Biscotti di farina d'avena con mele e noci

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Vuoi qualcosa di dolce? Abbiamo trovato per te una ricetta deliziosa e salutare per i biscotti di farina d'avena e mele con una glassa al miele speziata: un'ottima opzione per uno spuntino durante le lunghe corse o prima di qualsiasi altro allenamento!

Tutto è iniziato con l'introduzione dei deliziosi dolci fatti in casa nel nostro bar dello sport: mini crostate aperte con le mele. L'impasto era chiaramente di grano di prima scelta con l'aggiunta di crusca e farina d'avena, ma in risposta alle nostre domande su come è stato preparato, il barista ha semplicemente alzato le mani. Quindi ho deciso di provare diverse ricette per biscotti e torte simili e scegliere l'opzione migliore! Quindi considera che questo post è il risultato di un amore per la sperimentazione e un desiderio di trovare una risposta in qualsiasi modo.;) Anche gli atleti sono persone e amano anche i dolci!

ingredienti

Per il test:

• 1 tazza di farina d'avena
• ¾ bicchieri di noci o mandorle;
• 1 cucchiaio di miele;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiaini di miscela di spezie per torta di mele (cannella, noce moscata, vanillina)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• ½ piccola mela;
• ¼ tazze di salsa di mele
• 1 uovo grande
• ¼ tazze di noci tritate, mandorle, noci pecan o uvetta (opzionale)

Per la glassa:

• 2 ½ cucchiai di zucchero a velo;
• 1 cucchiaio di miele;
• ½ cucchiaino di cannella
• qualche goccia di acqua fredda;
• qualche noce tritata per spolverare (facoltativo).

Preparazione

Invia la farina d'avena a un frullatore e riducila nella farina. Mettere in una ciotola separata. Quindi macinare le noci, aggiungere il miele e macinare per altri 5 minuti.

Aggiungere lo zucchero, le spezie e sciogliere nella farina d'avena che è stata messa da parte. Sbucciare la mela, tagliarla a pezzi molto piccoli (quasi come una cipolla tritata) e metterla in una ciotolina.

Aggiungere la salsa di mele e un uovo al composto di miele e noci, mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Versare questo composto nella farina d'avena e aggiungere la mela tritata finemente e le noci tritate (se si sceglie di usarle). Amalgamare bene il tutto di nuovo.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare una teglia con carta da forno e versare l'impasto sottile per biscotti. Cuocere per 13-15 minuti o fino a doratura.

Per preparare la glassa, unire tutti gli ingredienti tranne le noci. Attendere che i biscotti si raffreddino, e applicare delicatamente il composto con un pennello apposito, quindi, se lo si desidera, cospargere con noci tritate.

I biscotti si sono rivelati molto gustosi. È vero, ho dovuto armeggiare un po 'con l'impasto: non avevo la salsa di mele già pronta, e quindi ho cucinato una mela con zucchero e acqua.