Come cucinare il porridge di mais nel latte o nell'acqua?

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il porridge sarà delizioso ovunque lo cucini: sul fornello, nel forno, nella pentola a cottura lenta o nel microonde.

Come cucinare il porridge di mais

Il porridge di mais viene bollito in latte, acqua o loro miscele. Il porridge con il latte - anche se non è molto - sarà più soddisfacente e saporito di un piatto cucinato solo in acqua.

Acqua e latte vengono spesso miscelati in un rapporto 3: 1 o 1: 1.

Quanto liquido prendere

La quantità di liquido dipende dalla consistenza del porridge che ti piace. La proporzione standard è di 1 tazza di semola di mais per 4 tazze di liquido. Di conseguenza, avrai 4-5 porzioni di porridge di medio spessore:

Se aggiungi 5-6 bicchieri di latte o acqua alla stessa quantità di cereali, il piatto finito sembrerà un porridge di semolino liquido. E se un bicchiere di mais viene versato con 2-3 bicchieri di liquido, il porridge sarà denso, come il miglio.

Ricorda che i cereali assorbono bene i liquidi. Se la farinata vi sembra troppo densa durante la cottura, potete diluirla un po' con latte o acqua calda.

Il porridge liquido può essere lasciato in infusione sotto il coperchio, quindi sarà più denso.

Come preparare i cereali

Prima della cottura, i cereali devono essere sciacquati accuratamente sotto l'acqua corrente. È più conveniente farlo in un setaccio. Di conseguenza, l'acqua dovrebbe diventare completamente trasparente.

Cosa aggiungere al porridge di mais

Se vuoi un porridge dolce, metti sale e zucchero nel liquido insieme ai cereali. Per 1 bicchiere di cereali bastano ½ cucchiaino di sale e 1-2 cucchiai di zucchero. Ma è meglio lasciarsi guidare dal proprio gusto: prova il latte o l'acqua e aggiungi dei condimenti se necessario.

Il porridge dolce completerà perfettamente burro, frutta secca, frutta fresca e bacche. Aggiungeteli alla fine del bollore o direttamente al momento di servire. Questo articolo ha un'ottima ricetta per la zucca.

Il porridge di mais può essere cucinato anche come contorno. In questo caso, lo zucchero non è richiesto. Oltre al sale, nel piatto puoi mettere pepe nero macinato, curry, curcuma e altre spezie. E alla fine della cottura aggiungi cipolle fritte, carote e altre verdure, pomodori nel loro stesso succo, funghi o erbe aromatiche.

Come cucinare il porridge di mais sul fornello

In una casseruola dal fondo pesante portate a bollore l'acqua o il latte. Se cuoci il porridge con il loro composto, fai bollire prima l'acqua: dopo ti servirà il latte.

Aggiungere il condimento e la semola di mais al liquido e mescolare. Cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, mescolando continuamente.

Se necessario, a metà cottura, quando la farinata si sarà addensata, versare il latte caldo.

Come cucinare il porridge di mais in una pentola a cottura lenta?

Metti i cereali in una ciotola multicooker. Aggiungere latte e/o acqua, sale, zucchero e mescolare. Cuocere sul Porridge di Latte per un'ora.

Mescolare bene dopo la cottura.

Come cucinare il porridge di mais nel microonde?

Versare i cereali in un contenitore di vetro o ceramica. Versare il liquido caldo, aggiungere sale e zucchero e mescolare.

Coprire e microonde. Cuocere per 4-5 minuti a 800 watt. Mescolare e cuocere per altri 6-8 minuti, mescolando ogni 1,5-2 minuti.

Lasciare il porridge preparato in un microonde chiuso per altri 10 minuti.

Come cucinare il porridge di mais al forno

Metti la farina di mais in un contenitore di ceramica o di vetro. Aggiungere latte e/o acqua, sale, zucchero e mescolare.

Chiudete il contenitore con un coperchio e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Quindi mescolare il porridge e cuocere per circa 20 minuti in più.