Come scegliere un vino delizioso e non pagare più del dovuto

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Pensiamo che una bevanda costosa abbia un sapore migliore, ma questo è solo un trucco del nostro cervello.

Puoi passare molto tempo a capire da solo quanto sei disposto a dare per il vino. E se per una vacanza? E se ceni solo a casa? E se ti iscrivi per lavoro? Stando al supermercato, siamo sicuri di aver capito il vino: abbiamo letto le recensioni, apprezzato la bottiglia, guardato bene l'etichetta. Ma questo è autoinganno. E Lifehacker ne ha le prove.

Non fidarti del trucco qualità-prezzo

Nel 2008, un gruppo di scienziati ha pubblicato Do More Expensive Wines Taste Better? nel Journal of Wine Economics, uno studio degno di nota "Does Expensive Wine Taste More?" 6.000 persone sono state invitate a partecipare, tutti sono stati bendati e invitati a degustare alla cieca i vini e valutarne le qualità. Fantastico, ma quasi nessuno si è accorto della differenza, e il più costoso alla fine è piaciuto a tutti anche un po' meno del più economico.

Una ricerca precedente mostra che i dati citati nel libro Do più costosi hanno un sapore migliore? che esiste effettivamente una correlazione tra prezzo e soddisfazione per il vino. Alla gente piacciono le cose più costose. Ma questo accade perché crediamo: la qualità si paga, e il prezzo in una certa misura corrisponde al contenuto.

Nel 2017, i ricercatori dell'Università di Bonn (Germania) hanno messo Perché il vino costoso sembra avere un sapore migliore: è il cartellino del prezzo sulla domanda se il vino costoso abbia effettivamente un sapore migliore. Si è scoperto che sì, ma qui c'è un trucco. Ci basta pensare che il vino è caro per farlo sembrare molto più gustoso. Se riempi tre bicchieri della stessa bottiglia, ma indichi il prezzo per loro a 3, 8 e, ad esempio, 16 dollari, l'ultimo sarà più gustoso. Nel cervello del soggetto, le zone della motivazione e del processo decisionale diventeranno attive e la sua mano raggiungerà un bicchiere più costoso per berlo fino alla fine.

Placebo di marketing. Il bello è che anche se bevi un "manichino" e lo chiami solo costoso, il cervello lo percepisce comunque come un valore. Scopriamo come, sapendo questo, imparare a scegliere il vino.

Crea una mappa

È chiaro che un vino specifico per una persona specifica può essere più o meno gustoso. Ma per non cadere nella trappola del marketing e non pagare più del dovuto, è importante ascoltare le proprie sensazioni, e non le critiche e i commenti degli esperti di vino. Per questo, sono adatti solo tentativi ed errori.

Scegli tu stesso la fascia di prezzo in cui studierai il vino. Determina quanto e quanto spesso sei disposto a spendere per questo. E scrivilo!

Crea una mappa delle tue avventure enologiche. Puoi tenerlo online e allegare una foto dell'etichetta, in modo che in seguito sia facile scoprire ciò che ti serve in negozio. Inserisci un sistema di valutazione, ad esempio 1-10 punti, e prova cose nuove. Allora tra un mese, sei mesi, un anno, saprai esattamente cosa ami e quanto costa davvero dare per averlo.

Lode a una festa

Quando vai dai tuoi amici o colleghi con il vino, fai una buona azione per loro: digli che il vino è ottimo e costoso!

Nella maggior parte dei casi, dimentichiamo marchi e prezzi delle bottiglie un momento dopo aver lasciato il rack. È improbabile che qualcuno metta il vanto al tuo apice. Oppure, ad esempio, basta notare che un amico sommelier ti ha consigliato molto. Quindi, senza spendere troppo, renderete il vino molto più gustoso. Almeno per il cervello di chi tratti.