7 motivi per mangiare la curcuma ogni giorno

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Supera la depressione e le allergie.

Nel sud-est asiatico, questa spezia arancione brillante è ancora usata come medicinale oggi. E in generale è abbastanza ragionevole. Ecco alcuni esempi scientificamente provati della curcuma dei benefici che la curcuma può fornire se la aggiungi al tuo cibo ogni giorno (avviso spoiler: non dimenticare il pepe nero!).

Perché la curcuma fa bene?

1. Riduce l'infiammazione cronica

L'infiammazione cronica è una delle storie dell'orrore più rilevanti della medicina moderna. Questo è il nome di una prolungata, fuori controllo, ma quasi invisibile dall'attività esterna del sistema immunitario. Gli scienziati ritengono che sia l'infiammazione cronica che spesso scatena malattie come:

• malattie del sistema cardiovascolare, compresa l'aterosclerosi Infiammazione nell'aterosclerosi;
• disturbi metabolici (sindrome metabolica) e obesità Legami infiammatori tra obesità e malattie metaboliche;
• diversi tipi di cancro Infiammazione e cancro.

La curcuma contiene molte sostanze chimiche attive (curcuminoidi), la più famosa delle quali è la curcumina, un potente antiossidante con forti effetti antinfiammatori. Su questa base, la curcuma suggerisce che il consumo regolare di curcuma può ridurre l'infiammazione cronica interna. Ciò significa ridurre il rischio di malattie potenzialmente letali.

La curcumina è così potente che la sua efficacia è paragonabile a quella di alcuni farmaci antinfiammatori. Ma nessun effetto collaterale.

Un punto importante: la curcumina è scarsamente assorbita nel flusso sanguigno. Per ottenere il massimo dal tuo cibo al gusto di curcuma, mangialo con pepe nero. Il suo principale componente biologico - piperina L'influenza della piperina sulla farmacocinetica della curcumina negli animali e nei volontari umani - migliora la biodisponibilità della curcumina. In parole semplici, permette all'ingrediente principale della spezia di rimanere nel corpo e agire.

La curcumina è anche una sostanza liposolubile, quindi dovrebbe essere condita con cibi grassi, come il ricco pilaf o lo stufato di maiale.

2. Rallenta l'invecchiamento e riduce il rischio di demenza

Lo stress ossidativo, cioè un eccesso di radicali liberi nel corpo, è un fattore che accelera l'invecchiamento. Inoltre, i radicali liberi, che danneggiano le cellule di tutti gli organi e tessuti, sono responsabili di un aumento del rischio di malattie cardiovascolari, cataratta, varie disfunzioni cerebrali e lo sviluppo del cancro.

La curcuma è ricca di antiossidanti Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie della curcumina, sostanze che neutralizzano l'azione dei radicali liberi.

Inoltre, la curcumina aumenta anche la curcumina induce la biosintesi del glutatione e inibisce l'attivazione di NF-kappaB e il rilascio di interleuchina-8 nelle cellule epiteliali alveolari: meccanismo dell'attività di scavenging dei radicali liberi attività antiossidante del corpo. Cioè, insegna al nostro corpo a resistere in modo indipendente all'attacco dei radicali liberi.

3. Combatte la depressione

Gli integratori di curcuma o curcumina sono senza dubbio ottimi antidepressivi.

Ad esempio, esiste uno studio sull'efficacia e la sicurezza della curcumina nel disturbo depressivo maggiore: uno studio controllato randomizzato, che ha riguardato 60 persone con depressione. I volontari sono stati divisi in tre gruppi. Al primo è stato prescritto il famoso farmaco antidepressivo. Il secondo è un integratore contenente 1 grammo di curcumina. Il terzo è sia un antidepressivo che la curcumina.

Sei settimane dopo, i medici hanno esaminato i partecipanti all'esperimento. Si è scoperto che le condizioni dei volontari del primo e del secondo gruppo sono migliorate nella stessa misura - cioè, la curcumina non era meno efficace del farmaco promosso. E i migliori risultati sono stati mostrati dal terzo gruppo.

Gli scienziati ipotizzano che l'attività antidepressiva della curcuma sia correlata ai suoi effetti sul cervello.

È possibile che la curcumina stimoli l'attività antidepressiva della curcumina: coinvolgimento del sistema serotonina e dopamina nella produzione degli ormoni dopamina e serotonina. La ricerca è ancora in corso, ma la promessa della curcuma come antidepressivo è grande.

4. Migliora la condizione dell'artrite

L'artrite è un'infiammazione cronica delle articolazioni. I medici ritengono che sia causato da un'insufficienza immunitaria: il sistema immunitario attacca erroneamente le proprie cellule (sono colpite principalmente le articolazioni delle mani, dei polsi, delle ginocchia). Sfortunatamente, non esiste una cura per l'artrite. Puoi solo alleviare i suoi sintomi. E a questo proposito, la curcuma è di nuovo in cima.

