7 deliziose ricette per la cena in 30 minuti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il ritmo frenetico della vita non è ancora un motivo per negarsi una buona cena fatta in casa. Life hacker condivide deliziose ricette che chiunque può cucinare in 30 minuti.

1. Bistecca classica

ingredienti

• 5 fette spesse di lonza;
• 4 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 1 cucchiaino di paprica;
• 1 cucchiaino di pepe nero in grani;
• sale.

Preparazione

La carne della bistecca deve essere a temperatura ambiente. Unire le spezie e ricoprire generosamente entrambi i lati. Non aggiungere ancora il sale. Lasciare la carne in posa per 15 minuti. Quindi ricoprire il lombo con olio vegetale, sale e friggere per 5 minuti su ciascun lato.

Se vuoi la carne al sangue, friggi per 2-3 minuti su ciascun lato. Ci vorranno 7 minuti per cuocere bene.

Successivamente, avvolgere la carne in un foglio per 10 minuti per distribuire il succo all'interno. La classica bistecca è pronta.

2. Penne allo spezzatino

ingredienti

• 400 g di penne;
• 2-3 pomodori;
• 1 melanzana;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 3-4 cucchiaini di succo di mela;
• Pepe nero macinato;
• sale.

Preparazione

Una cena deliziosa e sostanziosa per un vegetariano. Sbucciare le melanzane, tagliarle a fette, salare e lasciar riposare. Lessare i pomodori con acqua bollente per sbucciarli, tagliare la polpa a cubetti. Sbucciare e tritare la cipolla.

Cuocere le penne in acqua salata al dente. Spremere le fette di melanzana, tagliarle a cubetti. Friggere le cipolle in olio vegetale, aggiungere le melanzane. Invia metà dei pomodori alle melanzane e alla cipolla, condisci con le spezie e fai sobbollire per 10 minuti. Quindi aggiungere i pomodori rimasti, salare e pepare lo stufato e condire con il succo di mela. Servire le penne con le verdure, guarnendo con basilico a piacere.

3. Salmone al forno con riso e cavolini di Bruxelles

ingredienti

• 4 fette di filetto di salmone o lucioperca;
• 5 cucchiaini di cumino macinato;
• 5 cucchiaini di peperoncino macinato;
• 2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 300 g di cavolini di Bruxelles;
• ½ tazza di yogurt classico;
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 2 tazze di riso

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Unire le spezie in una piccola ciotola. Quindi spennellare una teglia con un cucchiaio di olio d'oliva. Grattugiate i filetti di salmone o di lucioperca con l'olio rimasto e adagiateli in uno stampo. Lascia una distanza tra i pezzi. Lasciare riposare il pesce per 5 minuti, quindi cospargere i filetti con metà della miscela di spezie e infornare per 8-10 minuti.

Mentre il pesce cuoce, lessare il riso e i cavoletti di Bruxelles. Aggiungere lo yogurt e il succo di limone alle spezie rimanenti in una ciotola e mescolare. Disporre il riso nelle ciotole, aggiungere i cavoletti di Bruxelles a parte e adagiare sopra il pesce.

Per la salsa, versare il succo della teglia nella miscela di yogurt al limone. La salsa può essere servita con il cibo o in una ciotola separata.

4. Maiale in russo

ingredienti

• 700 g di maiale o vitello;
• 2 tuberi di patata;
• 2 uova;
• 3 cucchiai di farina di frumento;
• 2 cucchiai di maionese o panna acida;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• aneto, cipolle verdi, prezzemolo;
• 200 ml di panna;
• sale.

Preparazione

Tritare la carne e sbatterla. Per evitare di macchiare la tua cucina, metti la carne in un sacchetto. Quindi, grattugiare le patate crude su una grattugia grossa, quindi tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche, tritare l'aglio, aggiungere sale, spezie, uova, maionese o panna acida e farina. Mescola tutto.

Immergere le costolette nella massa risultante e friggere dolcemente su entrambi i lati fino a doratura. Quindi adagiate le braciole su una teglia, ricopritele di crema e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 5-7 minuti. Servire le costolette tenere con le verdure.

5. Tortino di pollo con funghi

ingredienti

• 4 petti di pollo senza pelle;
• 1-2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di burro
• un mazzo di cipolle verdi;
• 150 g di funghi prataioli freschi;
• 1 cucchiaio di farina;
• 1 cucchiaino di senape
• 1 bicchiere di panna acida;
• 300 ml di brodo di pollo;
• un paio di rametti di timo fresco;
• 1 foglio di pasta sfoglia già pronta;
• 1-2 foglie di alloro;
• Noce moscata;
• 1 uovo;
• sale;
• Pepe;
• rosmarino fresco per la decorazione.

Preparazione

Tagliate il petto a striscioline larghe un centimetro con una leggera angolazione. Preriscaldare una padella, versarvi dentro l'olio d'oliva, aggiungere il pollo, salare, pepare e aggiungere il burro. Tritare il cipollotto, unirlo al pollo, un pizzico di noce moscata macinata, l'alloro e un po' di timo.

Tritare i funghi prataioli, inviare in padella. Aggiungere la panna acida, la farina, la senape, il brodo di pollo e ridurre il fuoco. Fate sobbollire per 5-7 minuti.

Quindi trasferire il ripieno in una teglia e coprire con un foglio di pasta. Ripiegate i bordi dell'impasto verso l'interno. Se lo desideri, puoi decorare la torta con i modelli di pasta e spennellare con un uovo sbattuto. Al centro della torta fate un buco per la fuoriuscita del vapore e metteteci dentro il rosmarino. Cuocere fino a doratura, circa 15-20 minuti.

6. Pesce regalmente

ingredienti

• 900 g di filetto di pesce;
• 2 cipolle;
• 1 pomodoro;
• 1 peperone;
• 80-100 g di formaggio a pasta dura;
• 150-200 g di maionese;
• sale e spezie.

Tagliare il filetto in porzioni. Quindi in una ciotola, unire la cipolla tagliata ad anelli, la maionese, il sale, le spezie. Aggiungere i pezzi di pesce in una ciotola con il composto, mescolare delicatamente e mettere in frigorifero per 10 minuti.

Su una teglia, metti un foglio d'olio o carta da forno, metti il pesce. Guarnire con il composto, il pomodoro tagliato a semianelli, la maionese e il formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti.

7. Cosce di pollo piccanti

ingredienti

• 8 cosce di pollo senza ossa e pelle;
• 2 cucchiai di aglio in polvere
• 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino
• 1 cucchiaino di cumino macinato;
• 1 cucchiaino di paprika dolce macinata
• 6 cucchiai di miele;
• 2 cucchiaini di aceto di mele
• sale;
• olio lubrificante.

Preparazione

Unire l'aglio in polvere, i fiocchi di peperoncino, il cumino, la paprika e circa un cucchiaino di sale. L'impasto così ottenuto va messo in un sacchetto insieme ai fianchi, legato e mescolato delicatamente, quindi tolto dal sacchetto. Adagiate le cosce su una teglia unta e mettete in forno preriscaldato a 230 gradi, preferibilmente con il grill acceso. Cuocere 5 minuti per lato.

Quindi mescolare l'aceto e il miele fino a che liscio. Togliete la teglia dal forno, spennellate le cosce con metà della miscela di miele e aceto. Rimettete la teglia in forno per 1-2 minuti, poi girate le cosce e spennellatele con il restante composto. Rimettere in forno e cuocere per circa 3 minuti.