RECENSIONE: China Research in Practice, Thomas Campbell

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Hai già capito che una corretta alimentazione è la chiave del benessere. Ma come non annegare in un mare di consigli su uno stile di vita sano? Hai sentito parlare di ""? Questo libro ti aiuterà a iniziare a mangiare sano.

Di cosa parla questo libro

Probabilmente tutti vogliono mangiare meglio. Dopotutto, l'alimentazione è uno dei principali fattori che influenzano il benessere di oggi e di domani. Anche gli amanti accaniti delle ali piccanti e degli hamburger pensano regolarmente a come migliorare la loro dieta: qualcuno a causa dell'eccesso di peso, qualcuno a causa di problemi di stomaco e qualcuno - dopo aver appreso di una nuova dieta efficace.

Tuttavia, non è facile capire cosa è utile e cosa no. Tutti possono dare consigli nel campo della nutrizione: amici, genitori, colleghi, medici, risorse su Internet … E spesso si contraddicono a vicenda.

A sua volta, il "China Study in Practice" non è una prova aneddotica dei benefici di un particolare prodotto o di un nuovo integratore nutrizionale. Questo libro può essere considerato un libro di testo che risponde coerentemente alle domande:

• Le piante potrebbero essere una fonte di proteine ancora migliore della carne?
• Le piante sono ricche di carboidrati, ma è davvero così dannoso?
• Tutti gli alimenti vegetali sono ricchi di fibre preziose?
• È davvero necessario bere latte e mangiare carne rossa per ottenere la quantità necessaria di calcio e ferro?
• Ci sono abbastanza vitamine negli alimenti vegetali?
• I latticini sono un buon sostituto della carne in una dieta vegetariana?
• Dovresti eliminare completamente i prodotti animali dalla tua dieta?
• Dovresti evitare zuccheri e grassi?
• Quanto pesce dovresti mangiare per assumere abbastanza acidi grassi omega-3?
• Pericoli del glutine: realtà o mito della moda?
• Dovresti aver paura di pesticidi, erbicidi e OGM?
• Quali vitamine è necessario assumere e quali sono assolutamente inutili?
• Come sviluppare abitudini alimentari sane nei bambini?

Le risposte sono supportate da una ricchezza di dati scientifici, nonché da tabelle visive che confrontano il valore dei vari prodotti.

L'autore propone un concetto di alimentazione sana basato sull'esclusione degli alimenti più comuni.

Per passare con successo a un nuovo modo di mangiare (non una dieta temporanea, ma un cambiamento fondamentale delle abitudini alimentari), il libro contiene per la prima volta le liste della spesa, un menù campione e le ricette.

Chi trarrà beneficio dal libro

1. Per chi è pronto a cambiare radicalmente la propria vita … Diciamo che alla fine hai deciso di rinunciare ai tuoi soliti cibi in favore di cibi vegetali. Come prepari i pasti regolari adesso? Come sostituire uova, burro, latte, carne? Le risposte a queste domande possono essere trovate nella terza parte del libro "Chinese Research in Practice".
2. Per chi pensa da tempo di diventare vegetariano … Qui troverai ulteriori motivazioni e consigli utili su come ottenere tutto ciò di cui il tuo corpo ha bisogno con i cibi vegetali.
3. Chi sente che qualcosa deve essere cambiato nella sua dieta, ma non sa da dove cominciare … Anche se non prendi il piano di Campbell nella sua interezza, dopo aver letto il libro, probabilmente sarai più deliberato riguardo alle tue scelte alimentari nel negozio.

Immagina che dopo un po' i tuoi gusti siano cambiati, che tu abbia una selezione di ottimi piatti che adori e che si siano formate delle abitudini, grazie alle quali non devi più affidarti alla sola forza di volontà. Parenti e conoscenti non si preoccupano e ti supportano. La tua scelta non ti causa alcun inconveniente e, probabilmente, la tua salute si è ripresa.

Informazioni sul formato

Il libro è grande e contiene molti dati. Ci sono anche molte emozioni: l'autore vuole davvero mettere il lettore sulla strada giusta. Ma per i pigri e allo stesso tempo per coloro che hanno la propria opinione sulla nutrizione, ci sono conclusioni chiaramente formulate.

Appartengo a entrambi i tipi, ma ho comunque trovato qualcosa di nuovo per me stesso. Penso che tornerò ancora sui singoli capitoli e ricette.

Se leggere il libro

Perchè no? Forse non del tutto, ma capitoli separati o in diagonale. Per lo meno, tutti coloro che credono che sano non significhi gustoso valga la pena provare le ricette.