10 insalate di gamberi incredibilmente deliziose

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Questi deliziosi abbinamenti con formaggio, pollo, verdure, frutta e altro piaceranno anche a chi non ama i frutti di mare.

1. Insalata con gamberi, cipolle rosse ed erbe aromatiche

ingredienti

• 450 g di gamberi;
• 1 piccola cipolla rossa;
• 1 gambo di sedano
• 3-5 rami di aneto;
• 110-120 g di maionese;
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 2 cucchiaini di succo di limone
• sale qb;
• pepe nero a piacere.

Preparazione

Lessare i gamberi finché sono teneri, raffreddare e sgusciare. Tagliare la cipolla e il sedano a pezzetti. Tritare l'aneto. Per condire, mescolare la maionese con la senape e il succo di limone.

Mettere i gamberi, la cipolla, il sedano e l'aneto in una ciotola. Aggiungere la salsa di maionese, sale e pepe e mescolare.

2. Insalata di gamberi e ananas

ingredienti

• 450 g di gamberi;
• 1 ananas;
• 1 cetriolo;
• 1 avocado
• ½ peperoncino jalapeño;
• 5-6 rametti di coriandolo o altre erbe aromatiche;
• 1 lime;
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• ¼ cucchiaino di salsa sriracha o altra salsa piccante.

Preparazione

Lessare i gamberi finché sono teneri, raffreddare e sgusciare.

Tagliare in due l'ananas. Togliere la polpa, prenderne circa ¼ e pestare in un mortaio per fare il succo. Tagliare il resto a pezzetti insieme a gamberi, cetrioli e avocado. Tritare i jalapenos. Tritare i verdi. Spremere il succo dal lime.

Metti gamberi, ananas, cetriolo, avocado, jalapenos ed erbe aromatiche in un'insalatiera. Condire con sale, pepe, condire con salsa piccante, ananas e succo di lime. Servire in un'insalatiera o nella buccia dell'ananas.

3. Insalata con gamberi, mele e uva

ingredienti

• 450 g di gamberi grandi;
• 1-1½ mele;
• 3-4 gambi di sedano;
• 200 g di uva senza semi;
• 1-2 gambi di cipolle verdi;
• 1 rametto di dragoncello;
• 35-50 g di mandorle;
• 100-150 g di maionese;
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• 12 foglie di lattuga.

Preparazione

Lessare i gamberi finché sono teneri, raffreddare e sgusciare. Tagliare mele, sedano e gamberi a pezzetti, l'uva a metà. Tritare la cipolla verde e il dragoncello. Tritate le mandorle e fatele rosolare in padella senza olio per un paio di minuti.

Unire la maionese al succo di limone, alla senape e al dragoncello.

Mettere i gamberi in una ciotola insieme alle mele, all'uva, al sedano, alle mandorle e alle cipolle. Condire con salsa, sale e pepe. Mettere su un piatto con foglie di lattuga.

4. Insalata Caesar con gamberi

ingredienti

• 250-300 g di gamberi;
• 6-8 uova di quaglia;
• 50 g di parmigiano o altro formaggio a pasta dura;
• 6 pomodorini;
• 2 fette di pane;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• ½ mazzo di lattuga romana o iceberg;
• 3-5 cucchiai di salsa Caesar.

Preparazione

Lessare i gamberi e le uova finché sono teneri. Fresco e pulito. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tagliare la ciliegia e le uova a metà, il pane a pezzetti.

Passare l'aglio attraverso una pressa, mescolare con olio d'oliva, scaldare in una padella a fuoco medio. Fate rosolare il pane per qualche minuto, poi mettetelo su carta assorbente e fate raffreddare.

Prendete l'insalata con le mani o tritatela grossolanamente. Mettere in una ciotola, versare sopra la salsa, aggiungere le uova, i pomodori, i gamberi ei crostini. Cospargere con il formaggio sopra.

5. Insalata di gamberi, avocado e pomodoro

ingredienti

• 200-300 g di gamberi;
• 1 avocado
• 6 pomodorini;
• 1 mazzetto di lattuga
• 3-4 rametti di aneto;
• 100 g di maionese;
• 1½ cucchiaio di ketchup
• tabasco - a piacere;
• 1 cucchiaio di whisky
• 1 cucchiaio di succo di limone
• sale qb;
• pepe nero a piacere.

