Come cucinare gli orsetti gommosi

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

12 ricette per latte, cavolo riccio, matcha, cocktail alcolici popolari e vino rosato.

Come cucinare gli orsetti gommosi: regole generali

1. Versare metà del composto preparato in una piccola casseruola (vedi ricette sotto). Riscaldare la massa, mescolando di tanto in tanto, finché non inizia a sobbollire.
2. Aggiungere la gelatina all'altra metà del composto e mescolare. Qualunque sia la ricetta che scegli, avrai bisogno di 21 grammi di gelatina.
3. Versare il composto caldo nella miscela di gelatina e mescolare accuratamente. La gelatina dovrebbe dissolversi completamente.
4. Posiziona gli stampini per orsetti su una teglia o un tagliere. Distribuire la massa negli stampini.
5. Riponete gli stampini in frigorifero per almeno 2 ore per congelare la marmellata.

Dal numero di ingredienti elencati in ogni ricetta, otterrai circa 100 orsetti gommosi.

Ricette insolite per gli orsetti gommosi

1. Orsetti gommosi al vino rosato

ingredienti

• 120 ml di vino rosato;
• 2 cucchiai di zucchero;
• alcuni coloranti rosa o rossi per uso alimentare sono facoltativi.

Preparazione

Sciogliere lo zucchero nel vino rosato. Gli orsi risulteranno quasi incolori, quindi puoi aggiungere un po 'di colorante alla miscela.

Ricetta orsetto gommoso al vino →

2. Orsetti gommosi alla fragola

ingredienti

• 150 g di fragole;
• ½ limone;
• 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Frullare le bacche con un frullatore e macinare al setaccio. Aggiungere il succo di limone e lo zucchero e mescolare accuratamente.

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3. Orsetti gommosi al caffè

ingredienti

• 120 ml di caffè forte;
• 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Aggiungere lo zucchero al caffè e mescolare il composto fino a farlo sciogliere completamente.

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4. Orsetti gommosi al gusto del cocktail "Margarita"

ingredienti

• 60 ml di tequila;
• 60 ml di succo di lime;
• un pizzico di sale;
• 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Unire la tequila, il succo di lime, il sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

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5. Orsetti gommosi ai mirtilli

ingredienti

• 170 g di mirtilli;
• 1 limone;
• 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Frullate i mirtilli e il succo di limone intero in un frullatore. Macinare la purea attraverso un setaccio e mescolare con lo zucchero.

6. Orsetti gommosi al gusto di cavolo riccio

ingredienti

• qualche foglia di cavolo riccio;
• 120 ml di acqua;
• 1 lime;
• 1 mela verde;
• 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione

Mettere il cavolo e l'acqua in un frullatore e frullare fino a che liscio. Macinare la massa risultante attraverso un setaccio. Aggiungere il succo di lime, il succo di mela e lo zucchero e mescolare accuratamente.

7. Orsetti gommosi multicolori

ingredienti

• qualche cucchiaio di condimento per dolciumi;
• 120 ml di acqua;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Spargere i granelli di confetteria sul fondo degli stampini a forma di orsetto. Per la marmellata, mescolare l'acqua, l'estratto di vaniglia e lo zucchero fino a quando quest'ultimo non sarà completamente sciolto.

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8. Orsetti gommosi al gusto di gelato all'arancia

ingredienti

• 120 ml di succo d'arancia appena spremuto;
• 2 cucchiai di latte di cocco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Unire il succo, il latte, l'estratto di vaniglia e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

9. Orsetti gommosi al sidro di mele

ingredienti

• 120 ml di sidro di mele;
• ½ limone;
• 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Aggiungere il succo di limone e lo zucchero al sidro e mescolare accuratamente.

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10. Orsetti gommosi Matcha

ingredienti

• 1 cucchiaio di tè verde matcha
• 120 ml di latte di cocco;
• 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Sbatti il tè, il latte di cocco e lo zucchero in un frullatore fino a che liscio.

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11. Orsetti gommosi al gusto di latte

ingredienti

• 120 ml di caffè forte;
• 4 cucchiai di latte di cocco
• 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Mescolare caffè, latte di cocco e zucchero fino a che liscio.

12. Orsetti gommosi cocktail Manhattan

ingredienti

• 120 ml di whisky;
• 2 cucchiai di sciroppo di ciliegie
• ¼ cucchiaino di amaro;
• 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Unire whisky, sciroppo, bitter e zucchero.