50 pasti che puoi cucinare in 5 minuti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Per chi odia cucinare o per chi non ha mai tempo.

Colazione

Non c'è sempre tempo per cucinare al mattino, ma non puoi saltare la colazione. Ecco alcune idee per un rapido rifornimento di carburante per ottenere l'energia per l'intera prima metà della giornata.

1. Farina d'avena con frutta secca

Scalda ½ litro di latte in un pentolino. Aggiungere 6 cucchiai di farina d'avena e cuocere a fuoco medio fino a ebollizione. Aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero, abbassate la fiamma e fate sobbollire per un paio di minuti.

A questo punto, macinare alcune prugne e albicocche secche, alcune noci. Aggiungili al porridge finito insieme al burro.

2. Uova strapazzate nel pane

Usa un anello di formatura in vetro o metallo per fare un buco rotondo nella mollica di un pezzo di pane bianco. Ungete una padella con il burro e tostate il pane (30 secondi per lato).

Quindi rompere un uovo al centro del pane, condire con sale e pepe, cospargere di erbe aromatiche e friggere fino a quando le proteine non si sono attaccate. Metti su un piatto e goditi le originali uova fritte.

3. Frittata al pomodoro

Tagliare i cappucci di due pomodori grandi e togliere il torsolo con un cucchiaino. Sbattere l'uovo con il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e l'aneto. Condite con sale, pepe e versate sui pomodori. Coprire con i cappucci avanzati dai pomodori e cuocere nel microonde per 3-4 minuti.

4. Frittata in una tazza

Ungete una tazza con olio d'oliva e rompeteci dentro due uova. Aggiustate di sale e sbattete con una forchetta. Tagliare a cubetti un pezzo di salsiccia cotta o di pollo affumicato e metterlo anch'esso in una tazza. Mescolata.

Spolverare con formaggio grattugiato e cuocere al microonde per un minuto. Quindi rimuovere, mescolare di nuovo e cuocere a microonde per un altro minuto.

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5. Panino all'avocado

Pane di segale secco in padella o tostapane. Durante questo tempo, tritare il pomodoro e un piccolo avocado. Condite le verdure con 2 cucchiai di hummus e un pizzico di origano. Spalmate sul pane e gustate.

6. Pancake di avena

In una ciotola del frullatore, unire ½ tazza di farina d'avena, 150 g di yogurt greco, un uovo e mezza banana matura. Aggiungere 1/2 cucchiaino ciascuno di lievito e vanillina. Frusta. Se è un po' sottile, aggiungi 1-2 cucchiai di farina d'avena e mescola di nuovo.

Cuocere i pancake in una padella ben riscaldata, unta con olio vegetale. Servire frittelle già pronte con frutti di bosco freschi o congelati.

7. Porridge di formaggio

Mettere 300 g di panna acida grassa in una casseruola con un fondo spesso e portare a ebollizione. Mentre si scalda schiacciare con una forchetta 200 g di formaggio fresco osseto. Aggiungilo alla panna acida bollente. Mescolate continuamente con un pizzico di sale e un bicchiere di farina di mais. Cuocere, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema. Il porridge di formaggio dovrebbe essere viscoso ed elastico.

8. Panini francesi "Croque-monsieur"

Spennellare il pane tostato (o integrale normale) con la senape di Digione e adagiarlo su una teglia irrorata con olio d'oliva. Su ogni pezzo mettete un formaggio grattugiato grossolano (idealmente un groviera) e una fetta di prosciutto. Cospargete con il formaggio e coprite con un'altra fetta di pane.

Ungere i panini con olio d'oliva sopra e metterli in un forno ben preriscaldato fino a doratura. Potete anche condire con besciamella prima di servire.

9. Toast con banana e cannella

Spennellare il pane tostato o la pagnotta con burro ammorbidito. Su ogni fetta mettete un paio di fette di banana, bagnate con il latte condensato, spolverizzate con zucchero di canna e cannella. Coprire con un'altra fetta di pane in modo che il burro sia sopra. Forno a microonde per 30 secondi o toast marrone in una piastra per cialde.

dieci. Toast alla frutta con burro di arachidi

Asciugare il pane bianco o le pagnotte in un tostapane, in un forno o in una padella asciutta fino a renderle croccanti. Spennellare ogni boccone con burro di arachidi e guarnire con qualsiasi frutto che ti piace, come banane, kiwi o fragole. Servire il toast con caffè caldo.

