10 alimenti che possono essere pericolosi per l'uomo

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Meglio non appoggiarsi a loro: è nel tuo interesse.

1. Patate acerbe

Se provi a sbucciare una patata acerba o, al contrario, una patata stantia, scoprirai che in alcuni punti è verdastra. In questi luoghi, il tubero contiene solanina, un alcaloide vegetale tossico per l'uomo.

Si concentra principalmente nelle bacche delle patate (quindi non si possono mangiare), ma è sufficiente anche in altre parti della pianta. Un aumento del livello di solanina può essere indicato non solo dal colore verde del tubero, ma anche dal suo sapore amaro.

L'avvelenamento con questa sostanza provoca vomito, diarrea e prurito. Per ammalarsi basta mangiare qualche tubero verde. È anche possibile morire, ottenere paralisi, febbre e talvolta allucinazioni da avvelenamento da solanina, ma in pratica è problematico: per questo devi consumare diversi chilogrammi di patate verdi mal sbucciate.

Al contrario, non è difficile proteggersi. Non mangiare patate cotte con la buccia 1.

2., poiché la solanina è concentrata nello strato superiore del tubero. E tagliare eventuali aree verdi prima di cuocere la verdura. Se il tubero è verde nella sua interezza, è meglio scartarlo.

2. Sannakchi

Se viaggi in Corea del Sud, fai attenzione alla cucina locale. Ad esempio, con un piatto molto specifico chiamato sannakchi. Si tratta di un polpo vivo o dei suoi tentacoli ancora in movimento, tagliato poco prima di servire. Tutta questa bontà viene cosparsa di semi di sesamo e versata con olio di sesamo.

I polpi hanno un sistema nervoso molto complesso e due terzi di tutti i neuroni del loro corpo si trovano negli arti. Per questo motivo, i tentacoli recisi si considereranno vivi per qualche tempo e continueranno a svolgere i loro doveri naturali, ad esempio strisciare da soli su un piatto.

Bisogna fare molta attenzione quando si mangia una tale prelibatezza.

Dopotutto, è improbabile che al tentacolo piaccia essere mangiato. E può provare a uscire dall'esofago da solo. Inoltre, combattendo fino all'ultimo, è in grado di attaccarsi alla gola con le sue ventose. E il mangiatore morirà soffocato. Ce n'era già 1 in Corea del Sud.

2. molti di questi casi.

La situazione è aggravata dal fatto che quando mangiano sannakchi, tradizionalmente bevono anche. E se una persona si soffoca con un polpo, i compagni ubriachi spesso si perdono e non sono in grado di aiutarlo.

3. Anacardi

In generale, gli anacardi non sono una brutta cosa, a meno che, ovviamente, non siate allergici. Questa noce apporta molti benefici all'organismo e gode di una meritata popolarità tra gli aderenti a una dieta sana.

Ma quando si aggiungono a un'insalata o si sgranocchiano gli anacardi del supermercato, non li si mangia affatto crudi. Prima di arrivare al tuo tavolo, le noci vengono lavorate 1.

2.: Vengono puliti con apposite macchine pelabili e calcinati.

Questo è importante perché i gusci di anacardi sono rivestiti con resine che contengono acido di anacardi tossico. Gli abitanti dell'Africa occidentale, ad esempio, avvelenano le termiti con esso.

Se provi a raccogliere una dozzina di noci direttamente da un albero (all'improvviso ti ritrovi da qualche parte in Portogallo o, a che serve, pianta gli anacardi nella tua casa di campagna), otterrai una significativa irritazione della pelle, accompagnata da forte dolore, prurito ed eruzione cutanea. È improbabile che si possa morire per questo, ma le sensazioni saranno terribili.

La tostatura rimuove le gomme di anacardi caustiche, quindi le noci acquistate in negozio sono sicure.

4. Ostriche

Le vongole veraci sono considerate una prelibatezza in molti paesi della regione indo-pacifica, ma questo alimento va trattato con cautela. Le ostriche possono portare varie malattie e parassiti e contengono anche composti nocivi come il mercurio.

Il fatto è che queste creature si nutrono di 1 mancante.

2.attraverso l'acqua. E se ci sono sostanze pericolose o microbi, si accumuleranno nel corpo del mollusco.

Di conseguenza, ricompenserà il mangiatore non solo con proteine e iodio facilmente digeribili, ma anche con qualche tipo di agente patogeno.

Se raccolte in acqua sporca, le ostriche possono trasmettere malattie come l'epatite A, E, la dissenteria e la febbre tifoide. Ad esempio, a Shanghai nel 1988, il tradizionale amore per i cosiddetti crostacei sanguinari ha portato a una terribile epidemia di epatite A, che ha colpito più di 300.000 persone. 31 di loro sono morti.

Le persone hanno continuato ad ammalarsi di questi bivalvi fino al 2013, quando le autorità di Shanghai hanno imposto il divieto di pesca. Tuttavia, le vongole insanguinate vengono ancora mangiate in modo ufficioso. Si stima che circa il 15% degli amanti dei bivalvi riesca a contrarre qualche tipo di malattia da loro.

5. Manioca

È un ortaggio a radice tropicale del Sud America che viene coltivato anche in Africa e nel sud-est asiatico. La manioca e i suoi prodotti sono distribuiti in tutto il mondo. Mangiarli è completamente sicuro, a meno che non provi la pianta cruda.

