6 migliori ricette di biscotti d'avena

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Prova le opzioni con uvetta, banana, cioccolato, noci e altro ancora.

1. Biscotti di farina d'avena e cannella

ingredienti

• 2 uova;
• 70 gr di burro;
• 1-2 cucchiaini di cannella;
• 70 gr di zucchero;
• 150 g di farina d'avena che non necessita di cottura;
• 20 g di farina di frumento.

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi e sbattere con metà del burro, la cannella e lo zucchero per sciogliere completamente i cristalli. Sbattere i bianchi per formare una schiuma densa.

Scaldare l'olio rimanente in una padella a fuoco medio. Friggere la farina d'avena per 8-10 minuti, mescolando continuamente. Raffreddalo.

Unire la farina d'avena con il composto di uova, zucchero e farina. Quindi aggiungere le proteine e mescolare.

Foderare una teglia con carta da forno e versarvi sopra il composto. Infornare per circa 15 minuti a 180°C.

2. Biscotti di farina d'avena e uvetta

ingredienti

• 30 g di uvetta;
• 150-185 g di zucchero;
• 1 g di vanillina;
• 85 gr di burro;
• ⅓ cucchiaino di sale;
• 50 ml di acqua;
• ½ cucchiaino di cannella
• 75 g di farina d'avena o farina d'avena tritata;
• 170 g di farina di frumento.

Preparazione

Macinare l'uvetta in un frullatore. Quindi sbattere con lo zucchero, la vaniglia e il burro a temperatura ambiente fino a formare un composto senza grumi.

Sciogliere il sale in acqua, aggiungere insieme alla cannella e alla farina d'avena alla massa risultante. Mescolare e, aggiungendo gradualmente la farina di frumento, impastare l'impasto.

Stendetelo in modo che lo spessore dello strato sia di circa 7-8 mm. Usa un bicchiere o uno speciale tagliabiscotti per fare dei biscotti rotondi. Trasferite i pezzi su una teglia foderata con carta da forno. Infornare per 10-12 minuti a 200°C.

3. Biscotti di farina d'avena con miele e panna acida

ingredienti

• 150 g di farina d'avena istantanea;
• 200 g di farina di frumento;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 100 g di burro;
• 85 gr di zucchero;
• 1 cucchiaio di miele liquido;
• 150 ml di panna acida;
• 1 uovo.

Preparazione

Macinare la farina d'avena in un frullatore. Unire la farina con il bicarbonato di sodio.

Schiacciare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungere il miele, la panna acida, l'uovo e sbattere con un mixer. Quindi incorporare la farina d'avena. Mescolare poco alla volta la miscela di farina e bicarbonato e impastare l'impasto.

Foderare una teglia con carta da forno e adagiare sopra i biscotti. Infornare per 10-15 minuti a 200°C.

4. Biscotti di farina d'avena con banana, noci e uvetta

ingredienti

• 50 g di anacardi o altra frutta a guscio;
• 50 g di uvetta;
• 1 banana;
• ½ cucchiaino di zucchero vanigliato;
• 80 ml di latte;
• 90-100 g di farina d'avena.

Preparazione

Tritare le noci. Versare l'uvetta con acqua bollente per breve tempo, quindi sciacquare.

Schiacciate la banana con una forchetta. Mescolare prima con lo zucchero e il latte, poi con la farina d'avena. Nota: i biscotti a base di farina d'avena, che devono essere cotti, sono più sani, ma più duri. Se quest'ultimo ti dà fastidio, usa i cereali istantanei.

Aggiungere uvetta e noci. Lasciare l'impasto a temperatura ambiente per 20-30 minuti.

Foderare una teglia con carta da forno e adagiare sopra i biscotti. Infornare per circa 10-15 minuti a 180°C.

5. Biscotti di farina d'avena con carote

ingredienti

• 100 g di carote;
• 30-50 g di noci;
• 80 gr di burro;
• 100 g di zucchero di canna;
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 1 uovo;
• 50 g di farina d'avena;
• 100 g di farina;
• ¼ cucchiaino di lievito per dolci.

Preparazione

Grattugiare le carote su una grattugia media o fine. Tritare le noci.

Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna e vanigliato e un uovo. Quindi incorporare le carote e la farina d'avena. Se usate fiocchi che richiedono cottura e vi sembrano duri, metteteli a bagno in acqua o latte per 10 minuti prima di aggiungerli all'impasto, quindi strizzateli.

Aggiungere la farina e il lievito, impastare l'impasto e mettere in frigorifero per 10-15 minuti.

Foderare una teglia con carta da forno e versare i biscotti. Infornare per 20-25 minuti a 200°C.

6. Biscotti di farina d'avena con cioccolato e noci

ingredienti

• 100 g di cioccolato;
• 100 g di nocciole o altra frutta a guscio;
• 110-120 g di farina d'avena;
• 150 g di farina di frumento;
• 1 pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 100 g di burro;
• 160 gr di zucchero;
• 1 uovo.

Preparazione

Tritare il cioccolato e le noci. Macinare la farina d'avena in un frullatore. Unire la farina, il sale e il lievito.

Unire il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e un uovo, poi aggiungere il cioccolato e le noci. Incorporare la miscela di farina e conservare in frigorifero per un'ora.

Foderare una teglia con carta da forno e adagiare sopra i biscotti. Infornare per 10-12 minuti a 180°C.

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