RICETTE: Pane alle Verdure Broccoli, Carote e Barbabietole

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02

Adoro il blog culinario Green Kitchen Stories con ricette belle, deliziose e salutari. All'inizio della stagione dei picnic, ho deciso di provare le ricette del pane vegetale a base di broccoli, barbabietole e carote. Solo quattro ingredienti e un risultato delizioso e insolito!

Pane ai broccoli

Ingredienti:

• 1 testa di broccolo;
• 100 g di farina di mandorle o mandorle tritate (si possono sostituire con le noci);
• 4 uova;
• 1 cucchiaino di erbe essiccate a scelta (origano, timo, pepe al limone)
• sale e pepe nero a piacere.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tagliare i broccoli a cimette e tritarli in un frullatore (i broccoli dovrebbero assomigliare al riso). Misura quattro tazze di questa miscela, aggiungi mandorle tritate, erbe aromatiche, sale e pepe. Mescolare bene il composto con le mani, fare una piccola depressione al centro e aggiungere le uova (è meglio sbatterle prima con una forchetta).

Mescolare l'impasto fino a che liscio. Risulterà leggermente più umido di quello standard.

Mettere la carta da forno su una teglia, foderare l'impasto e stenderlo uniformemente sulla superficie con le mani. Mettere in forno per 25 minuti o fino a quando il pane è leggermente dorato. Girare con cura il pane finito e separarlo dalla carta. Conservare in frigorifero.

Pane alle barbabietole

Ingredienti:

• 1 piccola testa di cavolfiore
• 2 barbabietole medie;
• 100 g di farina di mandorle o mandorle tritate (si possono sostituire con le noci);
• 4 uova;
• ½ cucchiaino di sale;
• pepe nero a piacere.

Preparazione

Sbucciare le barbabietole crude. Segui gli stessi passaggi del pane ai broccoli. L'impasto risulterà un po 'più umido, ma durante la cottura si asciugherà allo stato desiderato.

Pane alle carote

Ingredienti:

• 1 piccola testa di cavolfiore
• 1 carota grande;
• 100 g di farina di mandorle o mandorle tritate (si possono sostituire con le noci);
• 4 uova;
• ½ cucchiaino di sale;
• pepe nero a piacere.

Preparazione

Sbucciare le carote crude. Segui gli stessi passaggi del pane ai broccoli.