Come sbucciare velocemente l'aglio?

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Cinque modi per sbucciare velocemente gli spicchi d'aglio.

Lama di coltello

Cominciamo dai classici. Questo metodo è utilizzato da molti chef professionisti. La sua essenza sta nel fatto che è necessario mettere uno spicchio d'aglio su un tagliere, quindi premerlo con un coltello a lama larga. Dopodiché, la buccia si separerà facilmente.

Come disporre gli spicchi d'aglio e come maneggiare un coltello è descritto in dettaglio nel prossimo video.

Lo svantaggio di questo metodo è che l'aglio risulta leggermente appiattito e inizia a secernere succo. Se vuoi chiodi di garofano interi, è meglio un metodo diverso.

Scuotere

Se metti i chiodi di garofano in una ciotola di metallo e li copri con un altro più piccolo sopra e li scuoti forte, in 10-20 secondi puoi sbucciare una grande quantità di aglio sbucciato. Devi solo selezionare i chiodi di garofano dalla buccia e tagliare le estremità.

Ecco come è fatto.

Per accelerare il processo, si consiglia di suddividere in anticipo la testa d'aglio in spicchi separati. E invece di piatti di metallo, puoi usare un normale barattolo di vetro.

Svantaggi del metodo: devi agitare vigorosamente, le mani si stancano rapidamente; l'aglio può essere accartocciato. Inoltre, l'aglio deve essere ben essiccato affinché il metodo funzioni. Se lo conservi in frigorifero, è improbabile che tu abbia successo.

Acqua fredda

Questo metodo è lo stesso per pulire l'aglio secco insufficiente. La testa va divisa in spicchi e immersa in una tazza di acqua fredda per 10-20 minuti.

Lo svantaggio di questo metodo è che di solito devi ancora usare un coltello per rimuovere le pellicole sottili dai denti.

Esiste anche un metodo in cui l'aglio viene immerso in acqua calda per pochi secondi. Ma è più fastidioso ed è adatto solo se l'aglio non ha bisogno di essere tagliato e gli spicchi saranno completamente trattati termicamente. Ad esempio, durante la raccolta.

Microonde

L'aglio può anche essere scaldato al microonde per 15-20 secondi per aiutare a staccare la buccia.

Successivamente, puoi sbucciare l'aglio direttamente con le mani. Il vantaggio di questo metodo è che non è necessario dividere prima la testa in denti, ma il meno è lo stesso dell'acqua.

Aglio "dispositivo"

Su Aliexpress e nei normali negozi di ferramenta, li vendono.

Il principio di funzionamento è semplice: mettete dentro qualche spicchio d'aglio e, premendo, come un mattarello, fatelo rotolare sul tavolo o tra i palmi delle mani. All'uscita, ottieni l'aglio con la buccia separata da esso.

Molti considerano questo "dispositivo" un assistente indispensabile in casa. Il suo grande vantaggio è che non c'è odore di aglio sulle mani. È l'ideale quando devi sbucciare un paio di spicchi, ma se hai bisogno di molto aglio, devi armeggiare. E questo è lo svantaggio di questo metodo.

Ora conosci tutti i trucchi per sbucciare l'aglio. Scegli il metodo che preferisci. Cucina veloce e gustosa!