2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Abbiamo avuto l'esperienza di preparare la granola con un'ampia varietà di ricette, ma nessuna è stata veloce come questa. Non è necessario riscaldare il forno o cuocere a lungo: fornello, padella, 5 minuti - e il gioco è fatto!
La lista degli ingredienti di base non è diversa da quella della classica ricetta della granola. Qualsiasi additivo come semi, frutta secca, supercibi, frutta candita e cioccolato può essere combinato secondo i tuoi gusti.
Su uno dei fornelli, scalda una padella con un cucchiaio di olio e usala per friggere la farina d'avena. Mescolare regolarmente e friggere la farina d'avena per circa 5 minuti a fuoco medio finché non assume una gradevole tonalità cremosa.
Contemporaneamente mettete sul fuoco una casseruola con il burro rimasto, il miele, lo zucchero e la cannella. Attendete che il composto arrivi a bollore e sciogliete i cristalli di zucchero, mescolando il tutto con una frusta. Cuocere a fuoco basso per circa 2 minuti.
Unire la farina d'avena con gli additivi selezionati (abbiamo optato per mirtilli rossi secchi e semi di zucca), quindi versare lo sciroppo di miele-zucchero sulla farina d'avena e mescolare accuratamente.
Stendete la granola su una teglia foderata di carta da forno, mettete prima in frigorifero a temperatura ambiente e poi in freezer per 15 minuti per accelerare l'indurimento dello sciroppo.
Sbriciolate la granola finita e conservatela in contenitori ermetici a temperatura ambiente.
Ingredienti:
- 4 tazze (360 g) di farina d'avena
- 2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva
- ⅔ tazza (160 ml) di olio vegetale;
- 4 cucchiai (60 ml) di miele
- ⅓ tazza (65 g) di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 tazza di mirtilli rossi secchi
- ⅔ tazze di semi di zucca.
Preparazione
- Friggere la farina d'avena in olio d'oliva riscaldato per 5 minuti.
- In una casseruola, unire l'olio vegetale con miele, zucchero e cannella. Fate sobbollire il composto a fuoco basso per circa 2 minuti, mescolando con una frusta fino a quando i cristalli di zucchero si saranno sciolti.
- Unire i fiocchi con gli additivi e versare sopra lo sciroppo di miele-zucchero. Stendere la granola su un pezzo di pergamena, conservare in frigorifero a temperatura ambiente e poi riporre in freezer per 15 minuti.
- Schiacciate la granola e mettetela in contenitori ermetici.
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