Come fare un delizioso hamburger se non sai cucinare

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Non devi essere un amico culinario per concederti un delizioso hamburger fatto in casa. Condividiamo una ricetta che può gestire anche una persona molto storta.

L'hamburger più semplice

Qual è la parte più difficile nel preparare un hamburger per te? Cotoletta? Questo è vero. I panini sono venduti in quasi tutti i negozi. Anche tritare le verdure, aggiungere il formaggio e un po' di salsa pronta è facile. Ma cucinare una deliziosa cotoletta in modo che non bruci, non si sfaldi, risulti succosa, della giusta dimensione, forma e spessore, è davvero difficile. La bellezza dell'hamburger di oggi è che non ha un tortino.

Stiamo preparando un hamburger Sloppy Joe che usa il sugo di carne macinata invece di una cotoletta.

La carne macinata è molto meno impegnativa per le abilità di un cuoco e perdona molti errori. In altre parole, è estremamente difficile rovinarlo.

Ricetta

Per preparare un hamburger, hai bisogno di un minimo di cibo. La classica ricetta di Sloppy Joe include carne macinata, cipolle, pomodori (freschi, nel loro stesso succo, pasta o ketchup), salsa Worcestershire, spezie e panini per hamburger.

Si prega di notare che in questo caso non c'è scopo di preparare un piatto specifico con una ricetta e proporzioni rigorose. Un hamburger con sugo di carne al posto di una cotoletta è un concetto. La variabilità degli ingredienti è pressoché infinita.

Non hai un prodotto? Sostituisci o semplicemente rimuovi. Vuoi aggiungere qualcosa? Inoltrare! Usa pollame misto macinato o macinato. Includi formaggio e qualsiasi cosa ti venga in mente. Usa solo il buon senso. La cucina è pura creatività. Sperimenta, cerca la tua combinazione di prodotti. Questa è la bellezza della cucina casalinga e la chiave per ottenere i piatti perfetti che vengono creati da te e solo per te.

ingredienti

• 500 g di carne macinata;
• 2 pomodori;
• 1 peperone dolce;
• 3 gambi di sedano;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale;
• Pepe;
• 2 cucchiai di girasole o olio d'oliva;
• panini per hamburger (circa 8 pezzi per un uso completo del ragù cotto).

Piatti e dispositivi

• tagliere;
• coltello;
• frullatore (o purè di patate);
• padella;
• scapola.

Preparazione

Tagliare i gambi di sedano a pezzetti.

Sbucciare e tritare finemente la cipolla.

Segue il turno del peperone dolce. All'interno ha un mazzo di piccoli semi che non sono buoni per il cibo. Per risparmiare tempo e fatica, taglia i peperoni come mostrato nella foto. Per prima cosa, tagliare con cura il peperone in modo incrociato dalla punta alla base senza colpire il torsolo.

Ora rompi delicatamente le fette risultanti. È tutto. Nessun problema di semi.

Metti la padella a fuoco basso. Aggiungere un po' di olio vegetale e cuocere sedano, cipolla e peperoni tritati. Ricordati di mescolarli periodicamente.

Non ti piace lavare i fornelli a gas? Rimuovere la griglia e i fornelli, coprire la superficie del fornello con della pellicola trasparente, praticare dei ritagli per i fornelli, sostituire i fornelli e la griglia.

Tutto ciò che prima cadeva sulla superficie della stufa, si asciugava e bruciava, ora rimarrà sulla lamina. Cambia la pellicola quando si sporca e dimentica di lavare la stufa.

Dopo 10-15 minuti aggiungere l'aglio tritato finemente alle verdure e mescolare accuratamente.

Per facilitare la pelatura, porre lo spicchio d'aglio su un tagliere, posizionare il coltello con un dado e colpire leggermente dall'alto.

Il dente si appiattirà leggermente. Ciò non interferirà con il suo ulteriore taglio, ma le bucce si staccheranno molto più facilmente.

Sei preoccupato per la tua mano? Usa qualsiasi oggetto piatto invece di un coltello, come una spatola per friggere.

3 minuti dopo aver aggiunto l'aglio, inviare la carne macinata alle verdure.

Dopo altri 15-20 minuti, quando la carne macinata sarà rosolata, si può aggiungere un po' di vino bianco secco o acqua e attendere che il liquido sia evaporato. Non devi aggiungere, il risultato non peggiorerà.

È il turno dei pomodori, che faranno la pasta più fresca. Far bollire circa un litro e mezzo d'acqua. Ritaglia le basi della frutta.

Immergete i pomodori in acqua calda per un paio di minuti e poi toglieteli.

Dopo il trattamento termico, la buccia si staccherà dal frutto senza alcuna resistenza. I pomodori pelati vengono mescolati in una pasta liscia.

Non hai un frullatore? Puoi usare un purè di patate o semplicemente tritare i pomodori molto finemente. Se non hai proprio voglia di scherzare con i pomodori freschi, usa i pomodori nel loro stesso succo: dovrai prima impastarli.

Il concentrato di pomodoro si accompagna a un ragù di carne quasi pronto.

Ora tutto questo deve essere salato, condire e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, o fino a quando il composto si addensa.

Se vuoi aggiungere erbe fresche, aggiungi circa 5 minuti prima della fine della cottura.

Vuoi che il tuo cibo sia ancora più gustoso e saporito? Quindi esegui una semplice regolazione del sale. Aggiungete del rosmarino fresco tritato finemente e lasciate il composto in un contenitore ermetico per qualche giorno.

Congratulazioni, ora hai il tuo sale al rosmarino. Lo stesso trucco funziona con il timo (timo).

È ora di darsi da fare con i panini.

Tagliateli in modo che il fondo sia più spesso. Ciò manterrà l'hamburger asciutto più a lungo.

Per rendere i panini più gustosi, morbidi all'interno e ancora più resistenti all'umidità, vanno conservati in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti. Mettere le metà del panino su una teglia, con il lato tagliato rivolto verso il basso.

Non dovrebbero bruciare, quindi controlla periodicamente.

Inning

Sloppy Joe differisce dai classici hamburger in quanto non ha bisogno di essere abbinato bene. Mettere il ragù sulla metà inferiore del panino.

Ora copri con l'altra metà.

Lascia che un po' della salsa cada - va bene per Slut Joe, motivo per cui viene chiamato slut.:)

La quantità di salsa è determinata dal tuo appetito. Sì, sì, mentre si mangia, la salsa continuerà a cadere, ma questo è designato.

Ricordi la variabilità quasi illimitata delle ricette? Bene. Usalo al 100% per creare il tuo piatto unico. Nel nostro caso le fette di formaggio fuso vengono accatastate sopra il ragù.

Puoi aggiungere qualsiasi cosa: cetrioli sottaceto, anelli di cipolla, lattuga … Delizioso!

L'hamburger risultante non è almeno non inferiore e per molti aspetti supera il classico con una cotoletta nel gusto a causa della flessibilità molto maggiore della composizione e delle proporzioni. Non vale nemmeno la pena parlare della velocità e della facilità di preparazione.

Il bello è che il ragù pronto può essere utilizzato a piacere. Starà bene in un hamburger, nella pasta, e anche in una casseruola con patate o melanzane. Il risultato sarà comunque fantastico. Non mi credi? Prova a cucinare questo delizioso piatto e guarda tu stesso.