesso, le cipolle tritate vengono prima saltate in una leggera tonalità dorata e solo dopo vengono aggiunti i funghi. Ma a volte viene preparato con funghi semipronti e poi fritti insieme.

Alla fine della cottura, puoi aggiungere ai funghi anche un po 'di aglio tritato e aneto tritato.

Come e quanto friggere i funghi

Preriscaldare una padella e spennellare con olio vegetale o burro. Metti lì i funghi preparati. Se ci sono molti funghi, è meglio cucinarli in lotti. Altrimenti, saranno in umido, non fritti.

Scaldare a fuoco alto e cuocere, mescolando di tanto in tanto, senza coperchio. Attendete che tutto il liquido sia evaporato dai funghi. Quindi friggerli ancora un po' a fuoco medio, fino a quando non saranno leggermente dorati.

I funghi tritati grossolanamente vengono fritti per 15-18 minuti, fette e pezzi medi - 10 minuti o poco più, e pezzi piccoli sono sufficienti per 5 minuti.

Ma è meglio lasciarsi guidare dai propri gusti. I funghi prataioli possono essere consumati anche crudi, quindi se cuociono meno del tempo specificato, non accadrà nulla di male. Portali semplicemente al grado di rubicondo che ti piace.