Come ho mangiato 3.500 rubli per un mese e ho iniziato a pensare a una rivoluzione

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Verifichiamo per esperienza personale se la quantità fornita dallo Stato è sufficiente per il cibo e se sarà possibile preservare la salute fisica e mentale con una tale dieta.

Perché ho deciso di fare questo esperimento?

Alla fine dello scorso anno, l'ormai ex ministro del lavoro, dell'occupazione e della migrazione della regione di Saratov, Natalya Sokolova, ha affermato che 3.500 rubli al mese sono sufficienti per soddisfare i bisogni fisiologici minimi del corpo.

Il funzionario fu presto licenziato e una serie di vari esperimenti # Makaroshki_ Challenge e # dieta di Sokolova si diffusero in tutto il paese, i cui partecipanti cercarono di mangiare per questa quantità.

È interessante notare che molti degli sperimentatori hanno cercato di non confutare, ma di confermare la tesi dell'ex ministro Sokolova. Forse inconsapevolmente.

Si è scoperto che su 3.500 rubli puoi vivere comodamente e persino concederti delizie gastronomiche. È vero, i metodi dei partecipanti variavano e questo ha influenzato significativamente la purezza dell'esperimento.

Alcuni consideravano i costi in porzioni, tenendo conto, ad esempio, del costo di un cucchiaio di olio di girasole. Ma non lo vendono con i cucchiai, il che significa che devi spendere soldi per un'intera bottiglia.

Altri hanno tirato fuori grano saraceno e sottaceti fatti in casa dai bidoni, senza tenerne conto, anche se è improbabile che entrambi siano apparsi sugli scaffali per niente. Altri ancora portavano il cibo "oltre la cassa" negli stabilimenti.

In una parola, è diventato ovvio: per scoprire qualcosa sulla possibilità di vivere con 3.500 rubli al mese, devi provarlo tu stesso.

Da dove viene questa somma?

La storia con il "makaroshki" è iniziata in una riunione del gruppo di lavoro nella Duma regionale di Saratov. Abbiamo discusso la dimensione del minimo di sussistenza per i pensionati locali. È stato proposto di aumentarlo da 7.990 a 8.278 rubli, mentre per il cibo sono stati stanziati circa 3.500 rubli.

In media in Russia, il minimo di sussistenza per un lavoratore è di 11 310 rubli.

Il set minimo di prodotti alimentari, secondo Rosstat, costa 4.065,66 rubli. A dicembre, quando ho condotto il mio esperimento, è stato stimato in media 3.989,17 rubli in Russia e 4.811,39 rubli a San Pietroburgo, dove vivo. Ma ho comunque deciso di rimanere alla cifra di 3,5 mila per la purezza dell'esperimento.

Quali sono gli esperimenti introduttivi

È ovvio che i risultati degli esperimenti, anche in condizioni esterne completamente identiche, saranno diversi per persone diverse. Pertanto, è necessaria l'introduzione.

Spesa alimentare

Io e mio marito spendiamo in media 3.500 rubli a settimana per il cibo, ma 1.000 di questi sono i suoi pasti. (A proposito, si è categoricamente rifiutato di partecipare al mio esperimento.) Di solito compriamo filetti di petto di pollo, verdura e frutta, cereali, pasta, latte, ricotta, panna acida e così via. Questa è la base della dieta, alla quale sono già stati aggiunti altri alimenti.

Il nostro cestino della spesa non ha molto in comune con quello stabilito dallo Stato. La norma mensile di 10,5 kg di pane, difficilmente supero in un anno. Ma mangiamo più verdura di quanto le autorità permettano, anche se è trascurabile dal punto di vista della cosiddetta dieta sana.

Nell'esperimento, cercherò di deviare leggermente dalla solita dieta, anche se l'idea di mangiare patate fritte a colazione, pranzo e cena sembra attraente.

Contenuto calorico del cibo

Se conti sulle formule medie, ho bisogno di più di 1.500 kcal solo per garantire il metabolismo basale. Cioè, questa quantità di energia è necessaria al mio corpo per battere le palpebre, guidare il sangue attraverso il corpo e così via. Questo è più di quanto la donna media di solito ha bisogno. Ma sono più alto della donna media e anche dell'uomo medio, quindi posso permettermelo.

Di conseguenza, un piccolo rampicante, come Thumbelina, non mi basta, quindi non sarà così facile risparmiare sul numero di prodotti. Un approccio sensato è aumentare il contenuto calorico della dieta a scapito dei cereali. Ma io, come imparerai in seguito, sceglierò l'irragionevole.

Rendimento finanziario

Mi piace risparmiare denaro e gestirlo razionalmente, ma questa è una posizione nella vita, non una necessità. Di solito cerco sconti perché qui vedo un elemento di gioco e un'azione a basso costo. Non c'è bisogno di risparmiare denaro, soprattutto sul cibo, e non l'ho mai fatto. E questa circostanza si rifletterà nel corso dell'esperimento.

