10 torte in gelatina che sostituiranno il tuo pranzo o la tua cena

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Impasto veloce e golosi ripieni di carne, cavoli, uova, patate, pesce e zucchine.

Le torte in gelatina sono facili da preparare. L'impasto per loro non deve impastare e stendere a lungo, poiché dovrebbe essere liquido.

Controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti. Dovrebbe uscire dal centro della cottura asciutto.

1. Mince pie in gelatina

ingredienti

• 2 uova;
• 100 g di maionese;
• 120 g di panna acida;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di zucchero
• sale qb;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 200 g di farina setacciata;
• 1 cipolla;
• 500 g di carne macinata;
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata;
• ½ cucchiaino di cumino;
• ½ cucchiaino di timo;
• 1 cucchiaino di coriandolo intero
• 200 ml di acqua;
• ½ mazzo di aneto;
• qualche rametto di prezzemolo;
• qualche rametto di basilico;
• un po 'di burro.

Preparazione

Sbattere le uova. Aggiungere la maionese, la panna acida, 2 cucchiai di olio vegetale, lo zucchero, circa di cucchiaino di sale e il bicarbonato di sodio e mescolare accuratamente. Aggiungere la farina e impastare ancora bene l'impasto.

Scaldare l'olio rimanente in una padella e soffriggere la cipolla tritata finemente fino a doratura. Stendere la carne macinata, aggiungere noce moscata, cumino, timo, coriandolo e sale. Mescolare e cuocere la carne per 2-3 minuti.

Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco medio finché tutto il liquido non sarà evaporato. Aggiungere le verdure tritate finemente nella padella e mescolare.

Ungete una teglia con il burro. Metti metà dell'impasto lì dentro e appiattisci. Distribuire sopra il ripieno e su di esso l'impasto rimanente. Infornare la torta a 180°C per circa 40 minuti.

2. Torta di cavolo in gelatina

ingredienti

• 500 g di cavolo cappuccio;
• alcune piume di cipolle verdi;
• qualche rametto di prezzemolo;
• sale qb;
• 4 uova;
• 200 g di panna acida;
• 220 g di farina setacciata;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• un po' di olio vegetale.

Preparazione

Tritare finemente il cavolo cappuccio e coprirlo con acqua bollente per 10 minuti. Quindi scolare il liquido, aggiungere le erbe tritate e il sale e mescolare.

Sbattere le uova, la panna acida e un pizzico di sale. Aggiungere la farina mescolata con il lievito e mescolare fino a che liscio.

Unire il cavolo e l'impasto e metterli in una teglia unta. Infornare la torta per 30-40 minuti a 200°C.

3. Torta in gelatina di pollo

ingredienti

• 1 cipolla;
• qualche cucchiaio di olio vegetale;
• 800 g di filetto di pollo;
• qualche rametto di prezzemolo;
• alcune piume di cipolle verdi;
• sale qb;
• 2 uova;
• 500 ml di kefir;
• 320 g di farina setacciata;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 1 cucchiaino di zucchero.

Preparazione

Tagliate la cipolla a cubetti e fatela appassire in olio bollente. Mettere il pollo, tagliato a pezzetti, in una padella con le cipolle. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 10-12 minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete le erbe aromatiche tritate e il sale e mescolate.

Sbattere le uova, aggiungere il kefir e sbattere ancora. Unire la farina, il bicarbonato, lo zucchero e ½ cucchiaino di sale. Aggiungere la miscela di farina agli ingredienti liquidi e mescolare accuratamente. Versate 2 cucchiai di olio nell'impasto e mescolate ancora.

Imburrare una teglia e stendervi sopra ⅔ dell'impasto. Adagiate sopra il ripieno, riempitelo con l'impasto rimasto e appiattite. Infornare la torta per circa 30 minuti a 180°C.

4. Torta in gelatina con uova e cipolle verdi

ingredienti

• 11 uova;
• 200 g di cipolle verdi;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 200 g + 2 cucchiai di panna acida;
• 300 ml di kefir;
• 300 g di farina setacciata;
• 20 g di lievito in polvere;
• un po' di olio vegetale;
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1 cucchiaio di semi di sesamo - facoltativo.

Preparazione

Fai bollire 6 uova sode. Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Uniteli alle cipolle tritate finemente, sale, pepe e 1 cucchiaio di panna acida.

Sbattere 4 uova e 1 albume in una ciotola. Il tuorlo è utile per ungere la torta. Aggiungere ½ cucchiaino di sale, 200 g di panna acida e kefir e sbattere bene. Aggiungere la farina combinata con il lievito e mescolare fino a che liscio.

Ungete una teglia e cospargetela di pangrattato. Mettere metà dell'impasto sul fondo, stendere sopra il ripieno, coprire con l'impasto rimanente e livellare.

Unire il tuorlo rimanente e 1 cucchiaio di panna acida. Usa un pennello per spennellare delicatamente la parte superiore della torta. Potete cospargerlo con semi di sesamo. Mettere in forno preriscaldato a 180°C per circa 70 minuti.

5. Torta in gelatina con patate e pesce in scatola

ingredienti

• 250 g di panna acida;
• 250 g di maionese;
• 6 uova;
• sale qb;
• 250 g di farina setacciata;
• 20 g di lievito in polvere;
• 1 cipolla;
• qualche rametto di aneto;
• qualche rametto di prezzemolo;
• ½ mazzo di cipolle verdi;
• 350 g di qualsiasi pesce in scatola;
• 4 patate grandi;
• un po' di olio vegetale;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Sbattere con panna acida, maionese, uova e circa 1 cucchiaino di sale. Unire la farina e il lievito. Aggiungere la miscela di farina agli ingredienti liquidi e mescolare accuratamente.