Preparazione

Lessare i gamberi finché sono teneri, raffreddare e sgusciare. Tagliare l'avocado a pezzetti e tagliare a metà la ciliegia. Strappare l'insalata con le mani. Tritare l'aneto.

Per condire, unire la maionese con ketchup, tabasco, whisky, succo di limone, sale e pepe.

In una ciotola mettete i gamberi con la lattuga, l'aneto, l'avocado e i pomodori. Condire con la salsa e mescolare.

6. Insalata con gamberi, uova, mais e cetriolo

ingredienti

• 700-800 g di gamberi;
• 5-6 uova;
• 3 cetrioli;
• ½ cipolla;
• 1 barattolo di mais (300 g);
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• 100 g di maionese.

Preparazione

Lessare i gamberetti finché sono teneri, le uova - sode per 10 minuti. Raffreddare, sbucciare e tagliare a pezzetti insieme a cetrioli e cipolle. Scolare il mais.

Mettere tutto in una ciotola, salare, pepare e condire con la maionese.

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7. Insalata con gamberi, formaggio e pinoli

ingredienti

• 4 spicchi d'aglio;
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 500 g di gamberi sgusciati;
• 2 cucchiai di succo di limone
• sale qb;
• 200 g di lattuga;
• 2-3 rametti di aneto o altre erbe aromatiche;
• 50 g di pinoli;
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di origano secco
• 200 g di mozzarella (palline).

Preparazione

Tagliare metà dell'aglio a pezzetti. Friggere per un paio di minuti a fuoco medio con 2 cucchiai di olio. Eliminare l'aglio, unire i gamberi con metà del succo di limone e, in alternativa, salare. Cuocere per 5-7 minuti o più. Mettere su un piatto e raffreddare.

Raccogli la lattuga con le mani. Tritare i verdi. Asciugare i pinoli in una padella senza olio per un paio di minuti. Per il condimento, unire il burro rimasto con la senape, il succo di limone, lo zucchero, l'origano, le erbe aromatiche, 2 spicchi d'aglio tritati e il sale.

Mettere la lattuga, i pomodori, i gamberi e il formaggio su un piatto da portata. Irrorare con la salsa e cospargere con i pinoli.

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8. Insalata di gamberi e pollo affumicato

ingredienti

• 3 uova;
• 2-3 patate;
• 1 carota;
• 200 g di gamberi;
• 2 cetrioli sottaceto;
• ½ mela;
• 100 g di pollo affumicato;
• 3 cucchiai di maionese;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 100 g di piselli in scatola;
• sale qb;
• pepe nero a piacere.

Preparazione

Lessare le uova sode per 10 minuti, le patate, le carote ei gamberi finché sono teneri. Raffreddare, sbucciare e tagliare a pezzetti insieme a cetriolo, mela e pollo.

Per condire, mescolare la maionese con panna acida e salsa di soia.

Metti gamberi, uova, pollo, cetriolo, patate, carote e piselli in una ciotola. Condite con sale, pepe e versate sopra la salsa ottenuta.

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9. Insalata con gamberi, calamari, bastoncini di granchio e caviale rosso

ingredienti

• 5 uova;
• 500-600 g di gamberi;
• 500-600 g di calamari;
• 200 g di bastoncini di granchio;
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• maionese a piacere;
• 130-150 g di caviale rosso.

Preparazione

Lessare le uova sode per 10 minuti, i gamberi e i calamari finché sono teneri. Fresco e pulito.

Tagliare a pezzetti i calamari, gli albumi e i bastoncini di granchio. Mettere in una ciotola con i gamberi, condire con sale e pepe e aggiungere la maionese. Aggiungere il caviale rosso e mescolare delicatamente per evitare che scoppi.

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10. Insalata di gamberi, arance e melograno

ingredienti

• 220-250 g di gamberi;
• 60-70 g di formaggio di capra;
• 1 arancia;
• 200-250 g di insalata verde;
• 80 g di semi di melograno;
• salsa di melograno a piacere.

Preparazione

Lessare i gamberi finché sono teneri, raffreddare e sgusciare.

Schiacciare il formaggio con una forchetta. Sbucciare le fette di arancia. Tritare i verdi. Amalgamare il tutto con i semi di melograno e condire con la salsa.

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