11. Crema di ricotta con frutta

Mescolare 200-300 g di ricotta con il 9% di grasso con un frullatore con 3-4 cucchiai di panna acida grassa. Aggiungere 2-3 cucchiai di latte condensato e frullare ancora. Servire con frutta di stagione o sciroppata e pane tostato.

12. Frullato di bacche di banana

Unire in una ciotola due banane mature, ½ tazza di frutti di bosco freschi o congelati (come lamponi e mirtilli), un bicchiere di succo di frutti di bosco e un bicchiere di yogurt magro. Sbatti tutto con un frullatore fino a che liscio. Versare nei bicchieri e servire subito.

Cena

Puoi fornirti prima con una settimana di anticipo: il borscht e la zuppa di cavolo stanno perfettamente in frigorifero per una settimana e sono solo resi più gustosi. Ma per il secondo, non c'è sempre tempo ed energia sufficienti. Ma puoi anche preparare qualcosa di gustoso.

13. Maccheroni al formaggio in tazza

Scaldare ½ tazza di latte in una tazza grande (forno a microonde per un minuto). Aggiungere 2-3 cucchiai di pasta sottile e cuocere al microonde per altri 3 minuti. Quindi togliere, mescolare, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere per un altro minuto.

14. Uova strapazzate al formaggio

Versare 1/2 tazza di farina d'avena con due tazze di acqua bollente. Lasciar riposare per un paio di minuti. A questo punto, grattugiare il formaggio (100-200 g) su una grattugia fine, tritare la cipolla verde e passare l'aglio attraverso una pressa. Aggiungere tutto questo alla farina d'avena, sale e pepe e mescolare accuratamente.

Friggere un paio di uova in una padella a parte. Metti le uova fritte sopra la massa di formaggio d'avena. Cospargere con erbe e pepe in cima.

15. Panini con pollo e pomodori

Unire un cucchiaio di maionese, un cucchiaio di salsa di pomodoro, ½ succo di limone e il basilico tritato. Spennellare il fondo del panino con questo composto. Adagiateci sopra il pollo bollito o affumicato e le fette di pomodoro. Spolverare con formaggio grattugiato e coprire con l'altra metà del panino.

Friggere i panini per 3-5 minuti in una padella di ghisa, premendo sopra con un coperchio o un'altra padella. Si formerà una crosticina sul fondo e il formaggio si scioglierà all'interno.

16. Caprese con pollo e avocado

Aggiungere 2 cucchiai di zucchero di canna a ½ tazza di aceto balsamico. Mettere nel microonde per un paio di minuti per sciogliere lo zucchero.

A questo punto, friggere il filetto di pollo bollito in olio d'oliva. Questo è necessario per scaldarlo e ottenere una crosta dorata. Metti i cubetti di pollo, l'avocado, la mozzarella e i pomodorini in un piatto fondo (può essere tagliato a metà). Condire con aceto balsamico, cospargere con basilico tritato e servire.

17. Gamberi piccanti con aglio

In una pentola capiente scaldate 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere 300-500 g di gamberi sgusciati, 2-4 spicchi d'aglio tritati e spezie a scelta.

Friggere i gamberi per 3-5 minuti finché non diventano leggermente rosati. Quindi disporli su un piatto, bagnare con il succo di un limone e cospargere con le erbe tritate.

18. Calamari fritti

Sbucciare le carcasse dei calamari dalle interiora, tagliare la coda, rimuovere la "freccia" cartilaginea. Risciacquare e asciugare accuratamente con carta assorbente dentro e fuori. Tagliate i calamari ad anelli spessi circa 2 centimetri, passateli nella pastella di farina e sale e friggeteli (un minuto per lato). Rimuovere l'olio in eccesso con carta assorbente.

19. Prosciutto con pomodori ed erbette

Armatevi di due pentole. In uno in olio vegetale, friggere 500 g di prosciutto a dadini. Dall'altro lato - 500 g di pomodori, tagliati a cubetti grandi. Condite con sale e pepe a piacere. Mettere il prosciutto sulla lattuga e sopra i pomodori. Cospargere con verdure tritate e succo di limone.

