RICETTE: Ripieni di frittelle salutari per Shrovetide di Jamie Oliver

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Shrovetide è una vacanza meravigliosa! Ma se conti ogni caloria e cerchi di eliminare quasi completamente la farina, allora sarà molto, molto difficile rinunciare a deliziose frittelle rubiconde. Quindi abbiamo deciso di condividere con voi i giusti ripieni per pancake di Jamie Oliver. E lui, come sai, non consiglierà male.;)

I pancake possono essere trasformati in un piatto sano, e talvolta anche in un piatto quasi dietetico, la cosa principale in questa materia è scegliere il ripieno e l'impasto giusti. Oggi parleremo di ripieni, e impasti a base di diversi tipi di farina saranno nella prossima pubblicazione.

Jamie Oliver è conosciuto non solo come uno specialista culinario virtuoso, ma anche come una persona che porta il concetto di alimentazione sana alle masse: prodotti più naturali, meno fast food e meno chimica. Anche solo leggendo le sue opzioni per i condimenti per i pancake inizia a salivare. Abbiamo selezionato quelli che saranno più facili ed economici da riprodurre.

Fette d'arancia con ricotta e scorza d'arancia.
Spinaci, ricotta, scorza di limone e olio d'oliva.
Pasta di mandorle, scaglie di mandorle, oppure mandorle tritate, lamponi e miele.
Ricotta, verdure tritate, pancetta affumicata, scorza di limone e una miscela di semi (come girasole e lino).
Tahina (pasta di sesamo), yogurt bianco, formaggio feta, semi di melograno e coriandolo fresco.
Pomodori grigliati e aceto balsamico.
Salmone affumicato, avocado, cipolle verdi e succo di lime.
Yogurt greco, mirtilli, semi di papavero, scorza d'arancia e menta fresca.
Pasta di mandorle e fragole (scongelare, scolare il succo in eccesso e far bollire un po' con lo zucchero in un tegame).
Banana e cioccolato fondente grattugiato.
Mix di frutta (come mela, arancia e pompelmo) e menta fresca.
Ricotta alle mele (tagliare le mele a fettine sottili, farle bollire in padella fino a renderle morbide, aggiungere pochissima acqua, un pizzico di zucchero e un po' di succo di limone, quindi mescolare con la ricotta).
Pomodori secchi con ricotta o feta, olio d'oliva, aglio ed erbe fresche (aneto per la ricotta e basilico per la feta).