Come trovare correttamente i funghi

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Nella seconda metà di agosto e settembre, i raccoglitori di funghi si aggiungono ai residenti estivi sulle strade. Portano secchi, stivali di gomma, pollo bollito e bevande calde. Non giuriamo sugli ingorghi, ci uniamo al divertimento e raccogliamo funghi secondo le regole.

In un'escursione per i funghi, la cosa principale, ovviamente, non è il risultato, ma il processo: aria calda, uccelli che cantano e odori indimenticabili della foresta estiva e autunnale. Ma se non ti è mai piaciuto vagare per la foresta con un cesto e partire senza niente, molto probabilmente hai commesso un errore nella preparazione. Per non perdere tutte le delizie di questa stagione, segui i nostri consigli.

Scopri il percorso

Devi scegliere in anticipo dove andrai a raccogliere i funghi. Questa è chiamata una ricerca preliminare, quando arrivi nella foresta appositamente per l'esplorazione per vedere dove potrebbero essere i funghi. È vero, solo i raccoglitori di funghi molto esperti possono capire se vale la pena tornare al prato durante la stagione.

Pertanto, la migliore ricerca preliminare è il passaparola. Anche dalle lezioni di storia naturale a scuola, tutti ricordano che mangiamo i corpi fruttiferi dei funghi e crescono sul micelio (micelio), e che sottoterra la rete copre diversi metri quadrati. È logico che di anno in anno devi andare negli stessi buoni posti per riunirti. Se non hai in mente tali luoghi, chiedi consiglio a coloro a cui piace andare a raccogliere funghi.

Questi sono venditori nei mercati, nonne, vicini, utenti di forum locali. Controlla quale dei tuoi amici ha avuto un fungo su Instagram l'anno scorso. Non pensare che se tutto è già stato raccolto in un posto, non otterrai nulla. Il portatore di funghi non scapperà e in una settimana il fungo ha il tempo di apparire, crescere e invecchiare. Abbastanza per te.

Svegliarsi presto

Quindi, le piogge sono passate, c'è ancora un buon "plus" sul termometro, è ora di andare nella foresta. È necessario alzarsi molto presto durante un'escursione con i funghi per diversi motivi.

In primo luogo, è meglio camminare nella foresta nei panni di un raccoglitore di funghi prima dell'inizio del caldo. In secondo luogo, i funghi lucidi di rugiada si vedono meglio nell'erba e nelle foglie. In terzo luogo, è meglio andare in luoghi popolari nelle prime file, in modo che al tuo arrivo non rimangano gambe dai funghi.

Preparazione dell'attrezzatura

Le scarpe devono essere buone. La suola dovrebbe essere stretta in modo da non aver paura dei nodi taglienti. Le scarpe da corsa con membrane, reti e ventilazione consentiranno all'umidità di passare molto rapidamente se ha piovuto di recente o la rugiada mattutina non si è ancora asciugata.

È imperativo portare con sé un cappello, semplicemente perché questa è una regola importante per camminare nella foresta. Il resto dell'abbigliamento viene scelto in base al tempo e alla situazione. Meglio coprirai il tuo corpo, meno incontrerai insetti, rami appuntiti e altre delizie della natura.

Porta con te un coltello per tagliare i funghi. A proposito, non è affatto necessario tagliarli per non danneggiare il micelio. È solo più conveniente: non romperai accidentalmente la gamba e rovinerai il fungo.

Avrai anche bisogno di un coltello per procurarti un bastone. Scherzi a parte, se non cammini nella foresta, cioè cerchi funghi, avrai bisogno di un bastone per rastrellare le foglie senza piegarti ogni volta a terra. Se non vuoi allenarti con le pendenze, devi camminare come Gandalf con un bastone magico.

Devi prendere più acqua e non dimenticartene, monitorare costantemente il flusso di liquidi nel corpo, se non vuoi pagare per una passeggiata con il mal di testa dalla disidratazione.

E prendi il cestino per la raccolta dei funghi. Perché un cestino, cestino o altro fatto a mano? Per non stropicciare o rompere i funghi, cosa che accadrà sicuramente quando si usano borse o zaini. Secchi e contenitori di plastica chiuderanno l'accesso all'aria e questo influenzerà anche la qualità dei funghi raccolti. E poiché hai già un bastone, allora dovrebbe esserci un cestino: quindi puoi scattare foto fantastiche di quello assemblato.

Motore di ricerca

Incredibile, ma vero: puoi cercare i funghi usando un metodo scientificamente fondato. AI Semyonov ha raccolto i dati e li ha strutturati in un sistema ai tempi dell'URSS. Come agire se sei appena arrivato nella foresta?

Dipende da che tipo di foresta sei arrivato. Se ti trovi tra alberi appositamente piantati da un uomo, allora è adatto il percorso "a pettine", quando puoi navigare lungo anche file di tronchi e non perdere un solo metro dell'area.

Un'opzione più complessa è chiamata "pettine con una sporgenza", ma a terra è improbabile che tu sia preciso sull'albero per verificare il tuo percorso, quindi metti in servizio il principio.

Un altro modo per cercare è un'onda o uno zigzag. Camminiamo così se la foresta è trasparente, cioè ci sono pochi alberi.

Quando guardi il bordo di una foresta adiacente a una radura, usa il principio della molla allungata per scansionare l'area intorno a ciascun albero.

Inizia a pettinarlo a zigzag. Ci prendiamo il nostro tempo, ci godiamo la natura, non corriamo alla ricerca del primo cappello. Più lento, ancora più lento, un passo al secondo: in questo modo vedrai un'ampia area e potrai individuare i funghi.

Trovato il primo? Bene. Posiziona un qualsiasi faro (bastone o cestino) nel punto in cui hai trovato il fungo e inizia a girarci intorno.

Scegli se la tua spirale si attorciglia o si srotola, ed è meglio percorrere il percorso in due direzioni per aumentare le possibilità di una ricerca di successo.

Se non guidi da solo (e guidare da solo per raccogliere funghi è noioso), combina i metodi. Mentre una persona esamina gli alberi ai margini della foresta, l'altra segue lo stesso percorso, ma lungo un sentiero a zigzag e un po' più avanti nella foresta.

Trattamento

I funghi freschi non dureranno a lungo. Tubolare (porcini, betulla bianca e marrone) in frigorifero durerà tre giorni, lamellare (funghi del latte, finferli, agarici del miele) - per un giorno o due in più. Quindi - per l'elaborazione.

Ma anche in questi due giorni perderai parte dei funghi se li conserverai insieme. Se non è possibile pulire e preparare immediatamente tutto ciò che hai raccolto, prova a piegare i funghi in uno strato uniforme in un luogo fresco e buio per proteggerli da muffe e insetti.