Quindi, in uno studio A randomizzato, uno studio pilota per valutare l'efficacia e la sicurezza della curcumina in pazienti con artrite reumatoide attiva con la partecipazione di persone che soffrono di artrite reumatoide, è stato scoperto che mezzo grammo di curcumina al giorno allevia il dolore e riduce edema articolare ancora più efficace del noto farmaco antinfiammatorio.

Non sono gli unici dati di questo tipo. In un altro studio, il Registro di valutazione del prodotto di Meriva®, un complesso curcumina-fosfatidilcolina, per la gestione complementare dell'osteoartrite, le persone con artrite hanno ricevuto solo 200 mg di curcumina al giorno e hanno anche notato che la loro condizione stava migliorando.

5. Protegge il fegato dai danni

Ci sono prove da Curcumina nelle malattie del fegato: una revisione sistematica dei meccanismi cellulari dello stress ossidativo e della prospettiva clinica che il consumo regolare di curcumina riduce il rischio e arresta lo sviluppo di varie malattie del fegato. Questo vale per la steatosi epatica non alcolica (la curcuma rallenta anche l'accumulo di grasso in questo organo), fibrosi, cirrosi.

La curcumina riduce anche il danno epatico in altre malattie del fegato, come l'epatite cronica.

6. Migliora la condizione delle allergie stagionali

L'assunzione di curcumina è in grado di alleviare i sintomi della febbre da fieno: starnuti, prurito, naso che cola, gonfiore.

7. E forse migliora la salute in una dozzina di altri modi

La rinomata risorsa medica WebMD elenca la curcuma una serie di malattie e condizioni che è probabile che la curcuma sia in grado di contrastare (cioè rallentare lo sviluppo e/o ridurre i sintomi). Esso:

• Il morbo di Alzheimer;
• asma;
• compromissione della memoria legata all'età;
• beta talassemia - malattia del sangue, una delle anemie congenite;
• cancro del colon e del retto;
• Morbo di Crohn, un tipo di malattia infiammatoria intestinale
• diabete;
• mal di stomaco;
• una forma lieve di gengivite - malattia gengivale, in questo caso viene utilizzata una soluzione di curcuma in acqua per sciacquare la bocca;
• una grave infezione gengivale - parodontite;
• dolori articolari;
• lichen planus;
• sindrome premestruale (PMS);
• cancro alla prostata;
• psoriasi;
• lupus eritematoso sistemico;
• tubercolosi;
• colite ulcerosa;
• infiammazione dell'occhio (uveite);
• tigna;
• diarrea;
• acne.

E questo non è un elenco completo. La ricerca sulle proprietà medicinali della curcuma è ancora in corso ed è possibile che in futuro la spezia brillante occuperà uno dei posti chiave nel trattamento di molte malattie.

Cosa e a chi può danneggiare la curcuma

La curcuma è considerata praticamente sicura - almeno se consumata o applicata sulla pelle per non più di 12 mesi (cosa che accadrà dopo, solo non testata) e in dosi accettabili.

Nella maggior parte degli studi che hanno dimostrato i benefici della spezia, i volontari hanno consumato da 200 mg a 2 g di curcumina al giorno - e questo ha solo migliorato la loro salute. Ma l'OMS, rappresentata dai suoi esperti del Comitato sugli additivi alimentari (JECFA), ha comunque designato nel parere scientifico sulla rivalutazione della curcumina (E 100) come additivo alimentare la dose giornaliera consentita: non più di 3 mg per ogni 1 kg di peso corporeo al giorno…

Ciò significa che per una donna che pesa 60 kg, la dose giornaliera di curcumina è 180 mg e per un uomo che pesa 80 kg - 240 mg.

Detto questo, vale la pena ricordare che la curcumina rappresenta in media solo il 3% del peso della polvere di curcuma. Cioè, la stessa ipotetica donna dovrebbe mangiare non più di 5, 5 g di curcuma al giorno e un uomo - non più di 7, 3 g.

Tuttavia, per la riassicurazione, i medici raccomandano di essere più attenti:

• Incinta. Puoi mangiare piatti con questa spezia. Non prendere solo la curcuma in dosi medicinali - oltre 500 mg di curcumina al giorno. Questo può provocare contrazioni uterine.
• Persone con problemi alla cistifellea. La curcuma può peggiorare la condizione, soprattutto se hai calcoli biliari o blocchi nei dotti biliari.
• Coloro che si stanno preparando per le operazioni. La curcumina riduce la coagulazione del sangue, quindi c'è il rischio di sanguinamento.
• Soffre di diabete. In questo caso, la spezia può abbassare inutilmente i livelli di zucchero nel sangue.
• Coloro che stanno pianificando una gravidanza o sono in cura per l'infertilità. La curcuma abbassa leggermente i livelli di testosterone e diminuisce l'attività degli spermatozoi.
• Con carenza di ferro nel corpo. La curcumina può compromettere l'assorbimento di questo oligoelemento dal cibo. Innanzitutto, sconfiggi l'anemia e solo dopo procedi allo studio delle proprietà benefiche della spezia arancione brillante.