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2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Semplici modi per liberare un ortaggio da semi e bucce.
Come rimuovere i semi dai peperoni?
Modo degli chef
Mettere i peperoni di lato su un tagliere e tagliare il gambo e il fondo.
Quello che fai dopo dipende dal fatto che tu voglia finire con anelli o fette di pepe. Nel primo caso, mettilo su una delle fette. Inserite un coltello nel foro tra la polpa del peperone e i semi. Guidando con cautela la lama lungo il lato della verdura, tagliare tutte le membrane ed eliminare il torsolo. Quindi i peperoni possono essere tagliati ad anelli.
Nel secondo caso, tagliare il peperone per il lungo in due metà e con un coltello separare la polpa dal torsolo.
Pronto. Ora i peperoni possono essere tagliati a pezzi.
Il modo classico
Con un coltello praticare un'incisione attorno al gambo, quindi tirarlo, arrotolando leggermente il torsolo all'interno del peperone. Capovolgere la verdura e picchiettarla energicamente sul tavolo più volte in modo che i semi rimanenti cadano.
Modo veloce
Prendete i peperoni per il gambo. Usa un coltello per tagliare le fette di polpa dai lati della verdura. Tagliare il fondo e scartare il torsolo che rimane tra le mani.
Pelare il pepe con le mani
Premi più volte il peperone attorno al gambo con il dito per rompere la polpa. Premi il gambo nella verdura: questo distruggerà le membrane che trattengono il torsolo alla polpa. Tirare la coda e rimuovere i semi.
Pelare il pepe usando un dispositivo speciale
Esistono dispositivi speciali per pulire il pepe dai semi. Si tratta di cilindri di plastica o di metallo che devono essere inseriti nell'ortaggio in modo che il picciolo si trovi al centro del dispositivo. Quindi il dispositivo viene fatto scorrere, il nucleo rimane al suo interno.
Come sbucciare i peperoni
pelapatate
Tagliate i peperoni a fettine e poi privateli della pelle con un pelapatate.
Con acqua calda
Immergere le verdure in acqua bollente per circa un minuto. Mettere i peperoni in acqua ghiacciata per 10 secondi. Fateli raffreddare leggermente e privateli della pelle.
Uso del microonde
Riscaldare i peperoni nel microonde per circa 2 minuti per ammorbidirli ma non cuocerli. Raffreddare leggermente la verdura, la pelle si staccherà facilmente.
sparando
Se non è in natura e non c'è fuoco a portata di mano, puoi usare un normale bruciatore a gas. Mettici sopra il pepe e accendi il fuoco. Girare la verdura fino a quando la pelle è carbonizzata.
La buccia si staccherà facilmente, anche se l'interno del peperone stesso rimarrà quasi umido.
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