Tritare finemente le cipolle e le erbe aromatiche. Scolare il succo dal cibo in scatola, mettere il pesce su un piatto e tritare con una forchetta. Grattugiare le patate crude sbucciate con una grattugia grossa.

Oliare una teglia. Stendete sopra metà dell'impasto. Adagiate sopra metà delle patate, cospargete di sale e pepe. Quindi - metà cipolle e metà cipolle verdi, e poi tutto il pesce.

Cospargere il pesce con le cipolle avanzate, l'aneto, il prezzemolo e le patate. Condire il ripieno con sale e pepe e coprire con la seconda metà dell'impasto.

Infornare la torta per circa 1 ora a 170°C.

6. Torta in gelatina di zucchine

ingredienti

• 160 ml di yogurt naturale o panna acida a basso contenuto di grassi;
• 100 g di semola;
• 400 g di zucchine;
• 1 cucchiaino di sale
• 2 uova;
• un po 'di burro;
• 50 g di formaggio a pasta dura.

Preparazione

Mescolare lo yogurt o la panna acida con la semola e lasciare agire per 10 minuti per gonfiare i cereali. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, cospargere con ½ cucchiaino di sale, mescolare e lasciar riposare per 5 minuti.

Aggiungere le uova e il sale al composto di semola e sbattere. Strizzare bene le zucchine dal liquido che è uscito, metterle nell'impasto e mescolare bene.

Oliare una teglia. Stendete sopra l'impasto con le zucchine e cospargete di formaggio grattugiato. Mettere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

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7. Torta in gelatina con fegato e riso

ingredienti

• 300 g di fegato di manzo;
• 3 cucchiai di riso cotto;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 uova;
• 250 ml di kefir;
• 80 gr di burro;
• 130 g di farina setacciata;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Preparazione

Mettere a bagno il fegato in acqua fredda o latte per 30 minuti. Quindi rimuovere le pellicole e mettere il pezzo in una casseruola con acqua bollente per circa 15 minuti. Perforarlo con un coltello o una forchetta per verificare se è pronto. Il succo limpido dovrebbe uscire dal fegato.

Attorcigliare il fegato attraverso un tritacarne. Mescolare con riso, sale e pepe.

Sbattere le uova, il kefir e un po' di sale. Aggiungere 60 g di burro fuso e la farina unite al lievito e mescolare bene.

Ungete una teglia con l'olio rimasto. Mettere dentro metà dell'impasto, stendere sopra il ripieno e coprire con l'altra metà dell'impasto. Infornare la torta a 180°C per circa 30-40 minuti.

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8. Torta di funghi in gelatina

ingredienti

• 500 g di champignon;
• 70 gr di burro;
• sale qb;
• 2 uova;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 200 ml di kefir;
• 150 g di farina setacciata;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

Preparazione

Tagliare i funghi a pezzetti. Sciogliere parte del burro in una padella e aggiungere i funghi. Aggiustare di sale e friggere fino a quando il liquido evapora.

Sbattere le uova e un pizzico di sale. Aggiungere il bicarbonato di sodio, il kefir e la farina e mescolare fino a che liscio. Ungete di burro una teglia da forno e stendeteci sopra metà dell'impasto. Adagiate sopra il ripieno e ricoprite con la pasta rimasta.

Cospargete la torta di formaggio grattugiato. Infornare per 30-40 minuti a 180°C.

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9. Torta in gelatina di prosciutto e formaggio

ingredienti

• 1 uovo;
• 125 ml di kefir;
• ⅓ cucchiaino di sale;
• ⅓ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 70 g di farina setacciata;
• 100 g di prosciutto;
• 70 g di formaggio a pasta dura;
• qualche rametto di aneto;
• un po' di olio vegetale.

Preparazione

Sbattere l'uovo e il kefir. Aggiungere il sale, il bicarbonato e la farina e mescolare fino a che liscio. Tagliare il prosciutto a cubetti, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare l'aneto.

Aggiungere il prosciutto, il formaggio e l'aneto all'impasto e mescolare. Mettere il composto in una teglia unta. Infornare la torta a 200°C per circa 30 minuti.

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10. Torta di pollo e patate in gelatina

ingredienti

• 500 g di filetto di pollo;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 3 uova;
• 190 ml di kefir;
• 190 g di maionese;
• 250 g di farina setacciata;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 5 patate grandi;
• 2 cipolle;
• un po' di olio vegetale.

Preparazione

Tagliare il pollo a cubetti, cospargere di sale e pepe e mescolare. Lasciate marinare mentre preparate l'impasto.

Sbattere le uova e ½ cucchiaino di sale. Aggiungere il kefir e la maionese e mescolare. Unire la farina, il bicarbonato e il lievito. Versare negli ingredienti liquidi e mescolare fino a che liscio.

Tagliare le patate crude sbucciate a fettine sottili e la cipolla a semianelli.

Imburrare una teglia e stendervi sopra metà dell'impasto. Mettere metà delle patate sopra l'impasto. Se lo desideri, puoi salarlo.

Distribuire sopra il pollo e la cipolla. Coprire con le patate rimanenti e coprire con l'altra metà dell'impasto. Infornare la torta a 180°C per 50-60 minuti.

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