Che cos'è il pensiero dietetico e come ti fa guadagnare chili in più

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Potresti stare sempre a dieta, anche se sei sicuro di non esserlo.

Se le persone vogliono perdere peso, la prima cosa che viene loro in mente è limitarsi al cibo, e abbastanza duramente. Cioè, segui una delle tante diete: ipocaloriche, prive di carboidrati o qualsiasi altra. Paradossalmente, le diete portano all'aumento di peso, ma questo non è il loro unico pericolo.

La cosa più frustrante è che non finiscono mai. A causa loro, si forma il pensiero dietetico di una persona, che può precedere i disturbi alimentari e generalmente interferire con il godimento della vita.

Come riconoscere il pensiero dietetico

Questo è un insieme di atteggiamenti e abitudini, a causa del quale una persona sembra essere a dieta per tutta la vita. Anche se è sicuro di vivere e mangiare come al solito, percepisce ancora il cibo come un nemico e non può smettere di controllare e limitare il suo cibo.

Nutrizionisti, nutrizionisti e psicologi che lavorano con i disturbi alimentari a volte si riferiscono a questa mentalità come alla dieta nascosta. Ecco i suoi segni:

• Stai contando le calorie. Così come carboidrati e grassi. Prima di mangiare qualcosa, valuta mentalmente il valore nutrizionale del cibo e determina se è troppo grande. Inoltre, non sempre ne sei consapevole.
• Eviti i cibi "cattivi". Tutto può rientrare in questa categoria, dalle patatine fritte alla ricotta con il 5% di grassi invece di zero.
• Ti stai punendo per il cibo "cattivo". Il digiuno dopo aver mangiato un pezzo di torta. Salta la corda per "bruciare" rapidamente una porzione di insalata con maionese. Scopri come dovrai pagare per questo o quel piatto.
• Mangi solo in determinati orari. Ad esempio, hai fame dopo le sei di sera. Oppure prendi intervalli più lunghi tra i pasti, anche se vuoi davvero mangiare.
• Si mangia di meno prima dei grandi eventi. Matrimoni, compleanni, eventi aziendali: tutto questo diventa un motivo per ridurre la solita dieta.
• Stai limitando l'assunzione di grassi e carboidrati. E credi nei miti dietetici che dicono che dovresti mangiare di meno.
• Stai cercando di sopprimere la fame con le bevande. Invece di mangiare subito, bevi acqua, tè o caffè.
• Ci metti molto tempo per scegliere cosa mangiare. Inoltre, non sei guidato dai tuoi gusti e desideri, ma da quale cibo è il più sicuro.
• Cerchi di non mangiare in pubblico. Soprattutto i cibi "sbagliati" come i dolci o il fast food. Ti vergogni e non vuoi che qualcuno pensi che sei un ghiottone. Pertanto, mangi tutti i cibi "proibiti" di nascosto, da solo.
• Ti interessano solo i numeri. Peso, vita, grasso della pancia, indice di massa corporea. Ti concentri solo su di loro e non sul tuo benessere.

Come si forma il pensiero dietetico

Siamo circondati da miti e stereotipi su cibo e nutrizione. Qui e la divisione del cibo in buono e cattivo, e storie su come carboidrati e grassi dannosi e l'idea che la tua dieta debba essere strettamente controllata.

Se sei una donna, qui si aggiungono anche idee sessiste: una donna dovrebbe essere una fata fragile che si nutre esclusivamente di lattuga e polline. Non senza stereotipi grasso-fobici: solo un corpo magro può essere bello e se una persona non segue una dieta eterna, è pigra e volitiva.

Assorbiamo queste idee dall'infanzia. Si radicano nella nostra mente, ci fanno sentire in colpa per ogni boccone che mangiamo e ci impongono severe restrizioni.

All'inizio, questo si traduce in una dieta "aperta". Una persona inizia a perdere peso con vigore: muore di fame, si esaurisce con lo sport, pesa ogni porzione, legge meticolosamente la composizione sulle etichette degli alimenti. Inoltre, questo comportamento è percepito come corretto, naturale e approvato. E di conseguenza, diventa uno stile di vita.

A volte questo accade in modo completamente inconsapevole: una persona è sicura di non essere a dieta, ma nonostante ciò conta le calorie del cibo mangiato e va a letto affamato.

Perché pensare alla dieta è pericoloso?

1. Porta a disturbi alimentari

La dieta "nascosta" è pur sempre una dieta. Pertanto, una persona che pratica questo deve affrontare tutti i suoi effetti collaterali. Compresi i disturbi alimentari: anoressia, bulimia, disturbo da alimentazione incontrollata.

