10 migliori insalate con mais

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il mais si sposa bene con bastoncini di granchio, salsiccia, pollo, cetrioli, fagioli e altro ancora.

Sia il mais in scatola che quello bollito possono essere utilizzati per preparare insalate.

1. Insalata con mais, pollo e formaggio

ingredienti

• 3 uova;
• 300 g di filetto di pollo lesso;
• 170 g di formaggio a pasta dura;
• 120 g di mais;
• 120 g di maionese.

Preparazione

Lessare le uova sode, raffreddare e sbucciare. Tritare finemente le uova e il pollo raffreddato. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Aggiungere il mais e la maionese e mescolare bene l'insalata.

2. Insalata con mais, cetrioli, piselli e salsiccia

ingredienti

• 150 g di salsiccia affumicata;
• 1 cetriolo sottaceto medio;
• 1 cetriolo fresco medio;
• 1 carota piccola;
• 120 g di mais;
• 120 g di piselli in scatola;
• 1-2 cucchiai di maionese.

Preparazione

Tagliate a listarelle la salsiccia e i cetrioli. Grattugiare le carote crude su una grattugia grossa. Aggiungere mais, piselli e maionese agli ingredienti e mescolare.

3. Insalata con mais, bastoncini di granchio e arancia

ingredienti

• 3 uova;
• 150 g di bastoncini di granchio;
• 1 arancia grande;
• 150 g di mais;
• 1 cucchiaio di yogurt naturale o maionese
• 1 spicchio d'aglio;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Lessare le uova sode, raffreddare e sbucciare. Tagliare le uova e i bastoncini di granchio a cubetti. Eliminare aloni e pellicole dalle fette di arancia e tagliarle a pezzi grossi.

Aggiungere mais, yogurt o maionese, aglio tritato, sale e pepe agli ingredienti preparati. Mescolare bene l'insalata.

4. Insalata con mais, pomodori, peperoni e condimento al parmigiano

ingredienti

• 1 peperone verde o rosso grande;
• 200 g di pomodorini;
• ½ mazzo di cipolle verdi;
• 450 g di mais;
• 120 g di panna acida;
• 80 g di maionese;
• ¼ mazzetto di basilico;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 25 g di parmigiano grattugiato;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Tagliare i peperoni sbucciati a cubetti grandi, tagliare a metà i pomodori e tritare le cipolle. Aggiungi il mais agli ingredienti.

Unire panna acida, maionese, foglie di basilico tritate finemente, aglio tritato, parmigiano, sale e pepe. Condire l'insalata con il composto ottenuto e mettere in frigorifero per 1-2 ore.

5. Insalata con mais, funghi, pollo e carote

ingredienti

• 150 g di funghi prataioli;
• un po' di olio vegetale;
• 1 carota grande;
• 350 g di filetto di pollo lesso;
• 1 cipolla;
• 150 g di mais;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1-2 cucchiai di maionese.

Preparazione

Tagliare i funghi a pezzi medi. Friggere in una padella con olio riscaldato fino a doratura e raffreddare.

Grattugiare le carote crude su una grattugia grossa. Tagliare il pollo e la cipolla a cubetti. Aggiungere mais, funghi, sale, pepe e maionese e mescolare.

6. Insalata con mais, cavolo cappuccio, salsiccia e pepe

ingredienti

• 3 uova;
• 250 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
• sale qb;
• 1 peperone verde grande;
• 200 g di qualsiasi salsiccia;
• 250 g di mais;
• 2-3 cucchiai di maionese o panna acida;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Lessare le uova sode, raffreddare e sbucciare. Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare e ricordare con le mani. Tagliate a striscioline sottili i peperoni sbucciati, la salsiccia e gli albumi.

Aggiungi il mais agli ingredienti. Schiacciare i tuorli d'uovo con maionese o panna acida. Aggiungere la miscela risultante, sale e pepe all'insalata e mescolare.

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7. Insalata con mais, fegato di merluzzo, uova e formaggio

ingredienti

• 3 uova;
• 1 cipolla;
• 115 g di fegato di merluzzo;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di mais;
• ¼ mazzetto di cipolle verdi;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaio di maionese.

Preparazione

Lessare le uova sode, raffreddare e sbucciare. Tagliare le uova e le cipolle a cubetti. Schiacciate il fegato di merluzzo con una forchetta. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Aggiungi mais, cipolle verdi tritate e maionese agli ingredienti preparati. Mescolare bene e conservare in frigorifero l'insalata per mezz'ora.

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8. Insalata con mais, fagioli, peperoni, cetrioli e noci

ingredienti

• 3-4 piccoli cetrioli sottaceto;
• 1 peperone rosso grande;
• ¼ un mazzetto di prezzemolo;
• 1-3 spicchi d'aglio;
• una manciata di noci;
• 200 g di fagioli rossi naturali in scatola;
• 250 g di mais;
• sale qb;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Tagliare a cubetti piccoli i cetrioli e i peperoni sbucciati. Tritare il prezzemolo, l'aglio e le noci.

Aggiungere i fagioli, il mais, il sale e l'olio agli ingredienti preparati e mescolare bene.

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9. Insalata di mais, mele e crostini

ingredienti

• 1 grande mela verde;
• ¼ un mazzo di aneto;
• ¼ un mazzetto di prezzemolo;
• 200 g di mais;
• 100 g di crostini a piacere;
• 1-2 cucchiai di maionese.

Preparazione

Sbucciare e seminare la mela e tagliarla a cubetti. Tritare le erbe. Aggiungere il mais, i crostini e la maionese agli ingredienti e mescolare. Servite subito l'insalata per evitare che i crostini si ammorbidiscano.

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10. Insalata con mais, pomodori e condimento al miele di lime

ingredienti

• 1 cipolla rossa;
• 2-3 pomodori grandi;
• ½ mazzo di coriandolo;
• 500 g di mais;
• 2 lime;
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di miele liquido;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Tagliare le cipolle e i pomodori a cubetti piccoli. È meglio rimuovere i semi dai pomodori. Tritare grossolanamente il coriandolo. Aggiungi il mais agli ingredienti.

Unire il succo di due lime, il burro, il miele, il sale e il pepe. Condire l'insalata con il composto.

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