Perché il tè è dannoso: 6 scoperte inaspettate degli scienziati

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Nuovi fatti dannosi sulla vecchia bevanda salutare.

Ci sono pochi dubbi sui benefici del tè: miliardi di asiatici che bevono questa bevanda calda da millenni non possono sbagliarsi. Il tè disseta perfettamente e rinvigorisce, abbassa il colesterolo e normalizza il lavoro del sistema cardiovascolare, rallenta l'invecchiamento e ti rende persino più intelligente.

Tuttavia, l'abbondanza di vantaggi non esclude affatto gli svantaggi.

1. Il tè caldo può causare emorragie

L'otorinolaringoiatra e chirurgo plastico britannico Henry Sharpe ritiene che il tè possa essere dannoso per la salute e che l'abitudine di bere tè caldo possa influenzare gravemente i vasi del rinofaringe. Il vapore della tazza li fa espandere e spesso causa sangue dal naso.

Inoltre, esiste una versione delle abitudini di consumo del tè e del cancro esofageo in un'area ad alto rischio nel nord dell'Iran: uno studio caso-controllo basato sulla popolazione secondo cui il tè caldo può aumentare il rischio di sviluppare il cancro esofageo. Fortunatamente, non tutti sono d'accordo con lei.

In ogni caso, la temperatura ottimale della bevanda è considerata di 50-60 ° C. Per ottenere l'ideale, una tazza di bevanda appena preparata è sufficiente a riposare per 5-7 minuti a temperatura ambiente.

2. Il tè troppo forte distrugge denti e ossa

Il New England Journal of Medicine ha pubblicato le storie di diversi pazienti che soffrivano dell'abitudine di bere una bevanda troppo forte. Quindi, è degno di nota il caso di una donna di 47 anni con fluorosi scheletrica dovuta all'eccessivo consumo di tè, per 17 anni è stata trattata con il tè ogni giorno, preparato da 100-150 bustine. In un periodo di tempo relativamente breve perse quasi tutti i denti e acquisì un'eccessiva fragilità delle sue ossa. Questi sono i sintomi della fluorosi scheletrica Fluorosi. È causato dall'accumulo di fluoro nelle ossa, anche dal tè forte.

È chiaro che non tutti si verseranno così tanto tè forte in se stessi, ma vale comunque la pena ricordare la misura. I nutrizionisti consigliano di consumarne non più di 4-5 tazze al giorno.

3. Il tè può contenere metalli pesanti

Nel 2013, il Canadian Journal of Toxicology ha pubblicato i risultati dello studio The Benefits and Risks of Consuming Brewed Tea su un gran numero di campioni di bustine di tè provenienti da diverse regioni del mondo.

I tossicologi hanno trovato metalli pesanti nei campioni, in particolare piombo, alluminio, arsenico e cadmio. Si presume che i metalli entrino nelle foglie di tè a causa dell'inquinamento del suolo: spesso le piantagioni si trovano, ad esempio, accanto a centrali elettriche a carbone non rispettose dell'ambiente.

La concentrazione di metalli in una bevanda dipende dal tempo di preparazione. Se la sacca è in acqua per 15-17 minuti, il livello di sostanze tossiche sale a un livello non sicuro (ad esempio, in alcuni campioni la concentrazione di alluminio era fino a 11 449 μg/L con un massimo giornaliero consentito di 7.000 μg/ L).

Gli scienziati hanno concluso: più a lungo viene preparato il tè, più sostanze sgradevoli vengono lavate via dalle foglie nell'acqua. Pertanto, non insistere sulla bevanda per più di 3 minuti.

Un'altra opzione è quella di dare la preferenza al tè bianco. Le sue foglie vengono colte molto giovani, il che significa che non hanno il tempo di accumulare una dose critica di metalli pesanti.

4. A volte il tè fa male al fegato

Le tisane spesso accumulano alcaloidi pirrolizidinici, tossine prodotte da alcune specie di piante da fiore. Ad esempio, una madre e una matrigna apparentemente innocue.

Queste tossine influiscono negativamente sul corpo nel suo insieme, ma il loro obiettivo principale è il fegato Tossicità e metabolismo degli alcaloidi pirrolizidinici. Nel 2015, la rivista americana Food Chemistry ha pubblicato i risultati dello studio Alcaloidi pirrolizidinici nelle tisane per neonati, donne in gravidanza o in allattamento 44 campioni di tisane destinate a neonati, donne in gravidanza e in allattamento. Gli scienziati hanno trovato alcaloidi pirrolizidinici nell'86% dei campioni.

In linea di massima, la dose di tossine che si può effettivamente ricavare dal tè (con un consumo moderato, naturalmente) è praticamente sicura per un adulto. La situazione è diversa con i neonati e le donne in gravidanza e in allattamento. A causa del basso peso corporeo, un neonato e persino un bambino non ancora nato sono più vulnerabili alle tossine che arrivano loro dalla madre.

5. Bere tè dopo i pasti può portare a carenza di ferro

Una ricerca condotta presso l'Università della California nel 2011 ha dimostrato l'anemia sideropenica dovuta al consumo eccessivo di tè verde: il tè "lega" il ferro prelevato dal cibo, compromettendone notevolmente l'assorbimento da parte dell'organismo. Se bevi regolarmente il tè dopo i pasti, puoi bere alla carenza ghiandolare, che è irta di conseguenze spiacevoli: dal deterioramento della pelle, dei capelli, dalla letargia all'anemia da carenza di ferro, che dovrà essere affrontata da un medico.

Pertanto, i medici raccomandano di non bere la colazione, il pranzo o la cena con la tua bevanda preferita. Dovrebbero passare almeno 20 minuti prima di bere il tè.

6. Il tè provoca l'insonnia

La colpa è della caffeina e delle sostanze aromatiche, per le quali, infatti, amiamo il tè. L'effetto tonificante della bevanda ha una base fisiologica: il polso accelera, il flusso sanguigno accelera, le ghiandole surrenali rilasciano più adrenalina La caffeina influisce sulla pressione sanguigna, il sistema nervoso centrale e il cervello si agitano… Al mattino o al mattino nel bel mezzo di una giornata lavorativa, il tè è solo una manna dal cielo!

Ma la sera, la sovreccitazione del tè può interrompere l'intero sonno. Se vuoi davvero il tè di notte, è meglio limitarsi alle bevande alle erbe, il cui contenuto di caffeina è ridotto rispetto al tè nero e soprattutto verde.