2. Porta ad un aumento di peso

Ci sono due fattori in gioco qui. Innanzitutto, a causa del fatto che una persona mangia meno del necessario, il metabolismo rallenta. E in secondo luogo, dopo un periodo di restrizioni "perdere peso" prima o poi si rompe e inizia a mangiare troppo.

3. Avvelena la vita

Interferisce con il gustare cibi deliziosi, ti fa sentire costantemente in colpa, conta le calorie, punisci te stesso con scioperi della fame e chilometri fatti su un tapis roulant.

4. Supporta la cultura alimentare

Le restrizioni costanti sono percepite come qualcosa di normale, le persone "raccolgono" questo comportamento e, di fatto, si mettono a dieta, anche se il loro indice di massa corporea è abbastanza all'interno dell'intervallo normale. E lo fanno fin da piccoli: fino al 66% delle ragazze adolescenti e il 31% dei ragazzi ha provato almeno una volta a mettersi a dieta. Questa esperienza prende piede e può diventare uno stile di vita.

Come fermare la dieta nascosta

In alternativa alle diete, psicologi e nutrizionisti propongono un'alimentazione informata, o intuitiva. La sua essenza è ascoltare il proprio corpo e scegliere il cibo in base ai propri sentimenti e bisogni.

Ecco alcuni principi di base del mangiare intuitivo.

1. Non dividere il cibo in buono e cattivo

Hai solo bisogno di alcuni prodotti e altri no. Se hai fame e senti che di tutte le opzioni vuoi davvero mangiare un hamburger o una fetta di torta, non ha senso negarti. Mangia con piacere. Una volta che smetterai di rimproverarti per un'alimentazione "scorretta" e di demonizzare il cibo, non sarà più un frutto proibito. Inizierai a trattare il cibo con più calma, non avrai motivo di mangiare troppo, lanciandoti cioccolatini, patatine o panini "illegali".

2. Non morire di fame

Se senti di avere fame e capisci che questa è proprio fame fisica e non emotiva, non tollerarla. Assicurati di mangiare. La fame grave alla fine porta a mangiare troppo e ti impedisce di "ascoltare" il tuo corpo. Non distingui più ciò che vuoi veramente e ciò che non vuoi, e semplicemente spazzi via tutto ciò che non è inchiodato.

Per distinguere la fame fisica dalla fame emotiva, ricorda quando hai mangiato l'ultima volta e cos'era. Se sono trascorse più di 2 ore dall'ultimo pasto, o non è stato abbastanza soddisfacente e vario, molto probabilmente hai davvero fame ed è ora di mangiare.

3. Fornisci una varietà di cibi

Cerca di avere sempre in casa più prodotti diversi possibili: cereali, verdura, frutta, carne, pollame, pesce, latte. Per capire di cosa hai bisogno in questo momento, devi avere almeno una scelta minima. Molto spesso le persone hanno fame, e poi si liberano e hanno di nuovo fame, perché non hanno comprato il cibo in anticipo, e in qualche modo non voglio mangiare la pasta rimanente con il formaggio secco.

Per lo stesso motivo, devi sforzarti di assicurarti di avere sempre almeno un piatto pronto in magazzino.

4. Impara a identificare quando sei pieno

A causa delle diete infinite, delle restrizioni e del successivo "sovraccarico", molti già semplicemente non capiscono quando hanno fame e quando sono pieni. Non sentono il punto dopo il quale inizia l'eccesso di cibo, non si fidano di se stessi, cercano di controllare le dimensioni della porzione e finiscono per peggiorare la situazione.

Gli esperti di nutrizione intuitiva ti consigliano di mangiare lentamente e con attenzione, ascoltarti e tenere traccia del momento in cui sei già pieno. E cerca anche, in linea di massima, di non mangiare senza un senso di fame: anche per la compagnia, anche se nel piatto sono rimasti solo un paio di cucchiai ed è un peccato buttarlo via.

5. Prenditi cura delle tue emozioni

A volte mangiamo non perché abbiamo fame, ma perché siamo ansiosi, felici o tristi. Il problema è che poche persone sanno come vivere le emozioni in modo sensato e rispettoso dell'ambiente senza entrare nella dipendenza e in altri comportamenti distruttivi.

Devi cercare di stabilire un contatto con i tuoi sentimenti, imparare a distinguerli e trovare una via d'uscita per loro.

Se hai difficoltà a uscire da una dieta nascosta da solo, è meglio consultare uno psicologo specializzato in disturbi alimentari.