Come fare il cous cous in modo facile e veloce

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Se stai pensando di partecipare a una Quaresima (è iniziata lunedì), non per motivi religiosi, ma per purificare il tuo corpo, guarda il nostro video serale! Questa ricetta del cous cous può essere un ottimo inizio.;)

Continuiamo a raccogliere ricette per te che dimostrano che esistono opzioni vegetariane deliziose e semplici. La cena di stasera è una semplice versione del couscous di Martha Stewart, più vari condimenti deliziosi come bonus!

Couscous, couscous (arabo كسكس, ebraico קוסקוס) - semole di grano, che funge da base per il piatto con lo stesso nome di origine maghrebina o berbera.

100 g di couscous contengono 12,8 g di proteine, 72,4 g di carboidrati e 0,6 g di grassi, calorie - 366 kcal. Sostanze utili: vitamine B1, B2, B5, B6 e B9, potassio, fosforo, zinco, rame, ferro, manganese.

Opzioni di supplemento

Il cous cous può essere dolce o salato, a seconda di cosa ci si aggiunge.

Cannella, noci e datteri. Unire un pizzico di cannella con 1/2 tazza di succo di limone e 3 cucchiai di olio d'oliva, tritare le noci (o altro) e i datteri, e unire il tutto al couscous finito (circa 2 tazze). La versione fredda del piatto è molto più gustosa di quella calda.

Insalata israeliana con cous cous. Cuocere separatamente il couscous (1½ tazze) e i fagiolini (circa 200 g). I fagiolini vengono posti in acqua bollente e salata per letteralmente 2 minuti e immediatamente cosparsi di acqua fredda. In questo caso rimane leggermente croccante e di un verde brillante. Tritare un cetriolo fresco (1 pezzo), schiacciare la feta con una forchetta (1 tazza), tritare i pistacchi (1/2 tazza). Metti tutti gli ingredienti di cui sopra in una grande ciotola, aggiungi un altro 1/4 di tazza di uvetta, 1/4 di tazza di aceto di vino rosso e 1 cucchiaio di olio d'oliva e mescola bene.

Cous cous con fichi e mandorle. Lessare il couscous (350 g) in acqua salata con l'aggiunta di 1 cucchiaio di olio d'oliva e un paio di scatole di cardamomo. Mentre il cereale bolle, tagliare i fichi a pezzetti e versare dell'acqua bollente per mezz'ora per ammorbidirli. Tagliare un paio di rametti di prezzemolo e metterli da parte. Asciugare le mandorle (circa 50 g) in una padella e tritarle. Togliere il cardamomo dal cous cous finito e aggiungere i fichi, le mandorle e il prezzemolo.

Cous cous con olio d'oliva, erbe italiane e olive. Qui tutto è semplice: bollire il cous cous, aggiungere sale e pepe nero appena macinato a piacere, un paio di cucchiai di olio d'oliva, un misto di erbe italiane, oppure solo un po' di basilico secco, origano, timo, rosmarino e olive tagliate a metà.

Certo, in estate puoi preparare insalate molto più gustose e salutari con cous cous con verdure fresche o al forno, ma in inverno, come puoi vedere, puoi aggiungere un po' di varietà e provare qualcosa di nuovo!