4 ricette facili per gli amanti del formaggio

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Zuppe, pasticcini, antipasti: dal formaggio si può fare quasi tutto. Non dovrai cercare ingredienti o avere particolari abilità culinarie per i piatti di questa selezione. Tutto è semplice e veloce.

1. Zuppa di formaggio con pollo

ingredienti

• 500 g di filetto di pollo;
• 200 g di formaggio fuso;
• 4 grandi tuberi di patata;
• 2 cipolle grandi;
• 2 carote grandi;
• 3 foglie di alloro;
• sale, pepe nero, crostini, erbe aromatiche - a piacere.

Preparazione

Mettere il filetto di pollo in una casseruola da tre litri e versare due litri d'acqua. Non appena il brodo inizia a bollire, aggiungere sale e pepe e 2-3 foglie di alloro. Cuocere dal momento dell'ebollizione per 20 minuti, quindi togliere il pollo.

Sbucciare e tagliare a cubetti le patate e le cipolle. Grattugiare le carote. Tagliare il pollo caldo a pezzetti. Grattugiare il formaggio fuso o tagliarlo a cubetti. Aggiungere le patate al brodo bollente.

Mentre le patate stanno bollendo, per 5-7 minuti, soffriggere leggermente le cipolle e le carote, salarle e peparle leggermente. Aggiungere la frittura finita alla zuppa e cuocere per altri 5-7 minuti. Quindi aggiungere il pollo. Dopo 3-4 minuti aggiungere il formaggio fuso, mescolare la zuppa e spegnere il fuoco.

Prima di servire, si consiglia di cospargere la zuppa con le erbe. Può essere servito con crostini.

2. Julienne di funghi

ingredienti

• 100 g di funghi prataioli;
• 2 cipolle;
• 1 cucchiaino di farina di frumento;
• 2 cucchiai di burro;
• 50 ml di crema di qualsiasi contenuto di grassi;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• sale, pepe nero a piacere.

Preparazione

Tritare la cipolla e i funghi, friggerli con sale e pepe nel burro finché sono teneri. Aggiungere la farina e mescolare. Dividere il composto di funghi negli stampini, ricoprire con la crema, cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.

3. Muffin con prosciutto e formaggio

ingredienti

• 3 uova di gallina;
• 150 ml di latte di qualsiasi contenuto di grassi;
• 300 g di farina di frumento;
• 10 g di lievito in polvere;
• 100 g di burro;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di prosciutto;
• sale, pepe nero, zucchero - a piacere.

Preparazione

Tagliare il prosciutto e il formaggio a cubetti. Mettere burro morbido, zucchero, sale, pepe, latte in una ciotola profonda e frullare.

Aggiungere al composto la farina, le uova, il lievito e impastare l'impasto. Versare lì i cubetti di prosciutto e formaggio e mescolare.

Dividete l'impasto negli stampini, riempiendoli su. Infornare per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

4. Formaggio fritto

ingredienti

• 50 g di farina di frumento;
• 200 g di pangrattato;
• 300 g di formaggio edam;
• 1 uovo di gallina;
• 300 ml di olio vegetale.

Preparazione

Tagliare il formaggio a fette spesse 1 cm. Sbattere leggermente l'uovo. Passare il formaggio nella farina, nell'uovo, nel pangrattato.

Versare l'olio in una padella profonda e scaldare a ebollizione. Metti le fette di formaggio nella padella. Cuocere per 20-30 secondi per lato fino a doratura.