Prima settimana dell'esperimento

Da molti anni progettiamo un menù per i giorni feriali, ma in modo che ci sia spazio di manovra se un giorno si vuole qualcosa di speciale. Pertanto, ho iniziato l'esperimento programmando i pasti, tuttavia, senza alcuna libertà.

Non avevo soldi per rimediare agli errori, dovevo programmare un po' troppo per non morire di fame alla fine della settimana se il cibo finiva. Pertanto, ho aggiunto al menu i piatti della sezione "per ogni evenienza", ma ho scelto in modo tale che i prodotti per loro non fossero deperibili. Quindi sarebbe possibile riportarli alla settimana successiva se il cibo rimane.

Il menu per 7 giorni era così:

Colazione	Cheesecake con panna acida
Cena	Zuppa con lenticchie e pane
Cena	Cavolo fritto con pollo, cetrioli
Merenda	Mele, banane, kefir

Ho incluso anche la farina d'avena nella lista della spesa (improvvisamente le torte al formaggio finiscono prima di una settimana) e il cibo in scatola per la torta in gelatina. Se il cavolo fritto finiva prima del tempo, veniva sostituito dalle lenticchie avanzate dalla zuppa, o dalla pasta, anch'esse incluse nella lista della spesa.

Non ero nemmeno pronto a rinunciare al caffè con il latte, perché in questo caso l'esperimento sarebbe fallito fin dall'inizio.

Se 3.500 vengono divisi per i giorni del 31 dicembre, risulta che non dovrebbero essere spesi più di 790 rubli a settimana.

Ma nella prima settimana, ho deciso deliberatamente di usarne di più, poiché alcuni prodotti come burro e farina potevano essere utilizzati per tutto il mese. Per trovare le migliori offerte, ho utilizzato l'app Foodil, che accumula sconti nei negozi, ho creato un elenco e sono partito.

Ecco cosa ho acquistato:

Prodotto	Quantità	Prezzo
Olio di semi di girasole	1 litro	60 rubli con uno sconto
Pasta (piume)	1 confezione	30 rubli con uno sconto
Confezione di caramelle	184 g	75 rubli
Farina	1 kg	35 rubli
Pane	½ pagnotta	19,4 rubli
Tonno (in scatola)	2 banche	85 rubli per 1 lattina
Latte	3 litri	40 rubli al litro
Cavolo	2 Kg	17 rubli per 1 kg
Cetrioli	850 g	58 rubli per 1 kg
Fiocchi di latte	3 confezioni da 180 g	40 rubli con uno sconto per 1 confezione
Uova	10 pezzi.	50 rubli
Gallina	1,4 kg	110 rubli per 1 kg
Panna acida	1 confezione, 450 g	40 rubli con uno sconto
Caffè	1 confezione, 95 g	129 rubli con uno sconto
Lenticchie	1 confezione, 800 g	40 rubli
Cereali	1 confezione, 800 g	10 rubli
mele di stagione	720 g	60 rubli per 1 kg
Banane	640 g	47 rubli per 1 kg
Totale: 1.258 rubli, 2.242 rubli rimasti.

Non ci sono sale e zucchero nella lista - qui ho deciso di imbrogliare un po' e di non comprare un chilo di entrambi per il bene di due cucchiai. Ho usato quelli che sono a casa. Ma le spezie dovevano essere sacrificate.

Quando preparavo il cibo per la settimana, seguivo rigorosamente il menu. È vero, il processo stesso era sorprendentemente diverso dal solito. Ad esempio, di solito per le cheesecake, aggiungo un bel po' di farina di riso alla ricotta - non a causa del glutine, è solo che il contenuto calorico è inferiore. Nelle condizioni dell'esperimento, ho dovuto tornare alla ricetta tradizionale.

Normalmente, per una zuppa, comprerei un petto di pollo e lo manderei a cuocere insieme alla carne. Comprerei anche parti di pollo già pronte per cena. Qui ho dovuto prendere la carcassa, tagliare il petto, le gambe, le ali per il secondo e inviare il resto al brodo. Niente di speciale, ma richiede tempo.

Lenticchie per 40 rubli impressionate, conferendo alla zuppa un indimenticabile colore grigio-marrone. Ho appena fritto nell'olio le parti di pollo per il secondo piatto.

Per capire quanto mangio, ho contato le calorie per tutta la prima settimana. Sono riuscita a guadagnare 1.500 kcal al giorno, ma soprattutto grazie a dolci e pane, che ho iniziato a mangiare anche a merenda.