20. Rotolo di lavash con prosciutto

Unire la maionese al ketchup (circa 1-2 cucchiai ciascuno) e all'aglio, passati al torchio. Lubrificare il pane pita sottile con la miscela risultante. È meglio piegare quest'ultimo a metà in modo che il rotolo sia più forte. Per il ripieno utilizzare prosciutto cotto o cervelat (tagliato a fettine sottili) e formaggio a pasta dura (grattugiarlo). Arrotolare il pane pita in un rotolo e tagliarlo in porzioni larghe circa due centimetri.

21. Burrito di pollo

Tagliare a cubetti un prosciutto affumicato o un filetto di pollo bollito. Avvolgere la carne in una tortilla unta con salsa di pomodoro, insieme a cetriolo fresco, lattuga e mozzarella. Aggiungi coriandolo tritato, basilico o altre erbe a piacere, se lo desideri.

Scaldare il burrito in una padella calda e asciutta finché non diventa dorato e il formaggio si è sciolto all'interno.

22. Salsicce con pancetta e formaggio

Sbucciare le salsicce e tagliarle ciascuna. Tagliare a listarelle il formaggio a pasta dura. Farcire le salsicce con il formaggio e avvolgerle con una o due fettine di pancetta. Mettere in forno ben preriscaldato per 5-7 minuti. Spennellare con senape di Digione o qualsiasi altro ragù di carne prima di servire.

23. Fricassea con funghi

Tagliare il petto di pollo bollito a listarelle e friggerle in olio d'oliva fino a doratura. Quindi aggiungi i funghi prataioli in scatola tritati o altri funghi a tua scelta. Friggere per un altro minuto. Quindi farcire con panna acida diluita in acqua con pepe, curry in polvere e altre spezie a scelta. Cuocere fino a quando la salsa cremosa si addensa leggermente.

24. Champignon in crema

Friggere un barattolo di champignon in scatola o altri funghi insieme a una cipolla tritata finemente in olio vegetale. Non dimenticare di aggiungere il sale. Quando quasi tutto il liquido dei funghi sarà evaporato, aggiungete 100 g di panna. Cospargete con noce moscata grattugiata e fate sobbollire per un paio di minuti. La crema cremosa pesante è un segno della prontezza del piatto.

25. Pizza su una pagnotta

Preparare il ripieno: tagliare a cubetti 200 g di prosciutto, grattugiare 200 g di formaggio a pasta dura, salare, pepare e condire con 2 cucchiai di maionese e ketchup. Mettere il condimento sulla pagnotta, cospargere con le erbe tritate e cuocere in forno ben preriscaldato fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

26. Bruschette

Spennellare la pagnotta o il pane abbrustolito con burro mescolato con aglio e farli asciugare per 1-2 minuti in forno. Completate con fette di mozzarella o altro formaggio a vostra scelta, poi pomodori a cubetti con basilico tritato, conditi con olio d'oliva e sale, pepe e altre spezie. Mettere la bruschetta finita in forno per un paio di minuti per far sciogliere il formaggio.

27. Uovo in camicia con salsa piccante

Prepara un uovo in camicia. Per fare questo, fate bollire 2 tazze d'acqua a cui aggiungete il sale e ½ cucchiaio di aceto di vino. Rompi l'uovo in una macchina in camicia o in una schiumarola profonda unta con olio vegetale. Immergere delicatamente in acqua bollente e cuocere per circa 3 minuti. Servite le uova in camicia con una salsa calda: mescolate 200 g di yogurt bianco con uno spicchio d'aglio passato al torchio, paprika, sale e pepe.

28. Zucchine al limone

In una padella con il burro fuso (20-30 g) mettete le zucchine pelate e affettate sottilmente (200-300 g). Condite con sale e pepe a piacere. Versate il succo di un limone e fate sobbollire a fuoco vivo con il coperchio chiuso per 5 minuti.

Spuntini

I seguenti piatti possono essere consumati separatamente o insieme ad altri. Molti di loro sono ottimi per una cena leggera.

