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2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02
Il manzo in salsa di soia e zenzero è un'ottima base per qualsiasi manipolazione culinaria. Aggiungere le verdure fresche a piacere e alcuni noodles alla carne per un soffritto. Questo tipo di manzo è buono da solo, adagiato sul riso o semplicemente servito con un'insalata.
ingredienti
- 500 g di polpa di manzo;
- 120 ml di acqua;
- 60 ml di salsa di soia;
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai di miele;
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 2 spicchi d'aglio;
- un pizzico di scaglie di peperoncino;
- 3 cucchiai di amido;
- cipolle verdi per servire.
Preparazione
Tagliare la polpa di manzo lavata e asciugata a striscioline sottili e arrotolarla in un paio di cucchiai di amido misto a sale e scaglie di peperoncino. L'amido rende i pezzi di carne particolarmente croccanti dopo la frittura. Inoltre renderà la salsa più densa.
Scaldare dell'olio vegetale in un wok o in una padella e friggere la carne fino a renderla croccante e dorata.
Trasferire la carne in un piatto separato. Nella stessa padella, non lavandola, ma conservando tutto il sugo della carne, aggiungete ancora un filo d'olio e usatelo per soffriggere lo zenzero e l'aglio grattugiati. Circa 30 secondi sono sufficienti per riempire la tua cucina di sapore di aglio e zenzero.
Dopodiché, puoi versare nella padella la salsa di soia e Worcestershire, il miele e l'amido rimasto sciolto in acqua.
Attendi che la salsa bollisca, quindi aggiungi la carne.
Lasciare la carne a fuoco vivo per circa 2-3 minuti per far addensare la salsa. Servire il manzo cosparso di cipolle verdi, riso bollito o pasta.
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