Come cucinare il porridge di riso nel latte o nell'acqua

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Sul fornello, in multicooker, microonde e forno, il piatto risulterà tenero e gustoso.

Quanto liquido prendere per il porridge di riso

Il porridge di riso viene cotto nel latte, nell'acqua o nella loro miscela (qualsiasi proporzione è accettabile). Un piatto sull'acqua va bene come contorno. Il porridge con latte o miscela sarà più tenero e aromatico.

Di solito prendi 3-4 bicchieri di liquido per 1 bicchiere di riso. A differenza del normale riso bollito, il porridge è viscoso. Se vuoi una consistenza liquida - questo viene spesso fatto con il latte - prendi 5-6 bicchieri di liquido.

Come preparare il riso

Per il porridge, è meglio usare riso bianco rotondo. Se necessario, separalo dai detriti. Quindi sciacquare bene i cereali sotto l'acqua corrente o più volte in una ciotola.

Cosa aggiungere al porridge di riso con latte o acqua

Se cucini un piatto salato, aggiungi circa ½ cucchiaino di sale a 1 tazza di riso. Per il porridge dolce, oltre al sale, avrai bisogno di 1-2 cucchiai di zucchero. Anche se è meglio affidarsi al proprio gusto provando latte, acqua o porridge già pronto.

Sale e zucchero vengono solitamente aggiunti ai cereali. Puoi aggiungere il miele come dolcificante al porridge già pronto.

Metti un pezzo di burro in un piatto pronto dolce o salato: questo lo renderà più aromatico e delicato nel gusto.

Come cucinare il porridge di riso sul fornello

Fai bollire il latte, l'acqua o una miscela di entrambi in una casseruola. Aggiungi il riso. Riduci il calore a medio. Il liquido dovrebbe bollire leggermente.

Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti, finché non si addensa.

Togliere dal fuoco e lasciare il porridge coperto per almeno 10 minuti. Puoi avvolgerlo con qualcosa di caldo. Più a lungo viene infuso il porridge, più denso risulterà.

Come cucinare il porridge di riso nel latte o nell'acqua in una pentola a cottura lenta

Metti il riso in una ciotola multicooker. Riempire con latte freddo e/o acqua. Se usi il burro, puoi aggiungerlo direttamente al multicooker.

Scegli la modalità "Porridge di latte". Con questa opzione, il multicooker, di regola, determina la prontezza del piatto stesso. In media, il processo dura circa 40 minuti. Se non si dispone di tale modalità, premere "Stufato" e cuocere per 25-30 minuti.

Se il porridge di riso finito sembra sottile, lascialo in modalità "Caldo" per altri 15 minuti.

Come cucinare il porridge di riso nel microonde

Metti i cereali in un piatto profondo adatto al microonde. Versare il liquido e mettere nel forno a microonde.

Cuocere per 20-25 minuti a 700 watt. Durante questo tempo, mescolare più volte il porridge. Coprire il contenitore con un coperchio circa a metà del processo.

Lasciare il piatto finito in un forno a microonde chiuso per 5-10 minuti.

Come cucinare il porridge di riso nel latte o nell'acqua nel forno

In forno, il porridge viene solitamente preparato con latte o una miscela di latte e acqua. Quindi risulta essere particolarmente gustoso e aromatico.

Riempi un contenitore adatto al forno per circa ¹⁄₃ di riso. Ad esempio, i vasi di terracotta sono fantastici. Versare il liquido. Non dovrebbe raggiungere i lati di circa 1 centimetro o poco più. L'olio può essere messo subito.

Mettere in forno. Se cuocete in pentola, mettete in forno freddo, impostate la temperatura a 120°C, e cuocete per 15 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 180 ° C e cuocere per 1 ora o più. Se le stoviglie non sono di coccio, potete metterle subito in forno preriscaldato a 180°C.

Il porridge finito sarà ricoperto da una appetitosa crosta marrone dorata. È commestibile, ma non a tutti piace. Se il porridge ti sembra troppo denso, diluiscilo con del liquido caldo. E la versione liquida può essere lasciata per un po' a forno chiuso spento.