Il fatto è che contiene la tossina linamarina, che, una volta scomposta nel corpo, rilascia cianuro. E per morire basta mangiare circa 400 g di manioca non lavorata. Di per sé, l'ortaggio a radice è piuttosto amaro, ma, nonostante ciò, è senza dubbio mangiato.

Per rimuovere la tossina, i tuberi vengono bolliti, ammollati o fermentati.

Ma a causa dell'elaborazione imprecisa della manioca nei paesi non sviluppati, le persone muoiono regolarmente e il prodotto è particolarmente pericoloso per i bambini. Quindi, se vai in un luogo in cui viene coltivato, ad esempio la Thailandia, non provare questa pianta cruda.

6. Sambuco nero acerbo

Fondamentalmente, il sambuco nero è una buona bacca. È usato nella medicina popolare. Ci sono alcune prove che il sambuco può alleviare i sintomi dell'influenza, ma i reali benefici del sambuco / Centro nazionale per la salute complementare e integrativa non sono stati dimostrati. Inoltre, ne vengono ricavate gelatine, conserve e marmellate, tinture e vino, aggiunti a sciroppi, brandy e tè per il gusto.

Ma va tenuto presente che il sambuco ha una tossicità moderata. Le bacche acerbe, che contengono una sostanza chiamata glicoside cianogeno sambunigrina, sono pericolose. Solo alcuni di questi frutti possono causare coliche e indigestione.

7. Semi di albicocca

Di per sé, le albicocche sono gustose e salutari, ma i nucleoli bianchi nei loro semi contengono una sostanza chiamata "amigdalina". E quando si rompe, rilascia cianuro. Di conseguenza, l'uso di semi di albicocca può potenzialmente portare a gravi avvelenamenti e persino alla morte.

La medicina alternativa pubblicizza l'amigdalina come un farmaco contro il cancro. Pertanto, alcuni sostenitori dei "metodi popolari" sono convinti che mangiare il contenuto dei semi di albicocca sia molto utile semplicemente per la prevenzione.

Tuttavia, la ricerca 1.

2. dimostrare che l'amigdalina ei suoi derivati non sono farmaci per niente. Ma se mangi troppi semi, puoi avere nausea, febbre, mal di testa, insonnia, dolori articolari e muscolari e un calo della pressione sanguigna.

Non è consigliabile mangiare più di due semi di albicocca al giorno a causa del rischio di avvelenamento. E i bambini non possono essere dati loro affatto.

8. Fuga

Il pesce palla, o pesce palla del genere takifugu (dal giapponese - "maiale di fiume"), gode di una meritata notorietà in tutto il mondo. Contiene la mortale tetrodotossina negli organi interni. È particolarmente abbondante nel fegato e nelle ovaie, meno nella pelle e nei testicoli. Per questo motivo, solo gli chef adeguatamente formati e autorizzati possono preparare il fugu.

Ma anche in questa condizione, di regola, diverse persone all'anno muoiono a causa di una prelibatezza giapponese.

Antidoto per la tetrodotossina 1. Y.

2.

3. n. Paralizza i muscoli e la vittima, mentre è pienamente cosciente, muore dolorosamente per soffocamento. L'unica cosa che i medici possono fare è cercare di mantenere i sistemi respiratorio e cardiovascolare, sperando che il paziente vivrà finché gli effetti del veleno svaniranno.

Curiosamente, i fugu stessi non sono velenosi. La tetrodotossina è inizialmente prodotta da batteri marini del genere Pseudomonas. Quindi entrano nei corpi di vari organismi marini, ad esempio i molluschi. I pesci furbi li mangiano e accumulano la tossina nel corpo. Non funziona su di loro: ci sono abituati.

9. Fagioli rossi

I legumi sono una buona fonte di proteine e fibre. Ma attenzione con i fagioli rossi. Il fatto è che contiene molta fitoemoagglutinina e questa sostanza è tossica.

È sufficiente mangiare più di cinque fagioli crudi e puoi ottenere avvelenamento, accompagnato da forte vomito e diarrea. Inoltre, mangiare questo legume senza essere ben cotto può portare alla contaminazione con Salmonella, Listeria ed E. coli.

Le precauzioni sono piuttosto semplici: bisogna cuocere i fagioli rossi per 30 minuti a 100°C. Ciò porterà alla distruzione della fitoemoagglutinina. Ricorda: la cottura lenta a temperature più basse non distrugge completamente la tossina.

10. Aki

Aki, o delizioso bligia, è il frutto nazionale della Giamaica. Lì viene mangiato sia crudo che cotto insieme a pesce salato - merluzzo o nasello.

Tuttavia, va tenuto presente che i frutti di aki sono velenosi finché non si aprono. Fino a completa maturazione, contengono una sostanza chiamata ipoglicina. Dopo che il frutto è scoppiato, la quantità di tossina in essi contenuta diminuisce, in modo che la polpa giallastra possa essere tranquillamente mangiata. Ma le ossa sono sempre velenose.

Solo un frutto aki acerbo 1.

2. provoca la nausea più potente in coloro che lo hanno avvelenato, che i locali chiamano "vomito giamaicano". L'ipoglicina provoca un rapido esaurimento delle riserve di glucosio nelle cellule del corpo, che porta a conseguenze come disidratazione, convulsioni, coma e morte. E la mortalità per mangiare aki immaturo nei Caraibi e nell'Africa occidentale è piuttosto alta.