La seconda settimana dell'esperimento

All'inizio della scorsa settimana, ero preoccupato che i prodotti acquistati non sarebbero stati sufficienti per una settimana, ma sono finiti solo torte al formaggio e pollo. Il cavolo fritto stava nella ciotola e non si rovinava, e la mano non alzava una mano per buttarlo fuori con un budget limitato. La pentola della minestra luccicava invitante con il suo lato cromato, ma non volevo rispondere alla sua chiamata.

Quindi il menu sembrava qualcosa del genere:

Colazione	Farina d'avena con formaggio e uovo sodo
Cena	Zuppa stupida
Cena	Petto di pollo con cavolo cappuccio
Merenda	Mele, banane, kefir

Non ho dovuto comprare molto perché i prodotti erano avanzati dalla scorsa settimana. Ho acquistato:

Prodotto	Quantità	Prezzo
Petto di pollo	730 g	170 rubli per 1 kg
Latte	3 confezioni	40 rubli per confezione
Formaggio	272 g	299 rubli per 1 kg con uno sconto
Halva	1 confezione da 350 g	60 rubli
Kozinak di arachidi	50 g	16, 65 rubli
Riso soffiato	1 confezione da 30 g	11 rubli
Totale: 413 rubli, 1 829 rubli rimasti.

Entro la terza settimana, dovevo diventare "ricco", i soldi rimanevano. Ma l'entusiasmo è svanito. Al mattino masticavo tristemente la farina d'avena, o meglio, quello che veniva venduto con quel nome per 10 rubli.

Intendiamoci: adoro la farina d'avena in quasi tutte le forme, la mangio spesso. È vero, compro quello che non è quasi lavorato e ha bisogno di una lunga cottura: è più sano e gustoso in questo modo. Era triste dalla polvere con pezzi di una specie di immondizia e cereali (non avena).

Petto al forno e pasta bollita al posto del cavolo (qui ho rinunciato due volte: ho comprato un petto più costoso e ho buttato via il cavolo), rallegravano leggermente le cene. Ma soprattutto la vita era fatta di dolci sopportabili.

La terza e la quarta settimana dell'esperimento

Mi era rimasto un sacco di cibo, al quale non tornavo quasi mai, e 1.800 rubli, che ho speso per halva e kozinaki. Le restanti due settimane ho bevuto caffè con dolci e basta. Questo non è il primo periodo del genere nella mia vita, quindi sì, è reale.

Ci sono voluti circa 500 rubli per i dolci, 320 rubli per il latte. A volte mangiavo anche il formaggio avanzato da un barattolo dove l'avevo strofinato una settimana prima. Di conseguenza, alla fine dell'esperimento, mi restavano quasi mille di 3.500 rubli.

Ma la questione finanziaria non è così interessante qui. Cosa non si può dire delle sensazioni che mi hanno sorpreso molto me stesso. Ho pensato che tutto sarebbe stato semplice, perché periodicamente limito la quantità di calorie che mangio e non sento niente di speciale.

La restrizione sul denaro mi è stata data molto più difficile, portando a uno stato vicino alla privazione.

Sono diventato aggressivo, ho iniziato a provare odio di classe e stavo già cercando un furgone blindato, da cui mi sarei agitato contro questi ricchi, perché possono comprarsi pollo già tagliato senza pelle, farina d'avena per 50 rubli in una scatola di cartone e il mio adorato granate, che in nessun modo volevano rientrare nel budget.

E questo stato è continuato anche dopo che l'esperimento era finito. Da un lato, è stato psicologicamente difficile per me acquistare ciò che volevo. D'altra parte, una volta sono scoppiata in lacrime dopo aver lasciato un negozio di alimentari, perché mio marito ha detto: "Qualcosa è un po' caro".

Per riferimento: la sua strategia era corretta, potevi semplicemente andare in un negozio vicino e risparmiare 200-300 rubli quando acquistavi gli stessi prodotti. Io stesso con entrambe le mani per tale sanità mentale. Ma non questa volta.

Inoltre, il doloroso desiderio di risparmiare si è diffuso in altri settori, sebbene la restrizione fosse solo sull'alimentazione. Come, alla fine, puoi spendere soldi per un film se puoi comprarci così tanto pollo?

Perché l'esperimento ha avuto luogo ma è fallito?

So che alcuni russi sono costretti a vivere con importi inferiori a 3.500 rubli a persona. Puoi in qualche modo esistere su di loro, ma sarebbe meglio se nessuno dovesse mai farlo. Tuttavia, il cibo è uno dei bisogni umani fondamentali.

L'ho fatto in 3.500 rubli, ma il cibo nelle ultime due settimane difficilmente può "fornire i minimi bisogni fisiologici".

Ovviamente, avrei potuto coprire la quantità rimanente con cibo normale, ma non volevo quel tipo di cibo. Non volevo niente, a dire il vero. Cioè, puoi vivere con 3.500 rubli al mese, ma la vita si rivela così così.