29. Patè di aringhe affumicate

Prendi il filetto di un'aringa affumicata o taglia tu stesso il pesce e macina con un frullatore insieme a 200 g di burro, pepe nero e la polpa di un limone. Dovresti ottenere una massa omogenea, che va messa in un contenitore di vetro o plastica e conservata in frigorifero per un paio d'ore. Ottimi i panini con patè di aringhe e pane Borodino.

30. Barbabietole con noci

Lessare una piccola barbabietola. Quando la verdura si è raffreddata, sbucciare e grattugiare su una grattugia media. Sale. Macinare una manciata di noci in un mortaio o in un macinino da caffè. Uniteli alle barbabietole, condite con olio d'oliva e servite.

31. Pomodori con formaggio e aglio

Tagliare a metà 2-3 pomodori freschi. Usa un cucchiaino per rimuovere il nucleo. Grattugiare due formaggi lavorati. Per evitare che si attacchino alla grattugia e alle mani, pre-conservarli in frigorifero. Unire il formaggio con 2-3 spicchi d'aglio spremuti. Condire con maionese. Farcire i pomodori con la massa di formaggio risultante.

32. Carote piccanti

Pelate 2 carote piccole e un paio di spicchi d'aglio. La piccantezza di questo antipasto può essere variata a proprio piacimento. Grattugiare le carote su una grattugia media, aggiungere l'aglio passato attraverso una pressa. Condite con sale, pepe e condite con la maionese. Questo antipasto può essere spalmato su panini o cracker, oppure farcito con uova.

33. Carote con prugne

Versare 100 g di prugne con acqua calda e lasciar riposare per 2-3 minuti. Nel frattempo pelare e grattugiare grossolanamente 2 carote. Tagliare le prugne, mescolare con le carote. Aggiungere 30 g di noci tritate e condire con panna acida. Se le prugne non sono abbastanza dolci, aggiungi un cucchiaino di zucchero.

34. Insalata studentesca

Il nome parla da sé: minimo ingredienti e fatica, massimo valore nutritivo. Inoltre, questa insalata è conveniente da preparare in natura.

Scolare il mais e i fagioli in scatola. Quest'ultimo è meglio preso in salsa di pomodoro. Uniteli in una ciotola profonda ai crostini al gusto di pancetta e conditeli con la maionese. Condite con sale e pepe se necessario.

35. Insalata di pere e melograno

Lavare 1-2 pere e tagliarle a cubetti, tritare le cipolle rosse dolci. Mescolare il tutto con un seme di melograno. Aggiungere un mazzetto di coriandolo tritato, sale e pepe nero macinato a piacere. Condire con olio d'oliva e succo di limone. L'insalata rinfrescante dietetica è pronta.

36. Insalata con pomodori e feta

Lavate e tritate grossolanamente alcuni pomodori maturi. Tagliare il formaggio a cubetti. Al posto della feta potete usare anche la feta o la mozzarella. Sbucciare e affettare la cipolla rossa dolce a semianelli. Unire questi ingredienti, aggiungere un po' di sale e condire con olio d'oliva.

37. Insalata con ravanelli e pomodori

Lavate 2-3 pomodori e 3-4 ravanelli e tritateli grossolanamente. Sbucciare e affettare la cipolla rossa dolce a semianelli. Unire questi ingredienti e condire l'insalata con una miscela di un cucchiaio di aceto di vino rosso, 4 cucchiai di olio d'oliva, ½ cucchiaino di zucchero di canna, sale e pepe nero macinato.

38. Insalata di ananas e sedano

Grattugiare una mela verde e 100 g di sedano su una grattugia grossa. Scolare gli ananas in scatola e tagliarli a cubetti. Unire questi ingredienti, salare a piacere e condire con la maionese. A piacere si possono aggiungere anacardi tritati o mandorle.

39. Insalata con salmone e kiwi

Sbucciare e tagliare a dadini grossolani il kiwi, il peperone (non dimenticare di togliere i semi) ei filetti di salmone leggermente salati. Tagliare una cipolla piccola a semianelli. Unire tutti gli ingredienti e condire con un cucchiaio di olio d'oliva e un cucchiaio di succo di limone. Aggiungere un pizzico di sale, zucchero e pepe nero. Mescolata.

