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2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02
Tenero mais con panna è un classico contorno americano che si abbina a qualsiasi piatto di carne e si prepara con un minimo di ingredienti in 15 minuti.
ingredienti
- 2 lattine di mais in scatola;
- ¾ tazze (180 ml) di panna;
- 1 tazza (240 ml) di latte
- 3 cucchiai di burro;
- 3 cucchiai di farina;
- 1 cipolla piccola;
- 3 spicchi d'aglio;
- rametto di rosmarino.
Preparazione
La base cremosa del piatto è una besciamella molto densa ottenuta da una miscela di panna semigrassa e latte.
Iniziate preparando una base per la salsa utilizzando una miscela di burro e farina. Sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la farina. Mescolando, tenete sul fuoco la pasta ottenuta per circa 30 secondi, quindi versate gradualmente il composto di latte e panna.
Mescolate continuamente e energicamente il contenuto della padella per rompere eventuali grumi di farina. Se necessario, passare il composto al setaccio.
Lasciare la salsa sul fuoco finché non si addensa, condire con sale e pepe a piacere.
In un'altra padella, cuocere a fuoco lento le cipolle tritate finemente finché sono tenere. Aggiungere l'aglio, un rametto di rosmarino e versare il mais, dopo averne scolato tutto il liquido.
In stagione, il piatto può essere preparato con pannocchie fresche.
Quando i chicchi saranno caldi, versateci la salsa e aspettate che riprenda a bollire. Eliminate il rametto di rosmarino e servite il contorno caldo.
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