Come ciò che mangiamo ci cambia

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il cibo è diventato una questione di prestigio. Grande attenzione è riservata a chef rinomati, consigli nutrizionali, nuovi ristoranti e show cooking. È come se fossimo stati sottoposti a una follia di massa, un'ossessione per ciò che mangiamo. Ma la questione di ciò di cui abbiamo bisogno dal cibo, oltre a soddisfare la fame, viene raramente sollevata. Questa domanda può anche sembrare strana. Ma il cibo non è solo carburante, può anche soddisfare bisogni psicologici. Possiamo dire che il cibo ha un potenziale psicoterapeutico.

Ogni tipo di alimento ha più del solo valore nutritivo (quello che vedi sull'etichetta). Oltre alle calorie e ai nutrienti, il cibo ha quello che si potrebbe definire un valore psicologico. Qualsiasi cibo potrebbe avere una sua personalità, trasformata miracolosamente in una persona. Potresti attribuirle genere, aspetto, umore e opinioni politiche.

Prendiamo ad esempio il limone: per 100 g contiene 29 kcal, 2,8 g di fibre, 2,5 g di zucchero e così via. Ma, d'altra parte, questo frutto parla con calma ma eloquenza del sud, del sole, dell'onestà e della semplicità. Chiama all'azione focalizzando la tua attenzione. Il limone è forte e onesto, gentile e semplice.

Il cibo è una filosofia di vita che è disponibile durante il consueto pasto. Invece di limitarti all'assorbimento fisico del cibo, puoi comprendere intuitivamente gli aspetti psicologici del cibo. Quindi il cibo non sarà solo un mezzo per reintegrare l'energia fisica, ma può anche contribuire allo sviluppo di alcuni punti di forza del tuo carattere o compensare alcune debolezze.

Ti diremo come il cibo può aiutarti a livello psicologico.

1. Raggiungi l'equilibrio

Siamo tutti in qualche modo in squilibrio. Qualcuno è troppo razionale, un altro è troppo emotivo, qualcuno ha problemi con l'equilibrio tra maschile e femminile ed è difficile per qualcuno determinare quando la calma è appropriata e quando - l'eccitazione. Il cibo che amiamo spesso compensa questo squilibrio.

La ragione delle tue preferenze alimentari potrebbe essere che il prodotto ha qualità che ti mancano. Forse ami il muesli perché è pieno di una calma che ammiri così tanto ma che non riesci a coltivare in te stesso. E la persona amata ama le pesche perché mancano di romanticismo nella tua relazione. Il cibo che ha un buon sapore indica ciò che manca alla tua anima, non solo al tuo stomaco. I prodotti possono aiutarti a diventare una versione più completa di te stesso.

2. Riconnettiti con importanti qualità della tua personalità

Siamo creature complesse e multilivello. E non tutte le parti essenziali della nostra personalità si trovano in superficie in qualsiasi momento. Nel flusso tempestoso di ciò che sta accadendo intorno è così facile perdere il contatto con se stessi.

La capacità di certi cibi di evocare ricordi li rende potenti canali per creare associazioni utili. Mangiare il cibo giusto può darti accesso a emozioni dimenticate. Forse qualcuno sta mangiando cibo spazzatura da un chiosco di strada per tenersi in contatto con se stesso come un bambino di otto anni. O forse hai bisogno di un tipo speciale di prosciutto per riportare l'energia che avevi durante un viaggio in Spagna qualche anno fa.

Grazie al cibo, ognuno può riconnettersi con importanti qualità della propria personalità, così facile da perdere nel ritmo della vita moderna.

3. Cambia la tua vita

I prodotti hanno un approccio filosofico alla vita (essere più gentili, ricordare il bene, imparare il coraggio e così via).

Quando stai cercando di cambiare la tua vita, e questo dovrebbe accadere abbastanza spesso, il cibo può contribuire all'atto di trasformazione interiore.

Questo non significa solo "fare la dieta", come se l'unica cosa da cambiare nella vita fosse il tuo peso. Puoi rivolgerti al cibo per aiutarti a vivere in modo più consapevole, avere una connessione più profonda con coloro che ti circondano o essere più coinvolto nel tuo paese. La tua alimentazione può supportarti nel percorso verso chi vuoi diventare.

4. Compensa la mancanza di fede

Una delle proprietà utili della religione è la presenza di rituali: in determinate date, devi rivolgerti a idee ed esperienze importanti. È notevole che molti di questi rituali siano organizzati intorno alla festa e il menu sia spesso limitato a determinati cibi, perché aiutano a concentrarsi sui punti importanti.

Ad esempio, i buddisti Zen ricordano l'importanza dell'amicizia davanti a una tazza di tè, che preparano e bevono deliberatamente molto lentamente. Nei tempi antichi, a Natale, i credenti servivano un agnello, una creatura nobile ma vulnerabile. Gli ebrei usavano pane azzimo e rafano amaro per ricordare il coraggio di coloro che decisero di fuggire dall'Egitto.

La religione ci insegna a condurre la vita giusta attraverso il cibo. Questa è sicuramente un'idea utile: il cibo può ispirarti a pensare e sentirti bene.

Puoi trovare le tue associazioni alimentari: collega le tue priorità di vita con un determinato alimento che contenga le proprietà necessarie. E poi mangia quel cibo regolarmente, creando un rituale.

5. Mostra il percorso verso l'individualità

All'inizio della vita, ti viene dato del cibo, decidendo cosa è meglio per te. E spesso questa scelta non è del tutto corretta. Per molti anni, ciò che mangi non è ciò che ti rende più felice, ma ciò a cui sei abituato.

Il processo di individualizzazione, al contrario di un'esistenza passiva, comporta l'adeguamento dell'ambiente in accordo con il proprio mondo interiore. La capacità di cucinare gioca un ruolo importante in questo processo, poiché aiuta ad allineare ciò che accade nel corpo a ciò che accade nell'anima.

Devi smettere di ingoiare passivamente ciò che il mondo presenta e imparare a determinare ciò di cui il tuo corpo ha veramente bisogno.

6. Comunicare in modo più efficace

Non tutti possono gestire facilmente le parole. Vuoi essere chiaro sul tuo punto ma ti confondi? Vuoi esprimere gratitudine a qualcuno, ma non trovi le parole giuste?

Ciò che è difficile esprimere verbalmente può essere mostrato mangiando a tavola. Le penne al basilico fresco possono sostituire un saggio sull'amore. I funghi alla griglia possono parlare molto della tua ospitalità. Il pollo fritto sarà un eccellente simbolo di armonia in famiglia. Un sorbetto al mango con cioccolato fondente rifletterà le visioni più utopiche. Come la musica, il cibo è estremamente preciso, può esprimere le cose più importanti senza parole.

Se vuoi che il cibo giovi non solo al corpo, ma anche all'anima, prova le ricette che vengono offerte sul sito.

Ad esempio, la mia giornata va storta se non mangio una ciotola di farina d'avena a colazione. Allo stesso tempo, il trambusto dei giorni lavorativi mi stanca rapidamente: di solito ho abbastanza forza solo per la prima metà della giornata. Per questo caso gli autori del progetto propongono bruschette al pomodoro. Amo molto le bruschette, ma raramente integro il mio pasto con il pane. Forse la prossima volta non mi negherò il piacere di pranzare in modo da poter affrontare con successo il lavoro nel pomeriggio.

Forse hai già dei rituali alimentari che ti aiutano nella vita quotidiana? Condividi nei commenti.