Come cucinare correttamente gli gnocchi

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Sul fornello, nel multicooker o nel microonde, gli gnocchi risulteranno fragranti e gustosi.

Gli gnocchi surgelati e appena fatti vengono cucinati allo stesso modo. Non è necessario scongelare nulla, altrimenti l'impasto si ammorbidisce e si attacca.

Quanta acqua prendere

Il rapporto ottimale è di 500 g di gnocchi per 1,5 litri di acqua. Ma se vuoi un brodo più ricco, usa meno acqua.

La cosa principale è ricordare: il liquido deve coprire completamente gli gnocchi in modo che possano galleggiare liberamente e non si attacchino tra loro.

Cosa aggiungere all'acqua

Prima di tutto, sale. Per 1 litro d'acqua, avrai bisogno di circa un cucchiaino.

Il gusto e l'aroma degli gnocchi saranno migliorati da 1-2 foglie di alloro essiccate e alcuni grani di pepe nero. Puoi anche aggiungere all'acqua una piccola cipolla tritata o intera e le tue spezie preferite.

La quantità di qualsiasi condimento può essere variata a piacere.

Se hai paura che gli gnocchi si attacchino, versa 1-2 cucchiai di olio vegetale nell'acqua.

Come e quanto cucinare gli gnocchi sui fornelli

Far bollire l'acqua in una casseruola a fuoco alto e aggiungere il condimento e l'olio. Mettere gli gnocchi con cura in acqua bollente e mescolare subito in modo che non si attacchino tra loro.

Porta di nuovo l'acqua a bollore. Gli gnocchi galleggeranno in superficie. Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Come e quanto cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta

In acqua

Versare l'acqua nella ciotola del multicooker, portarla a ebollizione in modalità "Cooking" e aggiungere il condimento e l'olio.

Mettere gli gnocchi nel brodo e mescolare. Chiudete il coperchio e fate cuocere per 7-9 minuti.

Per una coppia

Versa 1-2 tazze di acqua calda nella ciotola del multicooker. Aggiungi condimento ad esso. Mettere sopra un contenitore per la cottura a vapore e spennellare con olio vegetale.

Disponete gli gnocchi in uno strato e salateli. Chiudere il coperchio e cuocere a vapore per 15-20 minuti.

Come e quanto cucinare gli gnocchi nel microonde

Metti gli gnocchi in un contenitore profondo adatto al microonde. Aggiungere acqua calda, condimento e olio e coprire con un coperchio o un piatto.

Cuocere gli gnocchi alla massima potenza per 5-8 minuti. Durante questo periodo, devono essere mescolati 2-3 volte.

Con cosa servire gli gnocchi

Gli gnocchi sono un piatto a parte. Ma può essere integrato con panna acida o alcune salse, come ketchup, maionese o senape.

A molte persone piace servire gnocchi con una fetta di burro, erbe aromatiche o insalata di verdure.