5 insalate veloci per le feste

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il nuovo anno è alle porte e non hai ancora avuto il tempo di tagliare i bacini Olivier e le aringhe sotto una pelliccia? Lifehacker si precipita in soccorso e offre un'alternativa gustosa e veloce: insalate con prosciutto, pollo, gamberi, salmone e frutta. Questi piatti originali non ti richiederanno più di 15 minuti!

Insalata Cobb con prosciutto

Una variante della famosa insalata americana. Il vantaggio indiscutibile del piatto è che contiene molti prodotti deliziosi che non richiedono particolari prelavorazioni.

Dosi per confezione: 4.

ingredienti

• 400 g di prosciutto;
• 9 pomodorini;
• 1 bicchiere di formaggio blu
• 2 avocado;
• 4 uova;
• 1 cespo di lattuga
• ½ tazza di aceto balsamico bianco
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1½ tazze di olio d'oliva

Preparazione

Fai bollire le uova. A questo punto, tagliare a cubetti il prosciutto e l'avocado sbucciato, tagliare a metà i pomodori e tritare il formaggio. Tagliare in quarti le uova sode.

Foderare un piatto piano con foglie di lattuga. Disporre gli ingredienti in file su di essi: formaggio, uova, avocado, prosciutto, pomodori, ancora uova e formaggio.

Preparare la salsa. Per fare questo, mescolare l'aceto con aglio tritato, sale e pepe. Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare bene. La salsa va servita separatamente dall'insalata e condita subito prima dell'uso.

Insalata di pollo

Un mix familiare di pollo, sedano, mele e noci, completato da ingredienti insoliti.

Dosi per confezione: 6.

ingredienti

• 4 filetti di pollo bolliti;
• 3 gambi di cipolle verdi;
• 6 gambi di sedano;
• ½ cetriolo;
• 1 tazza di noci pecan
• 1 mela Granny Smith;
• ½ limone;
• 1 tazza di mirtilli rossi secchi
• 6 cucchiai di maionese leggera;
• Sale e pepe a piacere;
• un mazzetto di coriandolo fresco - facoltativo.

Preparazione

Tritare grossolanamente filetti, cipolle, sedano, cetriolo e noci. Tritare le mele, metterle in una ciotola a parte, spruzzare generosamente con il succo di limone e mescolare per evitare che anneriscano.

Unire gli ingredienti tritati e i mirtilli rossi, aggiungere la maionese e mescolare. Condire con sale e pepe. Raffreddare l'insalata in frigorifero e servire guarnita con coriandolo tritato finemente.

Insalata di gamberi, avocado e pompelmo

Una deliziosa insalata cocktail con soli cinque ingredienti.

Dosi per confezione: 4.

ingredienti

• 250 g di gamberi sgusciati;
• 1 gambo di cipolle verdi;
• 1 avocado maturo
• 1 pompelmo;
• pepe nero macinato fresco (a piacere).

Preparazione

Lessate velocemente i gamberi in acqua salata e fate raffreddare. Allo stesso tempo, tritare la cipolla, sbucciare e tritare l'avocado, fare lo stesso con il pompelmo (non dimenticare di rimuovere i film, altrimenti l'insalata avrà un sapore amaro).

Unire gli ingredienti tritati in una ciotola con i gamberi bolliti. Disporre l'insalata in ciotole o bicchieri di vetro, condire con pepe e servire.

Insalata di salmone, more e mandarini

Un'insalata leggera e originale per chi è stanco della festa tradizionale e ha intenzione di festeggiare in un circolo ristretto.

Dosi per confezione: 2.

ingredienti

• 2 tazze di foglie di spinaci
• 200-250 g di salmone cotto;
• 2 mandarini;
• ½ tazza di more fresche
• ¼ tazze di cipolle verdi tritate;
• ¼ tazze di semi di zucca.
• succo di un lime;
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 cucchiaio di miele liquido.

Preparazione

Dividete gli spinaci in parti uguali e disponeteli nelle ciotole. Guarnire con fette di salmone, spicchi di mandarino, more, cipolle e semi di zucca.

Sbattere separatamente il succo di lime, l'olio di sesamo e il miele. Condire l'insalata con il condimento e servire.

Insalata di pere e pancetta

Un'altra opzione per gli amanti delle combinazioni insolite.

Dosi per confezione: 4.

ingredienti

• 1 confezione di insalata mista;
• 1 pera;
• 1 tazza di uva rosa
• 2 strisce di pancetta fritta
• 2 cucchiai di formaggio di capra
• 2 cucchiai di pistacchi tostati
• 2 cucchiai di aceto balsamico

Preparazione

Tagliare la pera a fettine sottili e l'uva a metà. Tritare finemente la pancetta e il formaggio. In una ciotola capiente, unire questi ingredienti all'insalata e ai pistacchi. Aggiungere l'aceto balsamico, mescolare ancora e servire.