Come cucinare un delizioso shakshuka

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Chiunque può gestire questo piatto arabo-israeliano di uova e verdure.

Di che cosa hai bisogno

• ½ cipolla rossa;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 peperone rosso;
• 1 kg di pomodori in scatola nel loro stesso succo (2 lattine da 500 g);
• 1 cucchiaino di cumino;
• 1½ cucchiaino di paprika
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 5-6 uova;
• qualche rametto di prezzemolo.

Cos'altro si può aggiungere

I pomodori in scatola possono essere sostituiti con quelli freschi. Devono essere pelati e la polpa deve essere schiacciata o tagliata a cubetti.

Se il tuo piatto manca di carne, friggi i cubetti di salsiccia con le verdure.

Lo shakshuka pronto può essere cosparso di formaggio. Meglio il formaggio o la feta.

Come cucinare lo shakshuka

Tritare la cipolla e l'aglio a cubetti. Mettere la cipolla in una padella con olio riscaldato. Friggere a fuoco medio per circa 7 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1-2 minuti, mescolando le verdure.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e tenere sul fuoco per 3-4 minuti. Aggiungere i peperoni, tagliati a pezzetti, alle verdure e cuocere per 5-7 minuti. Il peperone dovrebbe ammorbidirsi leggermente.

Aggiungere all'arrosto i pomodori, i semi di cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare e cuocere per 5-7 minuti.

Rompi delicatamente le uova nella padella. Riduci il calore e tieni lo shakshuka coperto per 7-10 minuti. Cospargere il prezzemolo tritato sul piatto finito.

Come servire shakshuka

Questo piatto va servito caldo in padella. Il più delle volte con pita. Questo o altro pane può essere immerso nello shakshuka.