RICETTE: Bistecche di cavolfiore

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02

Forse il modo più popolare per cucinare il cavolfiore è friggerlo in pastella, ma ti suggeriamo di provare qualcosa di nuovo: le bistecche di cavolo. Pochi ingredienti, il minimo sforzo e un contorno di verdure interessante e sfizioso sfilerà sulla tua tavola per qualsiasi piatto.

Ingredienti:

• una testa di cavolfiore;
• ¼ bicchieri di olio d'oliva o di girasole;
• ⅔ un cucchiaino di aglio essiccato;
• 1 cucchiaino di una miscela di erbe provenzali;
• ½ cucchiaino di sale;
• salsa barbecue.

Unire l'olio con una miscela di erbe provenzali, sale e aglio secco.

Sciacquare una testa di cavolo e dividerla in pezzi spessi 2 cm. Una piccola testa di cavolfiore farà circa 4-5 "bistecche".

Ungete ciascuna delle fette con olio alle erbe su entrambi i lati, adagiatele su una teglia foderata di carta da forno e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.

Dopo un po', la superficie delle "bistecche" di cavolo risulterà leggermente dorata, diventeranno morbide e pronte da servire, ma suggeriamo di glassarle anche con salsa barbecue. Puoi cucinarlo secondo la nostra ricetta o scegliere un prodotto del negozio.

Dopo aver spalmato di salsa ciascuna delle fette, rimettetele in forno, ma questa volta direttamente sotto il grill, e lasciate per altri 3-4 minuti in modo che lo zucchero della salsa abbia il tempo di caramellare.