RICETTE: Insalate di runner d'uva

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Oggi vi proponiamo una selezione di deliziose insalate con…l'uva. Come mai? Perché è semplice e delizioso. Ora è il momento di gustare questa bacca succosa e incredibilmente sana.;)

Oltre al gusto gradevole, l'uva ha anche molte proprietà utili: aiuta a rafforzare il sistema immunitario e tonifica. Le bacche succose contengono zucchero, fibre, acidi organici, acido ascorbico, vitamine (cinque vitamine del gruppo B, vitamine PP, H, A, C, E), sostanze pectine, oligoelementi (zinco, ferro, rame, iodio, cromo, manganese, fluoro, boro, molibdeno, silicio, vanadio e altri), macronutrienti (magnesio, sodio, calcio, potassio, fosforo, zolfo, cloro) ed enzimi. Le bucce dell'uva contengono cera e fitosteroli - sostanze che hanno effetti antiossidanti, immunostimolanti, antisclerotici e antitumorali

fitosteroli - gli steroli vegetali, strutturalmente simili al colesterolo, hanno attività antiaterosclerotica, profilattica del cancro, antiossidante e immunostimolante.

Uva con crema di formaggio e noci

Ingredienti:

• 1 kg di uva verde senza semi;
• 240 g di formaggio spalmabile;
• 1 bicchiere di panna acida;
• ½ tazza di zucchero bianco
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 1 tazza di noci tritate
• ½ tazza di zucchero di canna.

Preparazione

Sciacquare l'uva e separare gli acini dal rametto. In una piccola ciotola separata, mescolare il formaggio cremoso con la panna acida, lo zucchero bianco e vanigliato. Metti l'uva in un'insalatiera, aggiungi la massa di formaggio cremoso e mescola bene. Completare con le noci e cospargere con zucchero di canna.

Ho comprato dell'uva molto dolce, quindi ho letteralmente aggiunto 2 cucchiai di zucchero - è bastato. Dato che adoro le spezie, ho deciso di aggiungere letteralmente un pizzico di noce moscata e cannella all'insalata - non me ne sono pentita! Si è rivelato molto gustoso e molto soddisfacente. Penso che questa insalata sia un ottimo modo per ricostituire le tue riserve di energia dopo l'allenamento.;)

Uva, pollo e noci

Ingredienti:

• 120 g di filetto di pollo grigliato e tagliato a pezzetti;
• 1/2 tazza di uva, dimezzata
• 3 cucchiai di noci tritate
• 3 cucchiai di yogurt magro non aromatizzato
• Sale e pepe a piacere;
• 3 tazze di lattuga romana.

Preparazione

Mescolare l'uva con il pollo, le noci e lo yogurt. Condire questa miscela con sale e pepe a piacere e disporre su un piatto con foglie di lattuga romana.

Uva, pera, noci e lattuga

Ingredienti:

• 1 1/2 tazze di mix di lattuga (qualsiasi scelta);
• 1 tazza di uva verde senza semi
• ¼ tazze di noci;
• 2 pere, tagliate a fettine sottili;
• 1 cipolla piccola, tagliata ad anelli;
• aceto balsamico qb;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere gli anelli di cipolla finché sono teneri. Metti il mix di foglie di lattuga in una ciotola capiente, aggiungi uno strato di cipolle fritte raffreddate e poi uva, pezzi di pera e noci. Amalgamare bene il tutto e condire a piacere con aceto balsamico.

Uva, mela e rucola

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 2 cucchiaini di miele;
• 1 scalogno piccolo, affettato sottilmente;
• ¼ tazze di olio d'oliva;
• 150 g di rucola;
• 1 mela verde, affettata sottilmente
• 1 tazza di uva rossa (senza semi, dimezzata)
• sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

Preparazione

In una ciotola capiente, mescolare bene la senape, l'aceto, l'olio d'oliva, il miele, lo scalogno, il pepe e il sale. Aggiungete a questo condimento la rucola, l'uva e le mele, amalgamate bene il tutto e servite subito.

Come potete vedere, tutte le insalate sono deliziose e facili da preparare! Un altro vantaggio: la cottura non richiede molto tempo.

Buon appetito a tutti!