Soprattutto se si considera che è improbabile che una persona limitata a questa quantità per il cibo nasconda milioni da qualche parte per divertimento e altri piaceri. Non funzionerà per compensare una carenza in un'area con un eccesso in un'altra.

Per quanto riguarda la condizione fisica, non ho nulla da dire, dal momento che il disagio psicologico non ha lasciato la possibilità di valutarlo adeguatamente.

Inoltre, voglio sottolineare due punti:

1. Per capire davvero cosa vuol dire vivere con 3.500 rubli al mese, un mese non basta. Non è difficile resistere per quattro settimane, anche se vivi di acqua e pane: il corpo ha ancora un ampio margine di sicurezza. Ma allo stesso tempo, stai vivendo troppo intensamente i momenti che incontri per la prima volta.
2. C'è un'enorme differenza tra le situazioni in cui stai cercando di entrare in 3.500 rubli per risparmiare e quando non hai altro che questo importo. Nel primo caso, ti senti abbastanza a tuo agio, perché puoi sempre superare il tuo budget se fallisci. Nel secondo, troppo dipende dal risparmio, e questo riguarda più la psiche che lo stomaco.

Quali conclusioni ho tratto

1. Più persone, più facile

Ho parlato della tortura con cavolo e zuppa, che non voleva finire. Se mio marito volesse partecipare al mio esperimento, la zuppa finirebbe in metà tempo e un altro primo piatto lo sostituirebbe. Sarebbe più facile sopravvivere alle limitazioni.

2. Varietà necessaria

La conclusione che segue dalla precedente: più vario è il tuo menu, più facile è, perché il cibo non ha tempo di annoiarsi. È vero, in un budget limitato, questa diversità sarà più artificiale che reale. Anche se secondo il volere di Tosi di "Ragazze" a cucinare 100.500 piatti di patate, si tratterà comunque di patate.

3. Si spende molto tempo per risparmiare

Guardando app scontate e cataloghi di negozi, camminando attraverso un mucchio di supermercati invece di un acquisto una tantum in un unico posto, preparando una varietà di piatti da una gamma limitata di prodotti: tutto questo richiede tempo.

A volte capisci: sarebbe meglio se lavorassi queste ore, e non dovessi risparmiare. Ma questa opzione è adatta solo a coloro che hanno una paga a cottimo.

4. Le app di risparmio funzionano

A seconda di cosa acquisti e per quale importo, il risparmio totale dagli acquisti a settimana ammonta a centinaia di rubli.

5. Meglio pianificare a lungo termine

Anche un mese nell'ambito del risparmio è poco tempo per compilare un menù. È meglio pianificare per un periodo più lungo. Quindi puoi, ad esempio, acquistare e macellare alcuni polli e quindi estrarre dal congelatore solo cosce, cosce o filetti.

La pianificazione a lungo termine è buona anche nell'ambito dell'acquisto di confezioni grandi: ad esempio, non si acquista 1 kg di farina ogni mese, ma si acquista un sacco da 10 kg a un prezzo stracciato. Ma per questo è meglio "pizzicare" il budget di ogni mese piuttosto che spendere tutti i soldi in farina in una delle settimane e morire di fame.

6. Assegna denaro per acquisti d'impulso

Questa raccomandazione è in contrasto con uno dei migliori suggerimenti per il risparmio. Ma quando si stringe, dovresti avere 50-100 rubli nascosti per un po' di gioia. Mettili su un sacchetto di orsetti gommosi nell'area delle casse. Anche se sai che sarai vittima di uno stratagemma degli esperti di marketing, ti sentirai meglio.

7. Vale la pena risparmiare sulla qualità dei prodotti con moderazione

A volte la differenza tra un articolo a buon mercato e un articolo a prezzo medio è davvero visibile. Anche se questo contrasto non influisce sulla salute, non dovresti sottovalutare il potere delle papille gustative. Se una frusta incomprensibile in un piatto rovina l'umore più che salvarlo migliora, il gioco non vale la candela.

8. A volte è utile condurre tali esperimenti

Anche se sono andato un po' a cucù mentre cercavo di mangiare 3.500 rubli per un mese, vedo ancora del potenziale in tali esperimenti. È vero, non attraverso il prisma del denaro.

A volte è utile passare per un po' a qualsiasi sistema dietetico diverso dalla dieta abituale. Questo ti aiuterà a trovare ricette per nuovi deliziosi piatti e a diversificare la tua dieta.

Ad esempio, supponiamo che tu decida di diventare vegetariano per un breve periodo, non per umanesimo, ma per amore dell'esperienza. All'inizio cucinerai qualcosa di familiare, solo senza carne. E poi la voglia di varietà vi spingerà verso scoperte culinarie.

Purtroppo, il mio esperimento non lo conferma, perché non ho provato centinaia di ricette economiche, ma mi sono semplicemente ricordato ancora una volta che l'halva è delizioso.