10 ricette facili per uno spuntino sano

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Ingredienti disponibili, un po' di tempo e un minimo di abilità culinarie sono tutto ciò che serve.

1. Involtini primavera all'uovo

Ingredienti per 1 porzione:

• 2 uova;
• sale qb;
• condimenti - a piacere;
• 50 g di tacchino bollito;
• 50 g di yogurt greco
• 50 formaggi;
• 1 cucchiaino di olio vegetale.

Preparazione

Sbattere un uovo con sale e spezie in una ciotola. Scaldare la padella, spennellare con olio, versare l'uovo e stenderlo sul fondo in uno strato sottile. Dopo 30 secondi girate il pancake e cuocete per un altro mezzo minuto. Ripeti la manipolazione con il secondo uovo.

Lasciare raffreddare leggermente i pancake, spennellarli con lo yogurt. Tagliare a fettine sottili il tacchino e il formaggio, posizionare al centro del cerchio di uova, arrotolare il pancake.

Puoi usare qualsiasi ripieno ti piaccia: manzo, pollo, pesce, verdure, hummus e così via.

2. Ricotta con mirtilli

Ingredienti per 1 porzione:

• 150 g di ricotta;
• 50 g di mirtilli secchi o congelati
• 50 g di semi di melograno.

Preparazione

Se i mirtilli sono congelati, scongelateli, e se sono secchi, usateli subito. Mescolare tutti gli ingredienti e il piatto è pronto da mangiare.

3. Burrito in barattolo

Questo piatto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di due giorni.

Ingredienti per 1 porzione:

• 1 pomodoro;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 fetta di limone
• 1 cucchiaino di olio vegetale;
• 100 g di fagioli in scatola;
• 60 g di formaggio magro;
• 2 cucchiai di yogurt greco

Preparazione

Scottare il pomodoro con acqua bollente, privarlo della pelle, tagliarlo a pezzetti o macinare con un frullatore. Aggiungi aglio, succo di limone e olio vegetale alla massa di pomodoro. Mettere la salsa sul fondo in un barattolo di vetro. Metti i fagioli sopra, quindi il formaggio grattugiato. Lo strato superiore è lo yogurt greco.

4. Farina d'avena in un barattolo

Ingredienti per 1 porzione:

• 50 g di farina d'avena grossolana;
• ½ tazza di latte vaccino o di mandorle;
• 50 g di salsa di mele;
• 1 cucchiaino di cacao in polvere.

Preparazione

Versare la farina d'avena nel barattolo e aggiungere il resto degli ingredienti. Mescolare, coprire e lasciare riposare il composto per una notte per assorbire l'umidità e gonfiarsi. Mangia il porridge freddo o mettilo nel microonde. Il piatto può essere cosparso di frutti di bosco, pezzi di frutta o cioccolato grattugiato.

5. Pomodori al forno con formaggio

Ingredienti:

• 3 pomodori;
• 100 g di formaggio;
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• sale qb;
• pepe a piacere.

Preparazione

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e adagiateli su una teglia da forno, a pezzi. Spennellare con olio d'oliva, condire con sale e pepe e cospargere di formaggio grattugiato. Infornare a 200° per 15-20 minuti.

6. Porzione di frittata

Ingredienti per 2 porzioni:

• 4 uova;
• 1 patata;
• 1 pomodoro o 4 pomodorini;
• 100 g di spinaci;
• sale qb;
• spezie a piacere.

Preparazione

Sbucciare e grattugiare le patate. Sbattere un po' le uova, aggiungere le patate, gli spinaci, il sale e le spezie. Mettere il composto in stampini da muffin in silicone o metallo (unti). Premi delicatamente le fette di pomodoro o le metà di ciliegia nella miscela. Infornare per 20 minuti a 180 gradi.

7. Involtini di zucchine

Ingredienti:

• 2 zucchine medie - normali o zucchine;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 3 cucchiai di yogurt greco
• 150 g di petto di pollo bollito;
• 100 g di feta;
• ½ cipolla;
• ½ peperone rosso;
• sale a piacere.

Preparazione

Tagliare le zucchine a lamelle sottili, salare, olio da ambo i lati e friggerle finché sono tenere, poi lasciar raffreddare. Tritare finemente la cipolla e il peperone, tagliare a fettine il pollo.

Lubrificare un piatto di zucchine con lo yogurt da un lato, metterci sopra pollo, peperone, cipolla. Arrotolare la striscia in un rotolo e posizionarla con la cucitura rivolta verso il basso su un piatto.

8. Frullato di mele rinfrescante

Ingredienti per 1 porzione:

• ½ banana;
• ½ mela;
• 2 cucchiai di farina d'avena grossa;
• 1 tazza di latte vaccino o di mandorle
• ¼ cucchiaino di cannella;
• 3 cubetti di ghiaccio.

Preparazione

Congelare la banana e tritare le mele. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola del frullatore e frullare fino a che liscio.

9. Muffin alla banana

Ingredienti:

• 180 g di farina d'avena grossolana;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella
• 2 banane mature;
• 2 albumi d'uovo;
• 1 bicchiere di latte.

Preparazione

Frulla le banane. Unire la farina d'avena, il lievito e la cannella. Aggiungere il resto degli ingredienti. Mettere negli stampini da muffin. Infornare per 30 minuti a 180 gradi. Lasciare raffreddare i prodotti finiti per circa 10 minuti prima di rimuoverli, altrimenti potrebbero sbriciolarsi.

10. Pizzette con pollo

Ingredienti:

• 4 tortillas;
• 400 g di petto di pollo bollito;
• 150 g di spinaci;
• 100 g di ricotta;
• 60 g di formaggio stagionato grattugiato;
• 3 cucchiai di ketchup
• 100 g di mozzarelle;
• 1 cucchiaio di olio vegetale.

Preparazione

Tagliare il pollo e la mozzarella a pezzetti, mescolarli con ricotta, formaggio a pasta dura, ketchup, spinaci.

Lubrificare gli stampini per muffin con olio vegetale. Tagliare dei piccoli cerchi dalla tortilla, leggermente più grandi degli stampini per muffin. Posiziona le tazze risultanti per formare il fondo e i lati delle future pizze. Riempiteli con il ripieno. Infornare le pizzette per circa 20 minuti a 220 gradi.