40. Champignon fritti

Tagliare a fettine sottili 200-300 g di funghi, salare e lasciar riposare per un paio di minuti. A questo punto scaldate l'olio in una padella. Passate ogni pezzo di champignon nella farina e friggete. Puoi mangiare un piatto pronto sia caldo che freddo.

41. Tartini con salmone e avocado

Tagliare il pane nero in piccole porzioni (circa 3 × 3 centimetri). Spalmateli con la crema di formaggio. Su ogni fetta mettete una fetta di avocado maturo e una fetta di salmone leggermente salato. È adatto anche un altro pesce rosso: salmone o trota.

42. Tapas con bocconcini di pollo

Tagliare il petto di pollo a pezzetti, immergerli ciascuno in un uovo sbattuto con sale, rotolare nel pangrattato e friggere in olio vegetale. Distribuire le crocchette in pezzi di baguette, aggiungendo cetriolo fresco e fette di pomodoro ciascuno.

dolci

Non tutti i dolci richiedono ore ai fornelli. Ce ne sono alcuni che possono essere preparati rapidamente, ma si rivelano non meno gustosi.

43. Gelato al lampone

Sbattere 500 g di lamponi surgelati in un frullatore con un bicchiere di panna fredda, ½ tazza di zucchero a velo e un cucchiaino di vaniglia. Il risultato è una miscela densa e fredda che ricorda il gelato fuso. Puoi mangiare così o puoi inviarlo al congelatore per un breve periodo. Se il tuo frigorifero ha una funzione di super congelamento, tutto funzionerà molto rapidamente.

44. Ricotta e dessert alla fragola

In un frullatore o in un mixer, sbattere una confezione di ricotta e 100 g di fragole fresche. Se è liquido, aggiungi la banana. Se non è abbastanza dolce, qualche cucchiaino di zucchero a velo.

45. Cupcake al cioccolato in tazza

Ci sono molti dessert veloci in una tazza. Ecco uno di loro. Sciogliere 2 cucchiai di burro (abbastanza per 20-30 secondi nel microonde). Aggiungere 2 cucchiai di zucchero, ½ cucchiaino di vanillina e un pizzico di sale. Versare il tuorlo d'uovo in una tazza e sbattere il tutto. Aggiungere 4 cucchiai di farina mescolata con un cucchiaio di cacao in polvere. Mescolare l'impasto con qualche spicchio di cioccolato e microonde per 3 minuti.

46. Torta di noci

Sbattere 3 uova con 200 g di nocciole o mandorle macinate. Aggiungere 100 g di zucchero semolato e un cucchiaino di lievito per dolci. Mescolare di nuovo accuratamente. Ungete una piccola teglia da forno a microonde con burro e farina. Versare l'impasto e cuocere nel microonde alla massima potenza per 5 minuti. Immergere la torta finita con latte condensato bollito, montato con burro o qualsiasi altra crema.

47. Arance con melograno

Portare a ebollizione un bicchiere di succo d'arancia insieme a 2 cucchiai di zucchero di canna e un cucchiaino di zucchero vanigliato. Quindi aggiungere 2 cucchiai di amido precedentemente diluito in acqua fredda. Tagliare le arance sbucciate ad anelli e disporle a strati in un piatto fondo, cospargere con i chicchi di melograno e versare sopra il succo d'arancia caldo.

48. Pompelmo con cannella e miele

Lavare alcuni pompelmi e tagliarli a metà. Cospargere ogni metà con zucchero di canna e cannella (circa un cucchiaino ciascuno) e cospargere di miele. Adagiate su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti.

49. Fette di mandarino al cioccolato

Sciogli una tavoletta del tuo cioccolato preferito a bagnomaria o nel microonde. Sbucciare e affettare alcuni mandarini. Immergere ogni fetta nella glassa al cioccolato, quindi rotolare nelle noci tritate come mandorle o nocciole. Lasciamo riposare e serviamo.

50. Banana boat

Sbucciare una banana grande, affettarla per il lungo, togliendo leggermente il torsolo. Farcire con marshmallow, cospargere con cioccolato grattugiato e cannella, bagnare con il miele. Avvolgere la banana in un foglio e metterla in forno preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti.