10 semplici modi per rendere il cibo più gustoso

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Abbiamo selezionato 10 semplici consigli per aiutarti a migliorare il sapore del tuo cibo.

Non è solo l'aggiunta di sale e spezie a rendere il cibo più gustoso. Anche alcune piccole cose che non sapevamo nemmeno possono aiutare. Di seguito abbiamo raccolto 10 suggerimenti per aiutarti a gustare meglio il tuo cibo.

Non tagliare l'aglio e la cipolla in anticipo

Cipolle e aglio tritati emanano odori forti che possono diventare fastidiosi. È meglio tagliarli all'ultimo momento o immergerli in una soluzione di bicarbonato di sodio e acqua (1 cucchiaino per bicchiere d'acqua). La soluzione ridurrà la piccantezza, ma ricordati di sciacquarli prima di aggiungerli al piatto.

Non buttare la polpa di pomodoro

I semi e la polpa intorno a loro hanno il sapore e l'odore più forti. Pertanto, se il piatto non dice che è necessario eliminare la polpa, non farlo.

Mantenere i grassi freschi

I grassi del burro e degli oli vegetali dopo un po' diventano rancidi e rovinano il gusto dei piatti. Per rallentare questo processo, è necessario limitare l'apporto di ossigeno a loro. Puoi farlo mettendo il burro nel congelatore, il burro di arachidi in frigorifero e l'olio vegetale in un luogo buio e fresco.

Mettere gli ingredienti solo in una padella calda

La temperatura del piano di cottura diminuisce non appena si appoggia il cibo. Quindi, se state cucinando delle verdure, aspettate che l'olio nella padella faccia le bolle, e se state cucinando senza olio, aspettate che il vapore esca dalla padella.

Aggiungi lo zucchero al tuo cibo

Se non sei contro lo zucchero, puoi usarlo su carne alla griglia, pesce o verdure. Lo zucchero darà loro un sapore più ricco.

Migliorare il gusto delle spezie

Per esaltare il sapore di spezie ed erbe essiccate, cuocerle nel burro o nell'olio per un minuto o due prima di aggiungerle al piatto. Se la ricetta dice di aggiungere le spezie alla fine, aggiungile quando il piatto ha 1-2 minuti per cucinare.

Non buttare via gli avannotti

I restanti pezzi bruciati nella padella possono servire come un'ottima aggiunta alla salsa, alla zuppa o allo stufato. Versare i liquidi (vino, succo, brodo) in una padella calda e raschiarli via con un cucchiaio di legno.

Non portare fuori i prodotti da forno troppo presto

Il colore ideale per pane, torte e altri dolci è il marrone dorato. Quasi tutti i forni hanno porte trasparenti, in modo da poter osservare il raggiungimento della condizione desiderata.

Aggiungere un po' di salsa di soia o acciughe

La salsa di soia e le acciughe sono ricche di glutomato, che conferisce al piatto un sapore ricco e carnoso. Aggiungi 1-2 cucchiaini di salsa di soia al peperoncino o altro condimento, o se stai cucinando delle verdure, aggiungi delle acciughe macinate.

Aggiungi le erbe fresche in tempo

Erbe dure come cumino, rosmarino, salvia e origano vanno aggiunte all'inizio della cottura. Quindi daranno più sapore e la loro struttura diventerà meno solida. È meglio aggiungere erbe aromatiche come basilico, prezzemolo, coriandolo e cipolle all'ultimo minuto o perderanno il loro odore e il loro colore vibrante.

Questi sono consigli molto semplici. Sono sicuro che molti di voi hanno sviluppato i propri segreti nel corso degli anni di cucina. Condividili nei commenti!