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2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Tutti consumiamo caffeina: con caffè, tè o altri alimenti. Allo stesso tempo, nessuno può ancora dire quale sia la dose sicura di caffeina al giorno. I ricercatori hanno cercato di capire questo problema.
Non molto tempo fa, negli Stati Uniti è apparso un nuovo marchio di caffè, Black Insomnia, che ha definito i suoi prodotti "il caffè più forte del mondo". Si consiglia di utilizzarlo con cautela. Una tazza di questo caffè supera il limite di caffeina al giorno.
È generalmente accettato che questo limite sia di 400 milligrammi al giorno. Lo riferiscono la Food and Drug Administration statunitense e l'International Food Information Council. 400 milligrammi sono circa quattro tazze di caffè o una tazza grande da Starbucks.
Tuttavia, molti percepiscono questo limite non come un avvertimento, ma come una sfida.
Dose sicura di caffeina al giorno
Da dove viene questa limitazione e quanto seriamente dovremmo prenderla?
La ricercatrice Esther Myers pensa che sia piuttosto serio. Lei e i suoi colleghi dell'International Institute of Biological Sciences (USA) stanno studiando la sicurezza della caffeina. Myers si chiedeva se i 400 milligrammi di caffeina al giorno, spesso citati, fossero scaduti. Dopotutto, è apparsa per la prima volta in uno studio condotto nel 2003.
Il team di Myers ha rianalizzato i dati, rivedendo oltre 700 studi. Hanno scoperto quale dose di caffeina influisce negativamente sulla salute. Gli effetti collaterali riportati includevano problemi con i sistemi cardiovascolare, muscoloscheletrico e riproduttivo.
I ricercatori hanno concluso che per un adulto sano, 400 milligrammi di caffeina sono davvero una dose giornaliera sicura. Ma per le donne in gravidanza, la dose è ridotta a 300 milligrammi.
Dosi più elevate di caffeina sono associate a una serie di rischi per la salute, dalla depressione e disforia (l'opposto dell'euforia) all'ansia e all'ipertensione.
Quindi bere 500 milligrammi di caffeina al giorno è pericoloso?
"No", dice Myers. - In larga misura, tutto dipende da come una determinata persona reagisce alla caffeina. Non abbiamo ancora criteri per identificare chi ne è particolarmente sensibile”.
Finalmente
La scoperta più importante dei ricercatori è quanto poco sappiamo di questo farmaco comune. Non ci sono ancora prove chiare di come gli effetti della caffeina cambino a seconda di quando e quanto spesso la consumiamo.
Quindi, per ora, abbiamo solo un'idea approssimativa di cosa non fare: esagerare. Per la maggior parte delle persone, 400 milligrammi di caffeina al giorno sono una dose sicura, ma non necessariamente completamente innocua. Monitora il contenuto di caffeina di tutti gli alimenti che consumi e trattalo come stimolante.
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