2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Senti il tormento della scelta ogni volta che ordini un pasto a casa o decidi di fare uno spuntino per strada? Cosa prendere: pizza, noodles o forse panini? Presto la tua sofferenza finirà: il mondo è coperto da un'epidemia di cibo ibrido. Scopri cos'è e come si mangia dal nostro articolo.
Sushi + burrito = sushirrito
Peter Yen ama mangiare bene. Per molto tempo è stato tormentato dalla domanda: perché non puoi cucinare appetitoso come nei ristoranti di sushi, ma allo stesso tempo servire i clienti così velocemente come nei takeria? Queste riflessioni hanno portato al fatto che nel 2008 Peter ha registrato uno strano marchio: Sushirrito (Sushirrito).
Sushirrito - questa è una simbiosi di sushi e burritos, quando non pesce e frutti di mare sono avvolti in nori e riso per involtini, ma carne macinata, fagioli, pomodori, formaggio, avocado e così via. In breve, quello che di solito viene messo nelle tortillas si chiama burritos. Allo stesso tempo, il ripieno viene condito con salsa e altre salse saporite.
Nel 2010, Peter ha incontrato Ty Mahler, uno chef di San Francisco. I ragazzi hanno unito la loro creatività culinaria e un anno dopo hanno aperto il primo ristorante fast food, il cui piatto forte era il sushirrito.
Il successo seguì così rapidamente che presto Ian e Mahler aprirono altri quattro di questi stabilimenti nel centro di San Francisco e uno a Palo Alto. La gente amava non dover più esitare tra i loro due cibi preferiti. A differenza del sushi, che va mangiato stando seduti a tavola, il sushirrito può essere portato con sé e mangiato mentre si va in ufficio. A differenza dei burritos, da cui tutto cade e scorre sempre, il ripieno del sushirrito è avvolto strettamente in riso e alghe: non ti sporcherai. Infine, è semplicemente delizioso e soddisfacente.
Il ristorante originale ha attualmente otto diversi burrito di sushi con nomi poetici asiatici nel menu. Ad esempio, "Kiss of a Geisha": tonno pinna gialla, frittata giapponese tamago, peperoni piquillo, caviale tobiko, cetrioli conditi in salsa dolce (Namasu), patatine, lattuga, avocado, semi di sesamo, salsa di soia bianca. Il costo del nuovo "shawarma" va dai 9 ai 13 dollari.
Ma per assaggiare il sushirrito, non devi andare a San Francisco. Il concetto culinario ha attraversato l'oceano: in Europa si aprono uno dopo l'altro stabilimenti con fast food insoliti. La gente prova, scatta foto e posta la novità su Instagram. Hashtag -.
Foto pubblicata da Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) 12 agosto 2015 alle 8:17 PDT
Foto pubblicata da robroyryan (@robroyryan) 17 agosto 2015 alle 12:56 PDT
Foto pubblicata da @ enoka808 18 agosto 2015 alle 2:13 PDT
Foto pubblicata da Lindsay (@ lap1992) 14 agosto 2015 alle 3:20 PDT
Foto pubblicata da @evuhryday 14 agosto 2015 10:13 PDT
Tuttavia, Ian non ha inventato la bicicletta: ha solo creato un altro piatto ibrido, di cui ce ne sono dozzine. Questa è tutta una tendenza gastronomica!
Questo strano cibo ibrido
I messaggi sulla "invenzione" di un nuovo alimento balenarono sulla stampa con invidiabile costanza. Nel 99% dei casi, il nuovo risulta essere una combinazione dei due vecchi. La cucina è antica quanto il mondo. I gusti dei prodotti e la ricetta per la loro preparazione sono noti da tempo. Ma le persone bramano esperienze gastronomiche inesplorate. I buongustai devono essere sorpresi! Forse è questo che spinge gli chef a inventare e preparare piatti ibridi. Gli asiatici hanno il palmo in questa materia. Ad esempio, l'ex proprietario di un ristorante di Tokyo Keizo Shimamoto, trasferitosi a New York, ha iniziato a cucinare hamburger. Ma invece dei panini, usa i ramen noodles. Esso.
Foto pubblicata da Keizo Shimamoto (@ramenburger) 14 agosto 2015 alle 5:29 PDT
Puoi anche sostituire i panini per hamburger con il riso e, invece delle cotolette, friggere la carne nella salsa yakiniku.
Inoltre, un hamburger con pancetta, carne macinata e verdure può essere preparato a forma di rotolo.
L'hamburger può essere incrociato anche con la quesadilla messicana. Solo $ 10, $ 29 e una succosa cotoletta di hamburger con salsa pico de gallo ed erbe aromatiche è tua.
Foto pubblicata da Franquicias Ges (@franquiciasges) 9 agosto 2015 alle 9:53 PDT
Gli ibridi di hamburger e pizza non sono meno popolari nel mondo del fast food. La catena di ristoranti e bar sportivi di Boston è considerata la pioniera di questo piatto.
Ma presto l'idea è stata ripresa dai catering di tutto il mondo.
Foto pubblicata da ergernis (@ergernis) 18 agosto 2015 alle 8:46 PDT
Foto pubblicata da Kieran Coles (@ kieran_coles44) 17 agosto 2015 alle 5:12 PDT
Foto pubblicata da Patty & Pie (@pattyandpie) 12 agosto 2015 alle 1:21 PDT
Per dessert, il leggendario cronut (dalle parole inglesi croissant - "croissant" e donut - "ciambella"). Questo ibrido ciambella/croissant nasce da un'idea di una panetteria di New York. Un analogo del cronut può essere provato anche in Europa, anche se con nomi diversi.
Foto pubblicata da #CITYFOODIE (@cityfoodie) 17 agosto 2015 alle 5:59 PDT
Foto pubblicata da DONUT BOYZ (@donutboyz) 17 agosto 2015 alle 3:13 PDT
Questi non sono tutti piatti ibridi. Ramenito, pizza hot dog, ciambelle waffle - l'elenco potrebbe continuare. L'unico peccato è che la maggior parte di questi piatti sono come fuochi d'artificio: lampeggiano luminosi nell'orizzonte gastronomico, fanno molto rumore, ma l'interesse del pubblico si esaurisce rapidamente e tutti presto si dimenticano di abbinamenti insoliti.
Come fare il sushirrito?
Mentre il sushirrito è in aumento, proviamolo. Se la tua città non vende ancora sushirrito, fallo a casa. Ecco alcune ricette.
Ricetta numero 1
Ricetta numero 2
Ricetta numero 3
Il principio di cottura è lo stesso, ma il ripieno può essere molto diverso. Puoi avvolgere quasi tutto in riso e nori.
Foto pubblicata da Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 23 aprile 2015 alle 1:46 PDT
Foto pubblicata da Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 12 giugno 2015 alle 14:22 PDT
Foto pubblicata da Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 22 giugno 2015 alle 5:13 PDT
Scrivi nei commenti se hai provato il sushirrito. Gustoso? Cosa ne pensi dei piatti ibridi: qualcosa di nuovo e originale, o solo una perversione?
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