Cos'è il comfort food e può aiutare la nostra psiche?

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

I piatti preferiti rallegrano, ma è meglio non abusarne.

Cos'è il comfort food?

Il comfort food è cibo che ha un valore nostalgico o sentimentale per gli umani. Ad esempio, il solito cibo dell'infanzia, che è associato al comfort. Grazie a ciò, lei, secondo l'idea, dovrebbe migliorare le sue condizioni se si è verificata una giornata difficile.

Il comfort food è spesso ricco di calorie e ricco di carboidrati. E, naturalmente, ognuno ha il suo. Le preferenze di una persona dipendono dalla regione in cui ha trascorso la sua infanzia, dalle caratteristiche nazionali e culturali. Se per uno è borscht, per un altro è curry.

Yulia Kuznetsova Psicologa del servizio Teledoctor-24.

Un pasto di conforto è qualsiasi alimento nutriente che fornisce un senso di pace e sicurezza. Il termine è spesso usato anche dagli psicologi. Il cibo che può dare un assaggio dell'infanzia o un'associazione con l'intruglio della nonna, aiuta in molti modi a far fronte alla depressione stagionale, migliora l'umore e generalmente migliora l'atteggiamento di una persona. Molto spesso, si desidera un pasto confortevole durante un periodo di stress, così come durante il periodo di ristrutturazione del corpo durante il cambio di stagione, in modo che l'acclimatazione sia più agevole.

Cosa dice la ricerca sul comfort food

Sembrerebbe che il cibo delizioso e meraviglioso rallegri tutti. Tuttavia, non è tutto così semplice.

In un piccolo studio, i ricercatori hanno testato come le persone emotive, che tendono a mangiare lo stress, rispondono al cibo confortevole e ai loro opposti, che non hanno un nodo in gola in situazioni di stress. Si è scoperto che i primi erano di umore migliore, mentre i secondi, al contrario, poiché ciò contraddice il loro solito comportamento alimentare.

In un altro studio, i ricercatori hanno concluso che mangiare comodamente ha migliorato l'umore. Ma allo stesso tempo, praticamente non hanno notato la differenza con i casi in cui ai partecipanti veniva dato cibo "scomodo". Inoltre, anche se non sono stati nutriti affatto, dopo un po' l'umore è comunque migliorato e non si è più deteriorato.

Inoltre, i sondaggi hanno dimostrato che uomini e donne preferiscono cibi di conforto diversi. Per i primi si tratta di secondi piatti a tutti gli effetti come sformati e bistecche, per i secondi snack e dolci come cioccolato e gelato. Presumibilmente, ciò è dovuto al fatto che gli uomini vogliono sentirsi cura e sono pronti ad accettarlo sotto forma di un piatto che implica l'investimento degli sforzi di qualcuno. E le donne non vogliono cucinare e pulire la cucina dopo, quindi scelgono qualcosa di pronto da mangiare.

Perché il comfort food non è il modo migliore per aiutare la tua psiche

Secondo uno psicologo del centro sanitario austriaco Verba Mayr Vyacheslav Lyubimov, durante un pasto una persona soddisfa uno dei bisogni fondamentali: soddisfa la fame. A volte questo è accompagnato da piacevoli conversazioni, musica, atmosfera e un ambiente piacevole alla vista e all'orecchio. Quindi stiamo parlando della soddisfazione di un altro bisogno - nell'interazione sociale.

Il cibo può fornire ciò di cui una persona ha bisogno e aiuta anche a sentirsi calmi in situazioni stressanti. Può anche diventare una ricompensa per il successo quando vuoi festeggiare il risultato.

Vyacheslav Lyubimov Psicologo presso il Centro sanitario austriaco Verba Mayr.

Se il cibo non è legato alla soddisfazione del bisogno fondamentale di soddisfare la fame ed è utilizzato come strumento per raggiungere qualche stato psicologico e allo stesso tempo la persona perde il controllo sulla quantità o qualità del cibo, si può parlare di disturbo alimentare.

Il fatto è che il cibo può migliorare l'umore e alleviare la condizione per un certo periodo, ma non risolve il problema. Allo stesso tempo, una persona si abitua a questa "pillola magica", che consente di sentirsi meglio. E anche se qualcuno non ha l'abitudine di prendere lo stress, potrebbe benissimo svilupparsi. E poiché le ragioni per sentirsi male da questo non scompaiono da nessuna parte, c'è un grande rischio che una persona ricorra al cibo sempre più spesso, il che può influire negativamente sulla sua salute.

Quando il comfort food può ancora aiutare

Una persona ben nutrita è una persona calma. La psicologa Yulia Kuznetsova spiega che soddisfare la fame dà una sensazione di sicurezza e riduce l'ansia. Il cibo riguarda anche la sopravvivenza, motivo per cui ha così tanto posto nelle nostre vite.

Tuttavia, il cibo può aiutare, e non danneggiare, solo nel caso di un atteggiamento significativo nei suoi confronti. Ad esempio, se cucini il piatto tipico di tua nonna per cena, è improbabile che accada qualcosa di brutto. Ma fa la differenza se mangi, diciamo, un piatto di patate fritte o l'intera padella in una volta.

Julia Kuznetsova

Tutto richiede equilibrio e un atteggiamento consapevole nei confronti della tua vita. Gli ormoni della gioia, e con essi un senso di calma e sicurezza, il buon umore, si possono ottenere in altri modi, non legati al cibo. E lascia che i piatti deliziosi siano un ornamento della tua vita, ma non il suo significato o problema.

Puoi anche sviluppare una buona abitudine di mangiare cibi sani in momenti gioiosi e felici. Poi, durante un periodo di stress, basterà sgranocchiare un gambo di sedano per ritrovare il benessere mentale e non nuocere alla salute.